Le Sunday Roast c'est le roti du dimanche, et c'est le plat le plus commun de la cuisine anglaise ! C'est un roti de bœuf qui s'accompagne traditionnellement du Yorkshire pudding, qui est un gateau salé à base d'œufs, de lait, de farine et cuits dans le gras de cuisson de la viande.
Le « roast dinner », ou rôti du dimanche
C'est le repas traditionnel anglais par excellence ! Beaucoup de familles continuent encore aujourd'hui de servir un rôti de viande chaque dimanche midi.
Le Fish & Chips est au Royaume-Uni ce que le burger est à l'Amérique ! Ce plat national est incontournable dans les pubs et les restaurants britanniques.
Le plat emblématique de la cuisine britannique
Le fish and chips est l'une des spécialités britanniques les plus populaires au monde, et Londres porte ce mets ordinaire à un autre niveau. Incontournable de l'Angleterre depuis près de deux siècles, il prend de nombreuses formes.
Servi avec : scones, muffins, gâteaux, crumpets. La cuisine anglaise est fondée sur la culture alimentaire populaire, très simple, et basée sur l'utilisation des "restes". Les mets emblématiques sont les "pies", les puddings et les "dumplings" (à base de farine et de graisse animale).
C'est aussi un bon moment pour aller au supermarché pour acheter les aliments. L'horaire anglais du dîner est entre 19h et 20h, et généralement, ils se couchent vers dix heures du soir.
- Les Britanniques mangent globalement plus tôt qu'en France, et il est parfois difficile de se faire servir un dîner après 20h dans les petites villes. Le midi, ils font rarement un « vrai repas », se contentant souvent d'une soupe, d'un snack léger ou d'un sandwich.
Les Anglais prennent peu de temps pour déjeuner – généralement, 30min et il s'agit surtout de formule emballée : sandwichs, chips et boissons sucrés. Le Tea-Time : Thé et cup cakes ! On y boit une boisson chaude, généralement du thé et on mange des pâtisseries.
Bitter, Stout, Ale, Indian Pale Ale … Les petites bières anglaises se font mousser sur le zinc. Au pays du pub (quelques 45,800 établissements au Royaume-Uni en 2022, selon la British Beer and Pub Association), la bière est reine, coule à flot et fait “sploutch sploutch” sur la moquette en fin de soirée.
La Tudor Rose (parfois appelée la Rose de l'Union) est l'emblème floral traditionnel héraldique de l'Angleterre et prend les origines de son nom de la dynastie Tudor.
Le football, le sport le plus populaire
Le Royaume-Uni est le berceau du football. On y joue depuis des siècles et certaines équipes d'Angleterre font partie des meilleures au monde : Manchester United, Arsenal, Chelsea.
Un nouveau classement : le couscous n'est plus le favori
Le plat qui figure désormais à la première place et gagne ainsi le coeur des Français n'est autre que le poulet-frites. Une recette simple et réconfortante à partager en famille ou entre amis le week-end, et notamment le dimanche.
Royaume-Uni
En accompagnement, on peut trouver des pommes de terre rôties, des choux de Bruxelles et de la sauce. Il est aussi coutume de consommer le Christmas pudding ou plum-pudding. Ce dernier est composé de groseilles, de raisins secs, de pruneaux, d'épices, de vin, d'œufs et de chapelure.
1 - William Shakespeare
William Shakespeare est à coup sûr le dramaturge le plus connu de tous les temps en Angleterre, et peut-être même du monde entier avec ses deux prédécesseurs : Molière et Voltaire. Shakespeare n'était pas seulement un brillant dramaturge, il était aussi un poète et un acteur.
Ainsi l'Angleterre a choisi le lion comme symbole de la monarchie et ensuite de l'empire britannique dans la mesure où il imposait sa force sur le monde.
Il est composé de bacon frit, d'un ou de plusieurs œufs au plat, frits ou brouillés, et de toasts beurrés avec de la confiture ou de la marmelade. Le plus souvent, il comporte aussi des baked beans, des haricots blancs cuits dans la sauce tomate, une saucisse, des tomates cuites, et des champignons frits.
Le English Breakfast, le petit-déjeuner anglais, ou bien le full English comme on le voit parfois, est copieux et peut être considéré comme un brunch. Ce n'est pas forcément le meilleur plat pour la santé mais il vous prépare bien pour la journée !
Le thé, la boisson la plus populaire de toute la Grande-Bretagne est un élément essentiel de la vie quotidienne au Royaume-Uni.
Le thé est la boisson préférée des Britanniques, et un moment très particulier de la journée y est consacré : comment ne pas penser au fameux thé de 17h avec des pâtisseries ? Un rituel si important qu'il a donné lieu à un dicton entièrement britannique : it's not my cup of tea.
Pour commencer, les Anglais se lèvent en général vers 6 h 30 du matin. Avant d'aller travailler, beaucoup d'entre eux se rendent à la salle de sport. Eh oui, l'Angleterre regorge d'infrastructures sportives qui ouvrent tôt. Comme de nombreuses autres nationalités, les Britanniques prennent trois repas par jour.
Horaires des cours en Angleterre
En Angleterre, les cours commencent en général vers 8h45 et se terminent vers 15h, avec une pause pour le repas du midi vers 12h. Selon l'école que vous fréquenterez, vous aurez peut-être une autre pause entre 10h et 11h.
Les mange-tard
Les Argentins sont les derniers à passer à table, après 22h. Leurs voisins brésiliens, mexicains et uruguayens dînent à 22h précises. Dans l'hémisphère nord, les Espagnols sont connus pour compléter leur soirée tapas avec un dîner à 21h passé, tout comme les Egyptiens d'ailleurs.