Le riz basmati de la marque Taureau Ailé a été rappelé à la consommation ce lundi 23 janvier en raison de la présence d'un pesticide interdit dans le produit. Il est recommandé aux personnes en possession de ce riz de ne pas le consommer.
Du riz basmati interdit à la vente et à la consommation pour problèmes de pesticides. Depuis lundi 23 janvier, la marque Taureau ailé rappelle dans toute la France, un lot de riz basmati « Sélection basmati complet ». En cause la présence trop importante d'un pesticide potentiellement dangereux.
Le riz basmati, une valeur sûre pour éviter l'arsenic
Par conséquent, le riz blanc basmati semble l'un des plus sûrs à la consommation.
L'alerte a été lancée par Rappel Conso, le site officiel des alertes de produits dangereux : le riz sélection basmati complet de Taureau Ailé en paquet de 500 grammes (lot L 2021F, code-barres 3038354593302) est retiré du marché car « un pesticide interdit a été détecté ».
Voici nos recommendations: Notre 1er choix, et celui que vous retrouvez le plus souvent dans vos menus, est le riz brun ordinaire. C'est celui qui contient encore le germe et le son, est qui est donc le plus riche en nutriments et en fibres.
Le produit qui fait l'objet de cette procédure de rappel est le paquet de 1 kg de Riz Basmati de la marque Golden Sun. Il a été commercialisé entre le 22 janvier 2021 et le 4 novembre dernier dans plus de 400 magasins Lidl (voir la liste ici). Il s'agit du lot au code d'article international (GTIN) 20073763.
Le riz Pur Basmati Tilda est incontestablement le meilleur des riz. L'appellation Pur Basmati comme son nom l'indique si bien, c'est un riz authentique, non croisé, il est vraiment pure dans sa catégorie. Le riz Pur Basmati Tilda est cultivé sur les contreforts de l'Himalaya.
Le plus réputé, le riz carniroli, permet d'obtenir des risottos bien crémeux sans être collants. Mais l'arborio ou le vialone, nettement moins chers, feront aussi très bien l'affaire. Quant au baldo, réservez-le pour des plats où la texture des grains a moins d'importance, comme les soupes ou les gâteaux.
Un pesticide interdit depuis 2020 dans le riz Taureau Ailé
Selon France Info, le pesticide interdit retrouvé dans le riz Basmati complet de la marque Taureau Ailé est le chlorpyrifos, un pesticide interdit en Europe depuis 2020 car il cause des retards mentaux chez le fœtus et les jeunes enfants.
Un lot de riz basmati vendu par la marque Taureau ailé fait l'objet d'un rappel dans toute la France. Vendu depuis le 7 février 2022, ce riz contiendrait un pesticide interdit. Il s'agit de sachets de riz basmati complet de 500 g vendu par de nombreuses enseignes : Auchan, Carrefour, Intermarché, Cora, Galec et Casino.
Ne pas rincer le riz
Cela permet d'effacer toute trace possible de poussière et autre impureté due à l'emballage. Mais ce n'est pas l'unique raison. Passer l'ingrédient plusieurs fois sous l'eau avant de le cuisiner permet d'éliminer l'excès d'amidon et ainsi de limiter les risques d'obtenir une texture collante.
Le produit contient un pesticide interdit, connu pour provoquer un retard mental chez les enfants. Des paquets de riz basmati complet de marque Taureau Ailé sont rappelés partout en France, car ils contiennent un pesticide interdit.
Le riz rouge : C'est un riz cultivé en Camargue qui peut être mélangé à d'autres riz. Les riz arborio et carnaroli : Ce sont des riz italiens qui se prêtent bien à la réalisation de risottos.
Riz gluant (riz doux)
Il est utilisé avant tout dans la cuisine asiatique.
Apports et bienfaits nutritionnels
Très riche, le riz basmati apporte de nombreuses vitamines du groupe B et des minéraux. Possédant un indice glycémique faible, ce riz est aussi pauvre en lipides. La rapidité d'absorption des glucides par l'organisme se calcule avec la mesure de l'index glycémique (IG).
Le Riz Kamâlis
Cette variété exclusive de riz parfumé est reconnue comme la meilleure du monde. Son goût intense, sa texture moelleuse ainsi que la blancheur exceptionnelle de ses grains permettra à ce riz premium de sublimer tous vos plats.
Privilégiez plutôt le riz complet, le riz brun, plus foncé. C'est lui qui remporte la palme du transit. Son secret est qu'il n'est pas raffiné et contient beaucoup plus de fibres. Le transit est mieux stimulé et vous passerez moins de temps aux toilettes.
Versez une cuillère à soupe de riz cru dans un verre rempli d'eau froide et mélangez vigoureusement. Si le riz tombe au fond du verre, tout va bien, si au contraire il flotte à la surface, soyez vigilants, car il contient sûrement du plastique !
Selon les origines et le type de culture, le riz peut contenir des doses élevées d'arsenic. Un risque pour la santé, en particulier pour les petits enfants que l'on peut réduire. Le riz, aliment universel et ô combien indispensable, contient des doses parfois élevées d'arsenic.
Enfin, les aliments concernés chez Lidl sont intitulés "Saucisson sec bio 200G", issus des lots 2299007001 (date limite de consommation au 23/01/2023) et 2299007002 (DLC au 28/01/2023).
1.9. Lidl peut refuser la commande dans les cas suivants : lorsqu'il apparait que le client n'est pas majeur, lorsqu'une erreur manifeste a été commise dans la description de l'indication du prix de l'article sur le site Internet.
Sa teneur plus élevée en fibres et en protéines permet à une personne de se sentir rassasiée plus longtemps et de contrôler sa glycémie.
Le riz jasmin, quoiqu'il soit un riz à grains longs, est plutôt collant et humide après la cuisson, alors que le basmati est apprécié pour ses grains longs et fins, jamais collants, qui ont la particularité de s'allonger à la cuisson.