Selon les données du site France-inflation.com, le prix moyen d'une baguette standard (250g) à l'échelle nationale, qui était plus ou moins stable de 2012 à 2020, a grimpé en moyenne de 5 centimes d'euro entre la fin d'année 2020 et fin 2022, pour atteindre 93 centimes d'euro (soit une hausse d'environ 6 %).
Sur les 1500 baguettes vendues chaque jour dans ces établissements, 20 à 25% partent à 60 centimes, 10 à 15% à 80 ou 90 centimes et la grande majorité à 1 euro, le prix habituel.
Le Pain du Jour -> 0.95 euros.
En ce qui concerne la baguette, son prix n'a jamais été de 1 franc en 2001. Il était en réalité de 4,3 francs (soit 0,66 €) ! Entre 2002 et 2016, l'inflation moyenne annuelle sur la baguette est de 1,9 %.
Avec une baguette proche d'un euro en 2021, les prix n'ont pourtant pas explosé. En 2002, lors de l'arrivée de l'euro une baguette ne coûtait pas 1 franc comme certains le pensent mais 4,41 francs soit 67 centimes d'euros.
Mais il est encore trop tôt pour savoir si elle est viable. » Les boutiques vendent environ 1 500 baguettes par jour, avec un prix moyen actuel compris entre 80 et 85 centimes.
Son prix double pour atteindre environ 0,53 euro au début des années 1990. Jusqu'aux années 2000, le prix de la baguette augmente de 10 centimes d'euro. En 2010, il atteint 0,83 euro en moyenne et franchit la barre des 0,90 euro en 2021, selon France Inflation.
Une semaine après l'annonce de Michel-Edouard Leclerc sur le blocage du prix du pain, le directeur exécutif de Lidl France a indiqué mercredi 19 janvier 2022 que ses enseignes allaient s'aligner sur un tarif bas. La baguette sera donc vendue 29 centimes d'euros chez Lidl, une décision prise « à contrecœur ».
En 1980, le smic est à 2392 Fr, la baguette à 1.67 Fr. On peut acheter 1432 baguettes. En 1990, le smic est à 5286 Fr, la baguette à 3.14 Fr.
En grande surface, en boulangerie ou dans des cafés, le prix de vente des croissants oscille entre 85 centimes et 1,10 euro. Auprès des passants à qui nous avons fait goûter les croissants sélectionnés, c'est le croissant vendu dans les cafés à 1,10 euro qui a connu le de succès.
Prenons un exemple emblématique: le prix de la baguette. Un an avant l'introduction de l'euro, la baguette coûtait environ 4,3 francs, soit 0,64 euro. Aujourd'hui, la baguette coûte en moyenne 0,87 euro (5,7 francs), soit une augmentation de 2 % par an… mais les salaires aussi ont augmenté !
Et en 2023, on ne se paie plus une baguette au même tarif qu'en 1993. Il y a 30 ans, une baguette de pain de 250 grammes vous coûtait 0,56 euro (soit 3,67 francs). Depuis, le tarif a bondi de 66% pour passer à 0,91 euro (soit l'équivalent de 6,10 francs), selon le site France-Inflation.
Cette création en pain d'épices vendue plus de 3,6 millions d'euros est la plus chère au monde. La pâtissière britannique Debbie Wingham fait une nouvelle fois sensation avec l'une de ses créations, une maison en pain d'épices géante inspirée d'une boutique Dolce&Gabbana et d'une valeur inestimable.
Leclerc. Le 11 janvier 2022, Michel-Edouard Leclerc annonçait le blocage du prix de la baguette premier prix de son groupe à 29 centimes d'euros.
Quelle est la marge sur une baguette vendue, en moyenne ? La marge sur une baguette vendue varie généralement entre 0,10 € et 0,25 €. Les marges sur le prix des baguettes de pain peuvent varier selon le type de baguette, la qualité des ingrédients utilisés, la taille de la baguette et le lieu de vente.
Coût moyen: entre 1,50 et 1,60 franc.
Selon le World of Statistics, les 10 premiers pays en termes de consommation de pain par habitant et par an sont les suivants : Turquie (199,6 kg), Serbie (135 kg), Bulgarie (131,1 kg), Ukraine (88 kg), Chypre (74 kg), Argentine (72 kg), Portugal (70 kg), Pologne (70 kg), Danemark (70 kg) et Grèce (70 kg).
La place de cinéma ne coûtait que 2,45€ à l'époque, aujourd'hui, celui qui n'est pas chômeur ou étudiant devra débourser en moyenne 10€ pour voir un film sur grand écran.
Quels types de pains sont achetés ? Les baguettes de tradition française ou classiques sont les plus consommées à 60 %, suivies des pains spéciaux (aux céréales, complet ou au seigle) à 50 %. 70 % des consommateurs déclarent que leur consommation est stable depuis 5 ans.
Alors, au final, qui est sorti grand vainqueur de cette édition 2023 du prix de la très très bonne baguette de Paris ? Après délibérations, la boulangerie-pâtisserie Basil monte sur la première marche du podium.
Croûton, quignon, crotchon ou encore croustet... L'extrémité d'un bout de pain n'a pas fini de diviser les Français.
Plus légère et moins volumineuse que la miche traditionnelle, la baguette aurait été plus facile à transporter dans les poches des soldats. Mais d'après une autre source, c'est un boulanger autrichien, August Zang, qui aurait introduit la baguette en France. En 1839, le Viennois ouvrait une boulangerie à Paris.
Pour rappel, selon les données de l'Insee, la baguette de 250 grammes s'achetait en moyenne à 0,66 centimes d'euro en 2001, 0,68 centimes en 2002, 0,87 centimes en 2016, 0,90 centimes en 2021, et donc 0,93 centimes en juin 2022.