La mozzarella Une bonne salade de tomates avec de la mozzarella, une pizza, des nuggets revisités, des lasagnes… Les idées recettes à cuisiner avec ce fromage italien sont infinies. Quelle chance ! La mozzarella ou “mozza”, comme l'appellent les intimes, fait partie des fromages les moins caloriques à consommer.
Le fromage blanc
C'est le fromage le plus pauvre en matières grasses, entre 0 %, 20 % ou 40 % pour 100 g, selon le fromage. 100 g de fromage blanc contiennent environ 49 Kcal à 80 Kcal. Riche en calcium et en protéines, le fromage blanc est un coupe-faim efficace.
1. La Cancoillotte – 120 kcal. Un fromage français, qui est un fondu fabriqué à partir d'un premier fromage appelé metton, mais aussi avec du beurre, de l'eau et du sel.
Solution n°1 : aller vers les fromages peu caloriques
la mozzarella (240 kcal/100g), la feta (270 kcal/100g), le chèvre frais (160 kcal/100g), dans vos desserts lactés comme le tiramisu, utilisez la ricotta (155 kcal/100g), bien plus light que le mascarpone.
Si vous cherchez à perdre du poids, il est conseillé de manger du pain sans gluten, sans sel et sans trop de sucre. Pour faire un régime, les nutritionnistes vous conseillent de consommer le pain de seigle, le pain aux céréales ou le pain complet.
À défaut de ne pas manger 3 portions de fromage par jour, misez sur les yaourts, le fromage blanc, les petits suisses ou encore le lait. Si vous n'avez pas de contre-indications médicales, tous ces produits vous permettront de compléter vos apports en calcium selon les besoins qui vous sont propres.
Quels sont les fromages les plus « sains » ? Les fromages moins caloriques et donc à privilégier dans le cadre d'un régime sont, comme déjà évoqué, les fromages frais : le feta (272 kcal), la mozzarella (227 kcal à base de lait de vache et 260 kcal pour le lait de bufflonne) et la ricotta (167 kcal).
Le skyr est aussi une excellente source de protéines, il est faible en matières grasses et contient moins de calories que la plupart des yaourts. En moyenne, une portion de 100 grammes de skyr contient environ 60 à 80 calories. C'est un excellent allié minceur !
La cancoillotte
Ce fromage se déguste fondu, et avec une teneur en calories de 49 kcal pour 30 grammes de cancoillotte, il s'agit du fromage le plus light !
Avec plus de 90 % d'eau,la pastèque est un fruit aussi riche en eau que pauvre en sucre, ce qui en fait un fruit très désaltérant pour l'été ! Cousine de la courgette et du potiron, elle appartient à la famille des cucurbitacées. La pastèque apporte moins de 39 calories et 8 g de glucides pour 100 g.
Le fromage de chèvre fait partie des fromages les moins caloriques grâce à sa teneur en eau. Une portion de chèvre frais équivaut à 48 calories. Il est recommandé de ne pas dépasser les 30 grammes par jour et de le consommer à la place du lait.
Une portion de 20 g de fromage Saint-Morêt vous apporte 41 kcal dont 2 g de protéines et seulement 1,6 g de lipides. Toutefois, attention à ne pas en abuser, car le Saint-Morêt reste l'un des fromages frais les plus sucrés, avec 1 g de sucres rapides par portion.
Le roi des fromages ayant un fort apport en protéines, c'est le parmesan. Ce fromage à pâte dure contient jusqu'à 36% de protéines c'est-à-dire plus de 10g dans une portion de 30g.
Aliment à éviter le soir N°2 : Le fromage
Pour éviter de faire grimper son taux de cholestérol et de se retrouver avec quelques kilos en plus sur la balance, les fromages font partie des aliments à éviter le soir pour maigrir, mais également pour trouver un bon sommeil réparateur et digérer facilement.
Le docteur Alain Delabos, nutritionniste, recommande d'oublier le miel ou la confiture sur les tartines du petit-déjeuner, et de privilégier le fromage. Explications. C'est le repas le plus important de la journée.
Choisissez du fromage à faible teneur en sodium ou sans sel ajouté, surtout si vous surveillez votre tension ». En effet, le sel peut contribuer à l'hypertension artérielle. Le Dr Nina L. Blachman, gériatre à NYU Langone Health (New York), suggère de limiter le sel autant que possible, et surtout après 50 ans.
Est-ce que supprimer le pain fait maigrir ? Supprimer le pain de son alimentation, sans le remplacer par un autre aliment, induit une diminution de l'apport calorique journalier, et donc nécessairement une perte de poids à moyen terme.
En haut de la liste des aliments à éliminer de votre régime alimentaire pour garder un ventre plat, se trouvent les boissons gazeuses sucrées type soda mais aussi la bière. L'alcool est une boisson très sucrée, mieux vaut limiter drastiquement votre consommation.
Par ailleurs, manger un yaourt le soir réduit les gaz, les ballonnements et autres symptômes gastro-intestinaux. Contenant du tryptophane, un acide aminé précurseur de la sérotonine, le yaourt de la Ferme Sayous à Lourdes réduit également l'anxiété, le stress et favorise le sommeil.
Est-ce bon pour la santé de manger du skyr? Excellent si l'on souhaite perdre un peu de poids puisque le lait écrémé à la base de la préparation contient 0% de matière grasse (MG).
Grâce à sa haute teneur en protéines et sa capacité à induire une sensation de satiété, le yaourt grec peut jouer un rôle clé dans la gestion du poids. Les études suggèrent que l'inclusion de produits laitiers riches en protéines dans un régime peut aider à réduire la graisse corporelle et à prévenir le gain de poids.