Le soufre est un minéral très important pour l'organisme, il sert à synthétiser deux acides aminés essentiels : la méthionine et la cystéine. On le retrouve principalement stocké dans les os, les ongles et les cheveux. Le soufre est aussi très efficace pour désinfecter et lutter contre les troubles cutanés.
Grâce aux ponts que forment la méthionine et la cystéine entre les chaînes d'acides aminés, le soufre joue un rôle dans la structure des protéines. Au sein de l'os, il favorise l'assimilation du calcium, du phosphore et du magnésium.
Soufre et santé : intérêt médicinal
Il permet de soulager les affections de la sphère ORL (sinusite, laryngites, rhino-pharyngites...). Il aide à lutter contre les allergies et peut ainsi soulager l'asthme.
Le soufre est un actif très intéressant en cosmétique car il purifie la peau, rééquilibre les épidermes gras à tendance acnéique, apaise les démangeaisons, l'eczéma et le psoriasis, et calme les irritations.
Certains recommandent un apport de : Pour les femmes : 13 mg par kilo et par jour. Pour les hommes : 14 mg par kilo et par jour.
Des tests en laboratoire avec des animaux ont montré que le soufre peut provoquer de sérieux problèmes vasculaires dans les veines du cerveau, du cœur, et des reins. Ces tests ont aussi montré que certaines formes de soufre peuvent provoquer des dommages au fœtus et avoir des effets congénitaux.
Le soufre dans l'alimentation
Il est présent dans les eaux minérales et l'eau du robinet, sous forme de sulfates. Sa carence dans le corps provoque une fragilité des ongles et des cheveux, des signes digestifs (nausées, vomissements et diarrhée), une éruption cutanée, de l'arthrite et des pertes de mémoire.
Le soufre est un micro-nutriment qui intervient dans la formule de deux acides aminés naturels, la cystéine et la méthionine et, par conséquent, dans de nombreuses protéines dont la kératine. Ainsi il fortifie les cheveux et les ongles et contribue à la santé de la peau.
En effet, les viandes, poissons, fruits de mer et oeufs sont très riches en acides aminés soufrés. Toutefois, vous pouvez également retrouver du soufre en quantité intéressante dans les alliacés (ail, échalote…), certains légumes (choux, asperges…) et les fruits oléagineux (noisette, noix…).
Comment utiliser la pâte de soufre contre l'acné ? La pâte de soufre est à utiliser comme soin à appliquer la nuit. Avant de l'appliquer sur votre peau, il est important de se nettoyer et de se sécher correctement le visage. A l'aide d'un coton tige appliquer directement et localement la pâte de soufre.
Le soufre sert à 90 % à préparer l'acide sulfurique, produit de base de l'industrie chimique. Il est notamment employé comme engrais (sulfates) (60 % de la production) et phytosanitaire fongicide (contre l'oïdium de la vigne).
B5 assure l'hydratation et aide à la croissance du cheveu. B6 participe au métabolisme des protéines soufrées de la kératine. Elle est indispensable à la synthèse de la taurine et du magnésium qui sont des régulateurs de la nervosité et du stress. B7 assainit les racines.
Le fumier et tous les amendements organiques sont source de soufre, particulièrement le fumier de volaille.
Le soufre est principalement utilisé en traitement préventif et curatif contre l'oïdium et la tavelure et l'érinose des cultures fruitières, potagères, de la vigne et des rosiers. Une fois pulvérisé sur les végétaux, le soufre se transforme en vapeurs chargées de particules soufrées qui enveloppent le végétal visé.
* les cultures synthétisant en plus de leurs protéines, des composés soufrés particuliers ; leurs besoins en S sont élevés et dépassent souvent 60 ou 80 kg de S/ha. Cela concerne les crucifères (colza, moutarde), les liliacées (oignons, poireaux) et les ombellifères (céleris).
Un seul carré de chocolat noir contient deux fois plus de polyphénols qu'un verre de vin rouge et autant qu'une tasse de thé vert. En cela, il contribue à freiner le développement des cellules cancéreuses et à lutter contre le stress oxydatif.
Les besoins par jour en soufre (S)
On le retrouve notamment dans les protéines animales (viandes, poissons, fruits de mer, jaune d'œuf…), les alliacées (ail, oignons…), les choux et les oléagineux. Une alimentation équilibrée permet aisément de combler ses besoins journaliers.
Le sodium permet de maintenir un équilibre liquidien normal (voir À propos de l'eau corporelle. Le tissu adipeux contient une moindre proportion d'eau que le tissu maigre ; les femmes ayant tendance à avoir plus... en apprendre davantage ). Il joue un rôle clé dans le fonctionnement normal des nerfs et des muscles.
Le savon au soufre est un savon idéal pour les peaux à problèmes. Il est fabriqué à partir d'un composé de soufre et d'huile, et contient des propriétés antibactériennes et antifongiques qui aident à traiter et à prévenir l'acné, les boutons et les points noirs. Anti acné, il exfolie la peau et désobstrue les pores.
Il consiste à ajouter à l'eau du bain du kalium sulfuratum une substance aux vertus anti-douleur. Le bain sulfureux doit impérativement être pris très chaud. La température du bain ne doit pas être inférieure à 35°C. Les principes actifs pénètrent alors dans l'organisme par les pores.
Le dioxyde de soufre produit une irritation sévère de la muqueuse du tractus respiratoire avec lésions cellulaires et œdèmes laryngotrachéal et pulmonaire. Il provoque de graves lésions irréversibles pour la peau et les yeux. Le dioxyde de soufre est un gaz toxique par inhalation.
Les légumineuses comme le soja ou les lentilles ou les haricots blancs. Parmi les sources de fer végétales se trouvent également le cacao, les fruits à coque (particulièrement les amandes) et les algues (laitue de mer, spiruline).
Le potassium joue un rôle majeur dans le bon fonctionnement de notre organisme. Le maintien de la différence de concentrations entre l'intérieur et l'extérieur de la cellule est à l'origine d'un potentiel d'action. Celui-ci permet l'activation des cellules nerveuses et musculaires.