C'est en 1972 que le McDonald's s'implante en France, à Créteil, dans le Val-de-Marne, grâce à Raymond Dayan qui a obtenu un contrat de franchise. C'est le premier fast-food implanté en France, la première fois que les Français goûtent au hamburger américain.
McDonald's : Un pionnier du fast food
Connu dans le monde entier, McDonald's reste le leader incontesté de la restauration rapide en France.
S'il est vrai qu'en France, les concepts de fast-food n'ont pas cessé de voir le jour, Mcdo semble pourtant resté numéro 1 dans le cœur des Français.
Le premier fast-food ouvre en 1916 : il s'agit de White Caste, une chaîne de hamburgers implantée dans le Midwest américain.
La réponse est sans appel : pour un repas sur le pouce, les Français préfèrent à 49% la pizza. Le burger arrive en deuxième position avec 34% des voix et le kebab fait une belle percée en remplaçant le sandwich sur le podium de nos habitudes culinaires préférées.
McDonald's - Le géant des fast-foods
Le succès mondial de McDonald's peut être attribué à son engagement envers la qualité, l'innovation constante dans son menu et sa capacité à s'adapter aux préférences locales.
Un nouveau classement : le couscous n'est plus le favori
Ce mets signature de la cuisine orientale arrive derrière la raclette et la pizza qui se classent à la 2ème et 3ème place. Le plat qui figure désormais à la première place et gagne ainsi le coeur des Français n'est autre que le poulet-frites.
En 1961, l'industriel Jacques Borel crée la version française des restaurants Wimpy, laquelle devient la première chaîne de restauration rapide en France.
I.
Les deux enseignes sont des mastodontes sur le marché du fast food, et sont présentes mondialement. Les deux sont nées dans la période de l'après-guerre mondiale. 1954 pour Burger King, 1955 pour McDonald's.
White Castle a été fondé en 1921 au Kansas ; et vu que A&W, le premier de ce top, commença en vendant de la bière, on considère souvent que c'est White Castle la plus vieille franchise de fast-food.
Le BigMac le plus cher de France est vendu dans plusieurs restaurants de l'agglomération de Dijon, avec un prix s'approchant des 7 euros. A contrario, c'est à Vincennes (Val-de-Marne), tout près de Paris, que l'on pourra déguster le célèbre burger de l'enseigne américaine à moindre coût (4,45 euros).
L'établissement est fondé par deux étudiants américains, James McLamore et David Edgerton. - 1957 : invention du « Whopper », ce burger à la viande grillée sur un gril, aujourd'hui emblématique de la marque. Chaque année, il s'en vend 2,1 milliards dans le monde.
La France est d'ailleurs le deuxième marché du géant McDonald's et la chaîne compte 1.500 restaurants répartis sur tout l'Hexagone. De son côté, Burger King en dénombre près de 500 et Quick est loin d'avoir disparu avec plus de 100 restaurants. À ces enseignes s'ajoutent Five Guys, KFC, Subway ou encore Pizza Hut.
En tête, Valenciennes (Nord) avec 145 restaurants classés « fast-food » pour 100 000 habitants. Suivent les villes d'Agde (Hérault ; 145 également), Mâcon (Saône-et-Loire ; 138), Givors (Rhône ; 128) et Rouen (Seine-Maritime ; 122).
Avec plus de 4 milliards d'euros de chiffre d'affaires en France, McDonald's France est l'entreprise la plus performante. Elle est suivi de Bertrand Groupe (Burger King & Quick) avec un chiffre d'affaires de plus d'un milliard, puis de Yum ! (KFC) avec près de 500 millions d'euros de chiffre d'affaires.
Kroc change le nom de sa société immobilière en McDonald's Corporation, et pour cesser les tensions avec les fondateurs originaux, il leur rachète leur société, leur nom et leur concept en 1961 pour 2,7 millions de dollars (ce qui équivaut à 27,4 millions en 2023).
Les frères Richard et Maurice McDonald créent en Californie le premier McDonald's, un restaurant avec service au volant initialement nommé The Airdrome.
Il y a 31 ans, le premier KFC de France ouvrait ses portes en Seine-et-Marne. Alors que KFC compte aujourd'hui plus de 250 restaurants en France, c'est en Seine-et-Marne que l'enseigne a ouvert son premier établissement hexagonal en 1991.
Quick (/kwik/) est une chaîne de restauration rapide créée en Belgique en 1971 et qui s'implante en France en 1980. Concurrente de McDonald's, Burger King, KFC et Five Guys ; Quick comptabilisait en 2013 quelque 208 millions de consommateurs, dont 160 millions en France.
La France figurait en tête du classement puisqu'elle abritait plus de 1.500 restaurants McDonald's.
"La Poule au Pot " plat national français "depuis le 17ième siècle.
Le sondage révélait que le plat le plus populaire auprès de cette tranche d'âge était le magret de canard avec 26 % des voix alors que le steak frites était en cinquième et dernière position du classement.
Le couscous est le mets emblématique du Maghreb et chaque pays possède ses propres recettes. La base reste toujours identique : de la semoule de blé cuite à la vapeur, un ragoût de légumes gorgés de soleil, des légumineuses, ainsi que de la viande (bœuf et/ou mouton).