Jadis alimentation d'une frange de la population, le riz est aujourd'hui devenu la denrée alimentaire la plus consommé par l'ensemble de la population ivoirienne de par ses avantages économiques et qualités culinaires.
Selon une étude récente menée par Nielsen, les produits alimentaires les plus consommés en Côte d'Ivoire sont le riz, les pâtes, les produits laitiers tels que le lait et le yaourt, les boissons gazeuses et les snacks salés. Ces produits sont largement disponibles sur le marché et bénéficient d'une grande vitesse.
Les principaux produits importés sont le pétrole brut, le poisson congelé, le riz, les médicaments, les véhicules et les machines (Comtrade).
Globalement, le koutoukou est autant consommé (9,39 %) que préféré (9,93 %). Cependant le dolo (bière artisanale) est plus consommé (8,19 %) qu'apprécié (6,58 %). Inversement, le bangjy est plus apprécié (44,22 %) que consommé (19,41 %).
"Le poisson et la viande de boeuf sont les protéines animales les plus consommées en Côte d'Ivoire" (F.
L'attiéké est l'une des recettes les plus populaires en Côte d'Ivoire, et plus particulièrement à Abidjan. Il s'accompagne de poisson braisé ou de viande, de bananes plantain, de couscous et de manioc.
La nourriture ivoirienne de base est composée de poissons, poulet, riz, manioc , igname et… piment ! On y retrouve des fruits et légumes comme la banane plantain, les papayes, les mangues, et des plats comme le foutou (boules de banane ou d'igname), l'aloko (de la banane frite), les sauces…
On choisit son plat et on s'assied pour déguster des spécialités ivoiriennes : des brochettes, des poissons et poulets braisés, mais surtout l'aloko. On trouve aussi des maquis plus élaborés, les maquis-ministres. Ne jamais être trop pressé car les plats sont cuisinés à la demande.
De toutes ces boissons énergisantes qui pullulent sur les marchés abidjanais, une tient, visiblement et indiscutablement, le haut du pavé : Cody's Vody Vodka Energy Mix, plus connue sous le diminutif de Vody et produit par Cody's drink international.
En Afrique, c'est l'Ouganda et la Namibie qui arrivent en tête avec une moyenne de 11,8 litres d'alcool par an. Ils sont suivis par la Guinée équatoriale (11,6 litres), le Rwanda (11,5 litres), l'Afrique du Sud (11,2 litres), le Gabon (10,8 litres) et les Seychelles (10,8 litres).
La Côte d'Ivoire est un leader mondial dans la production de cacao, de café et d'hévéa. Cette position dominante sur le marché offre des opportunités aux entrepreneurs pour la transformation de ces matières premières.
Le riz approvisionné sur le marché ivoirien est soit du riz de grande consommation (15 à 35 % de brisures), soit du riz cassé ou brisures (plus de 35% de brisures) ou encore du riz de luxe qui se subdivise en riz de luxe de brisures (0 à 15%) et en riz cargo.
Le trio de tête reste le même. Selon le classement de NielsenIQ, publié le 12 mai, le pack de 6 x 1,5 litre d'eau Cristaline, la bouteille de 1 litre de Ricard et la bouteille de 1,75 litre de Coca Cola restent les produits les plus achetés dans les grandes surfaces par les Français, au 23 avril.
Dans le détail, les exportations sont dominées par le cacao (transformé et non transformé pour 30,2% du total des ventes), l'or (11,9%), les produits pétroliers et le pétrole brut (18,5%), le caoutchouc naturel (11,4%) et les noix de cajou (6%).
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Les femmes achètent des vêtements en ligne alors que les hommes achètent des ordinateurs. Au cours des douze derniers mois, concernant les femmes, 59% ont acheté, au moins une fois, des vêtements ou des chaussures, 53% des produits de beauté et de santé et 41%, des livres.
En Afrique, le café est une boisson de plus en plus populaire. Selon le dernier rapport pour le mois de mars publié par l'Organisation internationale du café (OIC), le continent a consommé 12,87 millions de sacs de fèves (1 sac = 60 kg) durant la campagne 2021/2022.
Cette boisson alcoolisée fabriquée en Allemagne et commercialisée en Afrique de l'Ouest, mélange de vodka et de produits énergisants, inquiète la communauté scolaire et médicale. Elle est accusée de « détruire la jeunesse » et des milliers d'internautes appellent à son interdiction.
En fait, après l'eau et le thé, la bière est la boisson la plus populaire au monde. Selon les rapports, au cours de l'année brassicole 2022, la production mondiale de bière a fini par augmenter légèrement d'une année sur l'autre, de 1,3 %, pour atteindre 1,89 milliard d'hectolitres.
Sa viande à l'arrière-goût particulier peut surprendre les palais occidentaux mais les Ivoiriens en raffolent : l'agouti, gros rongeur de brousse, a disparu des « maquis », petits restaurants locaux, les autorités craignant qu'il ne transmette le virus Ebola.
mes sont tous très classiques : attiéké-poisson, foutou, foufou, riz-gras, riz-sauce.
Un maquis (parfois appelé circuit ou nganda) désigne en Afrique francophone un type de restaurant, en particulier en Côte d'Ivoire et au Burkina Faso.
Les principales ressources naturelles de la Côte d'Ivoire comprennent le cacao, le pétrole et le gaz, le caoutchouc, le diamant, le cobalt, le cuivre, le bois d'œuvre, l'eau et le poisson.
La Côte d'ivoire est exportatrice de matières premières agricoles et principalement de café, cacao, hévéa, anacarde. Ses produits qui font l'objet de spéculations internationales sont régis par des législations spécifiques et organisés en côte d'ivoire autour d'autorités de régulation.