Deux arômes sont très importants pour le gin : premièrement c'est l'arôme de baie de genévrier. C'est le seul arôme qui doit être présent, selon la loi. La baie de genévrier donne des arômes épicés et de pin. Deuxièmement, les agrumes sont très importants dans le gin.
Elaboré à partir d'un alcool neutre, le gin est issu de farine de grains (maïs, seigle, malt d'orge) ou de mélasse (de betteraves, pomme de terre ou canne à sucre). Il est ensuite aromatisé obligatoirement avec trois aromates : le genièvre, la coriandre et l'angélique.
Le gin est une boisson spiritueuse aromatisée aux baies de genévrier produite par aromatisation, avec des baies de genévrier d'un alcool éthylique d'origine agricole.
Le gin tonic (de l'anglais gin and tonic, G & T) est un cocktail alcoolisé à base de gin et d'eau tonique, parfois accompagné d'une tranche de citron, de citron vert ou de concombre, et servi avec de la glace.
Le gin c'est assez simple, ça ressemble en fait à une vodka aromatisée aux baies de genévrier à laquelle on ajoute par la suite des herbes et des épices par procédé de macération. On commence par le commencement, et on achète une bouteille de vodka ou d'alcool neutre, de préférence entre 40 et 45% d'alcool.
Décorer votre Gin tonic d'une rondelle de concombre ou d'orange, d'un zeste de citron ou de quelques baies. Il ne vous reste plus qu'à savourer ce délicieux Gin tonic. Laissez les bulles pétiller dans votre bouche et son goût exalter vos sens.
Un London gin est un gin distillé dans lequel aucun élément aromatisant ou colorant ne peut être ajouté après sa distillation. Le seul ajout toléré est du sucre mais sa présence est limitée à 0,1 g/litre. Lorsqu'un London gin ne contient pas de sucre, il s'agit d'un London dry gin.
L'Orris Root, la Licorice root, la racine de calamus, l'écorce d'orange et de citron, la lavande, allspices, le poivre noir, le fenouil, le romarin, la fleur de yarrow, les amandes, la cardamome, la cannelle, la camomille, les grains du paradis et une multitudes d'autres épices et herbes exotiques.
Le gin est un alcool que l'on boit très rarement à son état pur. Boire le gin en cocktail est nettement mieux. Il s'obtient par le genièvre à laquelle sont ajoutées d'autres notes florales ou épicées.
Si la légende est trop belle, reste que la quinine extraite de l'écorce s'avérait un antipaludique efficace, qui soulageait en outre les crampes, les hémorroïdes, les varices et les affections de la bouche et de la gorge.
Pleines de recherches scientifiques démontrent qu'une consommation de gin responsable ne donne pas uniquement un boost à votre humeur, mais aussi bien à votre santé. Bon pour la peau Les ingrédients naturels de gin consistent des antioxydants qui maintiennent votre peau souple, résistante et jeune.
Whisky ou Bourbon Whisky
En effet, le whisky contient environ 105 calories par portion et le Whisky Bourbon n'en contient que 97. L'avantage de ces boissons, c'est que vous pouvez vous détendre et boire sans vous sentir lourd ou ballonné.
Mais en vérité, le gin est hollandais. Eh oui, ça vous la coupe hein ? Là-bas, nos amis des Pays-Bas élaborent alors une eau-de-vie à la base de genièvre. Ils l'exportent un peu partout en Europe et notamment en Angleterre.
Le gin est obtenu grâce à la fermentation alcoolique d'un malt (orge, seigle, maïs...) et ensuite on ajoute des plantes aromatiques: baies de genièvre, coriandre, fenouil, réglisse, écorces d'oranges ou amandes selon les recettes et l'inspiration.
Pour la réaliser, il emploie huit ingrédients spécifiques. Il s'agit de l'amande, l'angélique, la coriandre, la genièvre, l'iris, la réglisse, du cassier et du citron. Cependant, l'alcool n'est commercialisé qu'en 1959. L'Américain Allan Subin le vend sous l'appellation de Bombay Dry Gin.
Puis, soit ils le redistillent en présence d'aromates, soit ils le mélangent avec une macération d'aromates dans de l'alcool et de l'eau distillée. Le gin anglais est plus légèrement aromatisé que le gin hollandais. C'est pourquoi il est davantage utilisé dans les cocktails.
L'alcool est additionné de tonic et il est servi avec des glaçons et un zeste de citron. Il est recommandé de finir cette boisson avant la fonte des glaçons pour éviter que le goût ne se dilue. Il faut également éviter de le mélanger, pour ne pas troubler la boisson et faire disparaître les fines bulles de gaz.
Poivre rouge : Donne une touche de couleur et une saveur citrique et légèrement épicée. Poivre noire : un parfum résineux, boisé et citronné. On combine avec ? Principalement du Gin mais aussi tout autre type d'alcool blanc style vodka ou autre.
Il y en a deux espèces, soit le genévrier commun et le genévrier horizontal. Les promoteurs du projet se sont d'abord assurés que le goût du genévrier québécois convenait à la production de gin après quelques tests effectués avec le gin Saint-Laurent de Rimouski.
Il produit des gins légèrement sucrés et forts en arômes, le tout servant à masquer une base alcool plus dure que d'ordinaire. Ses caractéristiques sont appréciées pour la réalisation de cocktails.
Un tonic est une boisson contenant de la quinine, une molécule tirée de l'écorce d'un arbuste, le quinquina. Cet ingrédient est réputé pour ses vertus médicinales, elle est encore reconnue aujourd'hui pour traiter les crampes, les états de fatigue, les troubles digestifs, les états grippaux…
Premier fait important : 63 % des consommateurs de gin en France sont des hommes. Ils sont également jeunes puisque 38 % ont entre 18 et 35 ans. Pour rappel, la part de cette tranche d'âge dans la population française n'est que de 25 %.