55 cm > 6 personnes. 60 cm > 8 personnes. 65 cm > 12 personnes. 80 cm > 20 personnes.
Poêle à paella Garcima en acier poli 42 cm pour 10 personnes
Ce plat à paella en acier poli de 42 cm est parfait pour préparer des paellas pour 10 personnes. Cette poêle en acier poli convient parfaitement pour une cuisson au gaz.
Poele a Paella Inox 60 cm pour 15-20 personnes parts.
Un citron frottée sur l'oxyde aide à l'éliminer, et d'autres l'associent avec le bicarbonate de soude. Le vinaigre intervient ensuite. Vous devez verser une petite quantité avec de l'eau, et porter le tout à ébullition dans la poêle, puis laisser reposer. Si cette méthode ne marche pas, alors essayez le Coca Cola.
Après chaque utilisation, lavez et essuyez minutieusement la poêle à paella. Passez un peu d'huile végétale sur toute sa surface à l'aide d'un essuie-tout. Enveloppez la poêle dans du papier et glissez-la dans un sac plastique avant de la ranger dans un endroit à l'abri de l'humidité.
Enfin, pour le culotage, faites chauffer la poêle avec un fond d'huile de cuisson repartie sur toute sa surface. Cette fois-ci, vous devez attendre que l'huile devienne fumante. Débarrassez-vous-en et essuyez l'excédent avec un papier absorbant. Et voilà, vous venez de culoter votre poêle.
Bien choisir le revêtement de sa poêle à paella
La poêle à paella en acier poli est certainement le récipient le plus traditionnel, celui qui donnera un goût véritablement authentique à votre plat. L'acier poli est inoxydable et offre au récipient une grande durabilité puisqu'il est indestructible.
Plat à Paella 60cm pour 20 personnes - GARCIMA la Idéal
Plat de cuisson rond spécialement conçu pour la cuisson de la paella. Equipé de 2 poignées latérales pour une bonne prise en main.
Les petites poêles à paella de 1 à 8 personnes :
Une poêle de 24 cm à 38 cm est le format idéal pour cuisiner des paellas régulièrement, en famille ou entre amis, en petit comité.
En outre, s'il s'agit d'une paella à domicile ou à emporter, le tarif peut encore augmenter. Par exemple, pour une paella de 50 parts à livrer, il faut compter environ 8 euros par personne et pour une autre de 100 parts, chaque assiette peut coûter moins cher, soit environ 7 euros.
Le meilleur riz à choisir : le riz rond
En Espagne, la variété de riz la plus prisée pour faire une paëlla généreuse, c'est le riz Bomba. En France, le riz rond de Camargue possède des qualités similaires qui permettent à chacun de savourer une paëlla préparée avec des produits locaux.
Plat de cuisson rond spécialement conçu pour la cuisson de la paella.
Pour information, la part de paella est de 500 g. minimum par personne. Elle se compose des ingrédients suivants : riz safrané, calamars, crevettes, langoustines, moules décortiquées, moules demis-coquilles, petits pois, oignons, poivrons, chorizo, poulet, épices maison.
Comment réaliser une paella aux fruits de mer maison ? Versez de l'huile d'olive dans une grande poêle sur votre plaque induction. Dès qu'elle est bouillante, mettre les gambas. Les sortir dès qu'elles sont cuites, et procéder de même avec les langoustines.
Le réchaud à paella est un accessoire de cuisine qui a été spécifiquement étudié pour réussir ce plat. Généralement au gaz, il peut être utilisé en intérieur ou en extérieur, à condition que vous optiez pour le modèle adapté.
Plat à Paella 70cm pour 30 personnes - GARCIMA la Idéal
Très solide, supporte les chocs.
Set à paella démontable 30 portions avec plat acier
Ce superbe kit se compose d'une poêle de 70 cm de diamètre avec son couvercle, d'un brûleur au choix et d'un support également au choix.
Poêle à paella Garcima en acier émaillé 80 cm pour 40 persones. Ce plat à paella en acier émaillé de 80 cm est parfait pour préparer des paellas pour 40 personnes. Cette poêle en acier émaillé convient parfaitement pour une cuisson au gaz.
L'acier émaillé est un mélange d'acier et de verre. Deux matériaux authentiques, naturels et aux caractéristiques uniques. L'acier est réputé pour sa stabilité, sa résistance élevée, sa solidité et sa malléabilité. Le verre présente un aspect luxueux et résiste aux sollicitations chimiques ou thermiques.
Poêle à paella Garcima en acier poli 90 cm pour 50 personnes
Ce plat à paella en acier poli de 90 cm est parfait pour préparer des paellas pour 50 personnes. Cette poêle en acier poli convient parfaitement pour une cuisson au gaz.
Poêle à paella Garcima en acier émaillé 70 cm pour 25 personnes. Ce plat à paella en acier émaillé de 70 cm est parfait pour préparer des paellas pour 25 personnes.
Faire chauffer du vinaigre
Cette astuce s'utilise beaucoup pour nettoyer une poêle sans la rayer. Elle est également efficace pour empêcher les aliments d'accrocher. Faites bouillir un ou deux verres de vinaigre (seul ou dilué avec un peu d'eau), plutôt de pomme, dans l'ustensile pendant 5 à 10 minutes.
Pour un revêtement uniforme et de meilleurs résultats, pulvérisez le spray de réparation des ustensiles de cuisine à partir d'un pied au-dessus de votre poêle et continuez à le faire jusqu'à ce qu'une couche uniforme recouvre toute la poêle.