Le yogourt grec est un yogourt égoutté, il a donc moins d'eau et une texture plus crémeuse. Ce qui n'est pas le cas du yaourt traditionnel qui possède une texture moins légère. Cette méthode de production confère au yogourt grec une teneur élevée en protéines et une faible teneur en glucides.
La réponse est dans l'égouttage ! En effet, le yogourt grec est un yogourt filtré qui contient donc moins d'eau, ce qui lui donne sa texture crémeuse. Plus la période d'égouttage est longue, plus le yogourt devient onctueux, crémeux et épais.
Le meilleur : IÖGO-Greko à 2%. Dans ce cas-ci, le procédé utilisé est l'ultrafiltration. Un élément à considérer lors de l'achat est la composition du yogourt. Il est supposé contenir seulement 2 ou 3 ingrédients : le lait, les cultures bactériennes et parfois de la crème.
C'est à la Grande Epicerie que vous trouverez le plus de choix : le classique, dans son pot blanc et bleu, celui avec une petite barquette de miel intégrée, le 0%… Mais on en trouve maintenant aussi dans les Monoprix et même les Monop', ce qui met vraiment le yaourt grec Total à portée géographique de tous.
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Ces probiotiques contribuent à renforcer notre système immunitaire, ce qui est vachement important pour rester en bonne santé ! Et pis, comme tous les produits laitiers, le yaourt grec est une vachement bonne source de vitamine A, B2, B5 et B12 ainsi que de calcium.
Le yaourt grec est associé à quelques bienfaits pour la santé, comme le soutien de la santé musculaire et osseuse, et certains types peuvent contribuer à la santé de l'intestin. De plus, c'est un aliment de base nutritif et rassasiant qui peut être utilisé dans une variété de recettes sucrées et salées.
Le yaourt grec entier et faible en matières grasses contient généralement 59 calories pour 100 grammes, c'est-à-dire bien moins que la moyenne. Grâce à sa texture épaisse et crémeuse, il est également plus consistant que d'autres types de yaourts, ce qui vous permet de tenir jusqu'au petit-déjeuner.
Selon le processus de fabrication, chaque type de yogourt grec aura une teneur en protéine spécifique. L'ajout de fruits modifie aussi ce taux. En moyenne on retrouve entre 14 et 17 grammes de protéines pour une portion de 175 grammes de yogourt grec Oikos, en fonction de la saveur.
Venu tout droit de Grèce, ce yaourt grec nature 10% est très onctueux, épais et a un subtil goût aigre. Il est également très riche en protéines !
Les versions aromatisées ou aux fruits du yogourt islandais sont parmi les moins sucrées, ce qui en fait un choix très intéressant. C'est un yogourt qui calme la faim longtemps. Pour les enfants, privilégiez les variétés contenant au moins 2 % de matières grasses.
L'authentique YAOURT GREC KOLIOS à 10 % de matières grasses, issu de lait de vache, a été maintes fois récompensé par des médailles d'or pour son excellente qualité.
Ainsi, le yogourt grec contient moins de lactose que le yogourt régulier. Les quantités de lactose varient selon les marques de yogourt, mais un yogourt Grec nature contient environ 5g de lactose par portion, alors qu'un yogourt régulier nature en contient environ le double.
En résumé : oui, les yaourts fermentés, dont ceux au bifidus, mais aussi les yaourts classiques, le fromage, le kéfir, fournissent des bactéries intéressantes pour la bonne santé de notre microbiote intestinal.
Le Skyr est une spécialité islandaise riche en protéines et qui contient peu de matière grasse. En moyenne, ce produit est plus de 30% plus protéiné qu'un yaourt classique.
Chaque saveur de yogourt Activia contient des probiotiques vivants et actifs (plus d'un milliard de Bifidobacterium lactis par portion) qui peuvent aider à réduire la fréquence des problèmes digestifs mineurs tels que les ballonnements, gaz, inconforts et gargouillis lorsqu'ils sont consommés deux fois par jour (2 x ...
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De plus, pour les personnes ayant un surplus de cholestérol, le yogourt grec permet d'en baisser le taux grâce à une bactérie bienfaitrice qui agit contre le mauvais cholestérol.
Selon vos goûts, les yaourts grecs sont faits à base de lait de chèvre, de brebis (surtout en Grèce) ou de vache. En France, le yaourt à la grecque ou recette grecque est composé de lait de vache et de crème fraîche. Leur pourcentage de matière grasse varie d'un yaourt à l'autre.
Le yogourt grec peut contenir jusqu'à deux fois plus de protéines que le yogourt brassé régulier. Il est également riche en vitamines B12, contrairement aux yogourts grecs à base de lait végétal, qui n'en contiennent pas. Il constitue donc un choix judicieux pour les sportifs ou les gens ayant souvent faim.
La consommation régulière de yaourt grec peut aider à équilibrer la flore intestinale, favorisant ainsi une digestion saine, la prévention de la constipation et la réduction des symptômes du syndrome de l'intestin irritable.
Valeurs nutritionnelles. (100 g/ml) Energie : 426 kJ/102kcal, Matières grasses : 8,5 g dont acides gras saturés 5,7 g, Glucides : 3,5 g dont sucres 3,5 g, Fibres alimentaires : <0,5 g, Protéines : 2,9 g, Sel : 0,12 g.
N°2 : Le yaourt nature
Incroyable mais vrai, le yaourt nature est très peu calorique. En général, il avoisine les 1 % de matières grasses, ce qui est légèrement plus que les yaourts 0%, mais si peu ! Pourquoi donc se priver !