Les pommes et les oranges sont les fruits préférés des Italiens. Concernant les légumes, les pommes de terre, les tomates et la salade se disputent le podium.
Origine Sicile - Production locale et 100% Naturel.
De Avril à Novembre : Pêche, Brugnon, Pastèque, Melon jaune, Tomate cerise, Tomate grappe, Aubergine, Oignon rouge, Ail violet ...
Voici un petit guide des fruits et légumes de saison des Pouilles et de la plupart des régions italiennes : Summer : Aubergines, concombres, aubergines, poivrons, courgettes, tomates, pois, pêches, pastèques, melons, baies, figues, prunes.
Pâtes : Chaque ville a sa propre forme de pasta et ses méthodes de fabrication. Il n'est pas rare dans les Pouilles ou en Calabre de voir dans la rue des ateliers de fabrication de pâtes artisanales où vous pouvez acheter sur place !
POUILLÉ, subst. masc. HIST. Sous l'Ancien Régime, relevé de tous les biens et bénéfices d'une abbaye, d'un diocèse, d'une province...; registre ou liste de ces biens.
L'agriculture sicilienne repose sur de nombreuses filières comme les agrumes, les vins tel que le Marsala, la production d'huile d'olives ainsi que de nombreux produits avec signe de qualité. Vous découvrirez toutes les particularités de cette agriculture au cours de votre voyage.
Le kiwi est un goût merveilleux, idéal pour les mélanges. Il kiwi è un gusto meraviglioso, che è ottimo per i mix.
La charcuterie
A côté du classique jambon de Parme, des choix plus audacieux tels que le speck, le culatello ou la mortadelle s'offrent à vous.
UN ETNA BITTER EN SICILE
Etna Bitter est un apéritif sicilien créé au pied de l'Etna. Une boisson hybride à mi-chemin entre le bitter classique et le vermouth, à base d'écorces d'orange sanguine, de vin sicilien (cépage Carricante), de plantes aromatiques et de miel.
Les Siciliens mangent aussi du riz : les risotti aux crustacés et au poisson sont fameux, sans oublier les arancini, boulettes de riz farcies avec des légumes, de la viande ou du fromage, de la taille d'une petite orange – comme leur nom l'indique –, que l'on mange sur le pouce.
Vins et spiritueux : Les vedettes à ramener sont le vin nero d'Avola et le marsala, à choisir de préférence entre deux à cinq ans d'âge pour une saveur épanouie. La liqueur de figue de Barbarie est une grande spécialité sicilienne qui accompagne à merveille vos cocktails ou fin de repas.
Un sicilien vous considèrera toujours comme un étranger et vous le rappellera régulièrement. Mais les siciliens restent des gens accueillants, et on peut voyager l'esprit tranquille. En plus, si vous essayez de parler italien avec les locaux, ils seront plus ouverts et serviables.
Les Arancini
C'est la question que tout le monde s'est toujours posée en nommant cette spécialité. Au-delà du dilemme purement linguistique, les arancini représentent le plat typiquement sicilien par excellence. C'est une timbale de riz garnie de sauce à la viande avec jambon, pois, mozzarella et œuf.
Durant l'Antiquité la Sicile a été colonisée par les Grecs et les Carthaginois qui y bâtirent d'opulentes cités dont les plus fameuses sont Syracuse, Palerme et Agrigente. Puis l'île devint pour de longs siècles un des greniers à blé de Rome.
Les mois les plus favorables au niveau du climat dans les Pouilles sont Avril à Novembre. La température maximale est en moyenne de 21°C sur l'année (12°C en janvier à 32°C en août)
Alberobello, célèbre village des Pouilles.
Peschici et ses plages magnifiques
Edifiée sur un promontoire rocheux haut d'une centaine de mètres au-dessus de la mer Adriatique, Peschici doit son nom à ses plages de sable fin. Vous pourrez arpenter les ruelles labyrinthiques et sinueuses de la vieille ville.
Les bucatini cacio e peppe et les spaghetti alla carbonara sont les spécialités romaines par excellence ! Les spaghetti sont sans doute la variété de pâtes italiennes la plus renommée et consommée dans le monde.