L'huile de caméline Signé Caméline se distingue par son goût unique de noisettes, de sésame et d'arômes herbacés qu'on apprécie autant dans nos recettes froides que pour la cuisson.
anti-inflammatoire :
très riche en oméga-3, l'huile de Cameline permet de lutter contre les processus inflammatoires du corps, aussi bien au niveau externe, sur la peau, qu'interne. Elle permet donc d'apaiser les peaux abîmées et irritées.
Nutrition
L'huile de caméline est principalement insaturée (> 90 %) et riche en oméga-3 et en oméga-6. Sa teneur totale en acides gras oméga-3 atteint environ 39 % (dont 38 % d'acide alpha-linolénique). Au total, elle contient environ 18 % d'acides gras oméga-6 (dont 17 % d'acide linoléique).
Comment la conseiller ? Comme l'AAL serait pleinement efficace à la dose de 2.2 g/jour pour un adulte, il est souhaitable de recommander quotidiennement la consommation d'une demi-cuillère à soupe d'huile de cameline.
Par ailleurs, l'huile de cameline se consomme dans les vinaigrettes, comme assaisonnement ou dans les plats (attention, elle ne peut être chauffée). Il suffit de remplacer l'huile habituelle par de l'huile de cameline. Cela permet d'ailleurs de mieux équilibrer les apports entre oméga-3 et oméga-6 au quotidien.
L'huile de périlla
La périlla, ou pérille, est une plante issue de la famille des Lamiacées et elle est originaire d'Asie. L'huile de périlla est encore peu connue en Europe. Pourtant, elle est la plus riche en oméga 3.
L'huile de cameline s'oxyde facilement au contact de l'air et à la lumière. Il est recommandé de consommer cette huile dans les 2 à 6 mois suivant l'ouverture du flacon et de la conserver dans le réfrigérateur. De ce fait, privilégiez des flacons opaques de faible contenance.
Un arrière-goût désagréable, des renvois, des reflux acides, des éruptions cutanées et/ou allergiques, des selles molles et des nausées peuvent survenir avec la prise de complément à base d'oméga 3, effets indésirables plus marqués avec les compléments issus d'huiles de poissons.
Par exemple, une poignée de noix contient environ 2542 mg d'oméga 3. Par ailleurs, si les noix sont les fruits à coques les plus réputés pour leur teneur en oméga 3, les autres fruits, comme les pistaches, les amandes, les noix de cajou, ou encore les noisettes, ne sont pas à négliger.
L'huile de lin est idéale pour réguler le transit et favoriser le bien-être intestinal (7). Laxative, elle joue un rôle clé dans le traitement de la constipation chronique ou passagère. Elle agit sur la régulation du transit intestinal ainsi que sur les troubles digestifs de plusieurs origines.
Les huiles de lin, de noix, de soja, sont bien pourvues en oméga 3 et les huiles de pépins de raisin et de tournesol sont particulièrement riches en oméga 6.
Un apport en oméga 3 est bénéfique pour la santé. Ils agissent en prévention et contribuent à réduire les risques de maladies (infarctus, cholestérol, coeur, artères...). Retrouvez ces acides gras dans notre complément alimentaire OMEGA 3. Sa teneur en omega dans une capsule est optimale : 40% d'EPA et 30% de DHA.
Quelle quantité d'oméga 3 doit-on consommer au quotidien ? D'après l'OMS, l'organisme a besoin d'un apport quotidien d'oméga 3 suffisant. Il est donc recommandé d'avoir un apport journalier de 2,25 g d'ALA et de 500 mg d'EPA et de DHA (250 mg chacun).
En complément alimentaire, nous vous recommandons de consommer 2 capsules d'huile de lin par jour, après un repas. Vous pouvez aussi consommer l'huile de lin en assaisonnement dans les crudités et les salades. Cependant, elle n'est pas faite pour être consommée cuite, ne supportant pas la chaleur.
cicatrisant, apaisant, régénérant, nourrissant : l'huile de Lin est très riche en acides gras. Elle va donc pénétrer rapidement la peau pour un effet hydratant et nourrissant. Elle permet de renforcer la barrière cutanée et d'apaiser les peaux sensibles ou agressées.
L'usage de l'huile de lin est un peu le même que celui de l'huile de cameline. Avec sa fine saveur de noisette et sa légère amertume, elle sera parfaite dans une vinaigrette, en assaisonnement d'un ceviche, d'un tartare de poisson, dans un pesto ou un caviar d'aubergines.
A noter qu'1 avocat ou 200 g d'épinard apportent 20% des besoins journaliers en oméga 3.
Une nouvelle vertu pour les oméga-3 : ils faciliteraient la résilience en améliorant, par le biais des endocannabinoïdes, la force des connexions entre neurones dans une région cérébrale qui régule le stress. Les oméga-3 nous aideraient à mieux gérer les situations stressantes.
Pas la peine de faire appel à des compléments nutritionnels, l' huile vierge d'avocat est riche en acides gras monoinsaturés (Oméga 7 et Oméga 9) et polyinsaturés (Oméga 3 et Oméga 6). En général, les acides gras jouent plusieurs rôles pour notre organisme.
Pour les jeunes et les adultes qui souffrent de dépression ou d'autres problèmes de santé mentale, les experts recommandent de prendre 1 000 à 2 000 mg/jour d'EPA, l'un des acides gras oméga-3 les plus courants.
Les oméga-3 sont des acides gras indispensables pour le cerveau. Des carences en apport peuvent entraîner des comportements dépressifs.
Les acides gras oméga-3 sont connus pour augmenter les chances de bien dormir. Le site Mind Body Green conseille de prendre une capsule d'huile de krill, issue d'une toute petite crevette de l'Antarctique, deux heures avant d'aller se coucher. Riche en antioxydants et en oméga-3, elle favoriserait l'endormissement.
Il est très important de bien conserver l'huile alimentaire si vous voulez éviter des intoxication. En effet, l'huile doit être conservée à une température variant entre 15° et 19° C. Autrement dit, au frais pour empêcher une possible oxydation de cette dernière.
Les huiles à conserver au frigo :
Les huiles de noix, de germes de blé, de pépins de raisin, de chanvre, de courge, de nigelle et de noisette sont également mieux conservées au frigo. L'huile de colza est, de manière générale, une huile de base qui doit se consommer fraîche et dans le mois après son achat.
Même si l'huile d'olive ou l'huile de tournesol ont une DDM, elles ne se périment pas. Consommer de l'huile périmée n'est en aucun cas dangereux pour la santé, il n'y a pas de risque d'empoisonnement ou de maladie. Cependant, son goût peut être altéré si elle est mal conservée. Avec le temps, elle peut devenir rance.