Le prix du Safran français varie de 30€ à 45€ le gramme soit entre 30 000€ et 45 000€ le kilo. Ce qui le place en France et dans le monde comme l'épice la plus chère. Mais pourquoi un tel prix?
Le tarif est le même pour la poudre et pour les filaments (pistils). Le prix du safran au gramme est d'environ 10 euros ttc.
Le safran iranien est le plus largement produit et est généralement le moins cher, tandis que le safran espagnol et indien sont considérés comme étant de meilleure qualité et sont donc vendus à des prix plus élevés.
Vous pouvez investir sur l'action Safran sans engager un capital important grâce aux CFD (des produits dont le cours est dérivés d'actifs sous-jacents comme les actions, les obligations, les matières premières ou encore le forex) en passant par la plateforme de trading en ligne d'IG.
Le principal facteur de risque pesant sur ces prévisions "reste les capacités de production de la chaîne d'approvisionnement", a précisé Safran. En 2023, le groupe a dégagé un résultat net ajusté de 2,03 milliards d'euros, à comparer à 1,18 milliard d'euros lors de l'exercice précédent.
Indicateur suivi par les analystes et exprimé en dollars, le chiffre d'affaires des activités de services pour moteurs civils a augmenté de 32,9% sur un an, "principalement grâce à une forte demande de pièces de rechange pour les moteurs CFM56 et aux contrats à l'heure de vol du Leap", a souligné Safran dans un ...
Dans la défense et l'avionique, le principal concurrent est le groupe français Thales. Safran ayant également repris le développement de drones tactiques (Sagem Sperwer et Patroller), ses principaux concurrents sont AAI Corp (États-Unis), IAI (Israël) et Thales.
La liste des clients de Safran Data Systems est extrêmement prestigieuse. D'ailleurs, elle regroupe pratiquement tout le bottin des plus grands industriels mondiaux de l'aérospatial (Boeing, Lockheed Martin, Raytheon, SpaceX, ULA, Airbus, Dassault Aviation, ArianeGroup, KAI...)
Mais je suppose que 3500 m2 de terrain pour assurer une petite production de 1 Kg si tout se passe bien. 3500 x 20 bulbes/m2= 70000 * 3 fleurs/bulbes= 210000 fleurs pour rappel on estime à 200000 fleurs le nombre nécessaire à la récolte de 1 kg de safran séché.
Au Maroc, le safran certifié AOP se négocie autour de 3 euros le gramme, selon les informations obtenues auprès de Dar Safran, qui regroupe 25 coopératives locales et défend l'AOP de Taliouine.
Plus la phase de séchage sera rapide plus la saveur safranée ressortira au détriment de la saveur épicée. Stockez les stigmates séchés dans un petit bocal en verre, fermé, que vous rangerez à l'abri de la lumière, au sec.
Bien que les coûts de production, avec les activités en cours, soient particulièrement élevés, notamment parce qu'il s'agit d'une culture qui nécessite un grand nombre d'heures de main-d'œuvre, le démarrage d'une plantation de safran peut néanmoins s'avérer rentable sur le plan économique.
Comme beaucoup d'autres produits, plus la quantité d'achat est grande, plus le prix diminue. De sur-croit, le prix d'achat du kg en 2024 chez des semi-grossistes et grossistes oscille plutôt entre 12.000 et 20.000€. Le prix médian est aux alentours de 15.000€, tout cela pour un Safran de très bonne qualité, français.
Mais il agrémente également de façon unique les pâtisseries, les gâteaux, les desserts et les sauces raffinées. Le meilleur safran pousse probablement dans la région espagnole de La Mancha, baignée de soleil.
Mais elle reste encore trop peu connue, c'est vrai, en partie parce qu'elle ne dispose pas d'un réseau d'agences et que nombre de ses projets sont financés de manière intermédiée, via des partenaires financiers comme Bpifrance et la Banque des Territoires en France.
En 2005, la fusion de Snecma et de Sagem (respectivement aujourd'hui Safran Aircraft Engines et Safran Electronics & Defense) donna naissance, sous le nom de Safran, à un groupe mondial d'aéronautique, de défense et de sécurité.
La « Sagem », aujourd'hui Safran Electronics & Defense, a été fondée en 1925 par Marcel Môme, un Auvergnat animé d'une formidable volonté de réussir. Histoire d'une PME devenue une société Safran, leader mondial sur nombre de ses marchés.
Au mois d'avril, le siège social de Safran, situé dans le XVe arrondissement de Paris, a soufflé ses 40 bougies…
Après la fusion de Sagem et Snecma, le géant de l'aéronautique a adopté une nouvelle appellation. Il s'agit de " Safran ". L'explication avancée est la suivante : " [le safran] désigne la partie maîtresse du gouvernail d'un bateau, et évoque l'idée de direction, d'objectif, de cap, de mouvement, de stratégie ".
Il y a beaucoup d'avantages à intégrer Safran. Le premier, selon moi, étant les opportunités d'évolution de carrière et de mobilité au sein des différentes sociétés du groupe. Aussi, Safran représente également un vivier important de contact.
Le safran ne possède pas d'effets secondaires. Toutefois, il est déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes, aux enfants de moins de 12 ans, et aux personnes sous traitement antihypertenseur ou antidépresseur. En cas de surdosage, il peut être la cause de vomissements ou de problèmes gastro-intestinaux.
Encore aujourd'hui, le safran est plébiscité pour ses nombreuses vertus : relaxant, antidépresseur, tonique, aphrodisiaque, anti-inflammatoire, antalgique, antioxydant…