Vous en avez très certainement entendu parlé, ou même mieux, déjà goûté : le célèbre « fish & chips » (poisson / frites) britannique - autrefois emballé dans du papier journal - reste encore aujourd'hui le fast food préféré des anglais, voire des touristes !
Le fast-food plébiscité, McDo en tête
Le Top 3 des enseignes préférées des Français reste toutefois inchangé et fait la part aux géants américains du fast-food. En tête, Mc Donald's a su encore gagner des fans depuis un an, progressant de 1,6 points depuis le classement 2020.
Subway - Le fast-food frais et personnalisable
Aujourd'hui, avec plus de 41 000 restaurants dans plus de 100 pays, Subway est l'une des chaînes de restauration rapide les plus répandues au monde.
Au cours de ce sondage, 12 % des personnes interrogées ont choisi Chick-Fil-A, la désignant comme chaîne de fast-food la plus populaire aux États-Unis.
La réponse est sans appel : pour un repas sur le pouce, les Français préfèrent à 49% la pizza. Le burger arrive en deuxième position avec 34% des voix et le kebab fait une belle percée en remplaçant le sandwich sur le podium de nos habitudes culinaires préférées.
L'offre de restauration rapide en France
Avec ses 1.500 enseignes, McDonald's a enregistré plus de 6 milliards d'euros de chiffre d'affaires en 2022, très loin devant d'autres concurrents comme Quick, dont le montant des ventes s'élevait à 316 millions d'euros la même année.
La France figurait en tête du classement puisqu'elle abritait plus de 1.500 restaurants McDonald's. Elle était suivie de près par l'Allemagne puis par le Royaume-Uni, qui comptaient chacun plus de 1.300 fast foods McDo.
Le fast-food est né. La première enseigne de restauration rapide apparaît au Texas en 1921 : le Kirby's Pig Stand.
Le burger reste le produit phare avec 52% des préférences, dont 60% chez les 35-64 ans. La pizza, loin derrière avec 17% seulement des préférences, séduit davantage les séniors (24%).
Le BigMac le plus cher de France est vendu dans plusieurs restaurants de l'agglomération de Dijon, avec un prix s'approchant des 7 euros. A contrario, c'est à Vincennes (Val-de-Marne), tout près de Paris, que l'on pourra déguster le célèbre burger de l'enseigne américaine à moindre coût (4,45 euros).
1. McDonald's : Un pionnier du fast food. Connu dans le monde entier, McDonald's reste le leader incontesté de la restauration rapide en France.
Avec plus de 4 milliards d'euros de chiffre d'affaires en France, McDonald's France est l'entreprise la plus performante. Elle est suivi de Bertrand Groupe (Burger King & Quick) avec un chiffre d'affaires de plus d'un milliard, puis de Yum ! (KFC) avec près de 500 millions d'euros de chiffre d'affaires.
Malgré des années de bataille livrées et des milliers d'actions marketings, McDonald's reste le leader, et cela, loin devant Burger King. Cependant, Burger King n'en partira pas sans succès de cet affrontement, car il sera le roi incontestable de la communication.
Dans le détail, le Big Mac le plus onéreux de France se trouve dans un McDonald's de Dijon, où vous devrez débourser 6,90 euros pour déguster le fameux hamburger. Du côté de Belfort le prix reste très élevé, par rapport au reste de la France, puisque le Big Mac coûte 6,80 euros.
Dans tous les restaurants McDonald's du Maroc, la viande est certifiée halal.
Hi, we use fresh and 100% Halal ingredients in all our meals.
Une réunion fin novembre de dirigeants de First Rest International, la société qui détient la franchise McDonald's au Maroc, a été consacrée à la crise que traverse le groupe.
Les États-Unis
Les Américains n'ont pas seulement inventé le fast food, ils continuent d'en consommer plus que dans n'importe quel autre pays au monde. Chaque année, la consommation de burgers and co augmenterait en moyenne de 5 %.
Chaînes de restauration rapide
La restauration rapide comporte de grandes chaînes de restaurants ou de points de vente, la plupart franchisés. Les enseignes les plus importantes étant Subway avec 33 749 restaurants dans 91 pays, McDonald's avec 33 600 restaurants, suivi par Burger King et Wendy's.
Un nouveau classement : le couscous n'est plus le favori
Ce mets signature de la cuisine orientale arrive derrière la raclette et la pizza qui se classent à la 2ème et 3ème place. Le plat qui figure désormais à la première place et gagne ainsi le coeur des Français n'est autre que le poulet-frites.
Une autre raison pour laquelle les jeunes aiment particulièrement aller manger au fastfood est l'ambiance décontractée et le plaisir de manger avec ses pairs. Au cours des repas partagés entre copains, les adolescents font l'apprentissage de nouveaux rapports sociaux.