Même si le bois le plus répandu en France pour la fabrication du charbon est le chêne ou le hêtre, vous pouvez retrouver sur le marché d'autres types de bois.
En ce qui concerne leur taille, les bois doivent être des gros morceaux d'environ 10 cm. Quant à la quantité, elle devrait être assez suffisante pour faire un feu qui peut brûler pendant 3 à 5 heures. En second lieu, il faut disposer d'un fût métallique dans lequel vous allez mettre les bois.
Le bouleau, le noisetier, le houx, le sapin et la plupart des bois tendres brûlent vivement mais donnent des cendres et non les braises nécessaires. Pour faire un feu qui dure longtemps et fournit des braises abondantes, utilisez du bois de frêne, de hêtres, d'érable, de chêne et, en général, des bois durs.
Mais comme pour le chauffage au bois, il ne faut pas utiliser n'importe quel bois dans un barbecue ! Pour des raisons de sécurité, de santé et de respect de l'environnement, on évite donc de brûler : Les bois de palettes, les bois peints, les anciens meubles en bois (souvent traitées chimiquement)…
Charbon est un terme général, toujours pour être synthétique, il existe deux grandes catégories à l'origine des charbons : Le charbon de terre ou charbon minéral qui provient de roche sédimentaire. Le charbon de bois ou charbon végétal issu de la biomasse.
En effet, le charbon végétal est, sans aucun doute, le meilleur pour faire un barbecue. Ce charbon est fabriqué en brûlant du bois de chêne, à environ 500ºC en l'absence d'air. Ce processus élimine presque toute l'humidité du bois et augmente le pouvoir calorifique du charbon et donc, duplique celui du bois initial.
Le charbon est principalement importé sous forme primaire en France et son prix moyen s'est élevé à 150 €/t en 2019 (figure 1.4.1.2).
Le charbon de bois est, depuis toujours, le combustible privilégié pour accompagner une grillade parfaite. Ce produit de combustion provient de la carbonisation du bois (souvent de hêtre ou de chêne).
Afin d'être certain d'acheter un charbon de qualité, il est préférable d'opter pour un charbon de bois épuré plutôt qu'un charbon ordinaire. Il sera alors plus pur, c'est à dire qu'il contiendra le moins possible de matières organiques, d'humidité et de goudron et sa combustion sera donc bien meilleure.
Choisir des essences à fort pouvoir calorifique
Celles-ci sont classées en trois groupes, du plus fort pouvoir calorifique au plus faible : Le chêne, le charme, le hêtre, le frêne, l'orme et l'érable offrent le meilleur rendement : 2 000 kWh par mètre cube apparent.
Le pommier. Le pommier est l'un des bois les plus utilisés par les amateurs de BBQ. Tout comme le cerisier, il est très polyvalent, produit une bonne quantité de fumée et brûle à haute température.
* Ne jamais brûler du bois de laurier-rose, de caroubier vert ou de figuier, qui sont hautement toxiques. * Si le feu a du mal à prendre, le bois est certainement trop humide ou vert, ce qui est mauvais pour la santé et le poêle.
Le charbon de bois est par conséquent composé principalement de carbone. La teneur en carbone est généralement estimée par différence, autrement dit on retranche de 100 les pourcentages de tous les autres constituants, et on admet que le reste est le pourcentage de carbone pur.
L'ordre classique est le suivant : la collecte, le séchage, la carbonisation, l'ajout d'un liant, le compactage, le séchage et le conditionnement. La transformation est obtenue en quelques heures et le séchage peut prendre jusqu'à 3 jours et plus en fonction du moyen utilisé (séchoir ventilé ou soleil).
Le charbon est créé à partir de biomasse enfouie dans le sol, généralement à plusieurs kilomètres de profondeur. Il est composé d'hydrogène, de souffre, d'oxygène et surtout de carbone. Chaque type de charbon (lignite, sous-bitumineux et bitumineux, anthracite) est classé en fonction de sa teneur en carbone.
Charbon de bois 20 L
Ce charbon de bois de marque BBQ@WORK est vendu sous un sac de 2.5 kg, soit 20 litres. Granulométrie idéale pour vos barbecue entre amis de dimension de 20-80 mm. Facile à l'allumage, elle permet une bonne tenue des braises et est conforme à la norme EN 1860-2.
Au moins 82% de carbone !
Là aussi, c'est marqué sur le paquet. Sinon, il y a la mention « épuré ». Une forte teneur en carbone c'est la garantie que le charbon a été produit à une température suffisante, et qu'il ne contient pas trop d'eau, ni trop de matières volatiles qui provoquent de la fumée.
Une alternative au bois : la noix de coco
disponibles en briquettes ; les coquilles de noix de coco sont broyées, mélangées à un liant végétal, puis séchées ; combustion lente, avec chaleur constante, peu de fumée et peu d'odeur ; combustible économique et écologique.
De manière générale, le moyen le plus écologique de se débarrasser de ses cendres, est de les jeter avec les ordures ménagères résiduelles. Mais attention, il faut d'abord s'assurer que les cendres soient froides, autrement de la fumée pourrait apparaître dans votre poubelle.
Le chauffage au bois, le combustible le plus rentable
Avec une facture moyenne annuelle s'élevant à 769€, le bois est très économique. Si vous souhaitez ainsi réduire votre consommation énergétique et effectuer des économies durables sur votre chauffage, optez pour un système de chauffage au bois!
Il existe 4 types de charbons : la tourbe, le lignite, la houille et l'anthracite. Après la tourbe, premier stade de sédimentation, viennent le lignite, puis la houille, puis l'anthracite. Ce dernier possède la teneur en carbone la plus élevée.
- Il n'y a pas d'effet rareté étant donné les énormes réserves de charbon. A comparer avec le gaz et pétrole qui seront rares beaucoup plus rapidement. Accessoirement le plus simple comme l'a dit KMO pour investir sur le charbon doit être par le biais de certaines entreprises productrices.
Principalement utilisé comme combustible de cuisson aujourd'hui, le charbon de bois a fait l'objet de nombreuses autres utilisations dans le passé : comme combustible en métallurgie avant d'être remplacé par le coke, comme composant de la poudre à canon, comme conservateur ou encore comme élément de filtration.
Il s'agit d'un combustible fossile résultant de la transformation de biomasse. Avec la flambée du coût du gaz et de l'électricité, le charbon devient la source majeure d'électricité dans le monde. C'est ce qui entraîne la hausse de son prix qui atteint près de 321 dollars la tonne en début d'année.