Manger des repas équilibrés comprenant des protéines, des légumes, des fruits et des glucides complexes. Essayez d'inclure des aliments riches en fibres pour favoriser une bonne digestion. Évitez les aliments transformés et riches en matières grasses, en sel et en sucre.
Bon à savoir : pour un goûter encore plus sain, misez sur le pain aux céréales ou le pain complet, riches en fibres, et sur le chocolat noir, moins riche en sucres. Par ailleurs, n'oubliez pas que votre enfant a aussi besoin de s'hydrater : un grand verre d'eau ou de lait sera parfait.
Les règles d'un menu équilibré pour senior :
Faire trois repas par jour (+ collations possibles !) Fruits et légumes tous les jours (crus, surgelés, en conserve ou frais…) Des féculents à chaque repas. Des protéines chaque jour (viande, poisson, œufs)
il peut se composer d'un fruit, d'un biscuit, d'un produit laitier ainsi que d'une boisson chaude ou froide. Le dîner : pour favoriser une bonne nuit de sommeil, le dîner doit être composé de produits céréaliers, d'une soupe, d'un fromage blanc et d'une compote par exemple.
Les fruits et légumes sont peu caloriques et vous apportent les minéraux et les vitamines dont vous avez besoin. Des féculents à chaque repas. Pain, pommes de terre, lentilles, riz, pâtes, pois chiches… apportent de l'énergie et entraînent vite une sensation de satiété.
Enrichir l'alimentation d'une personne âgée consiste à mettre en place un régime alimentaire riche en protéines, en lipides et en glucides. Cette méthode induit un apport énergétique quotidien optimal pour les personnes âgées. L'avantage principal de cette pratique réside dans la quantité du plat présenté.
En pratique. Les personnes âgées sont souvent très attirées par la saveur sucrée. En cause, le déclin d'un de leurs 5 sens : le goût. Pour préserver votre santé sans vous priver, la consommation raisonnable d'aliments naturellement sucrés comme les fruits, les fruits séchés et le miel est à privilégier.
Un fruit. Fruits, jus de fruits 100 % pur jus, compotes de fruits sans sucres ajoutés sont équivalents, et essentiels pour assurer un bon apport en vitamines et en fibres.
Des études ont prouvé que manger régulièrement 23 amandes diminue le taux de mauvais cholestérol (LDL) et augmente celui de bon cholestérol (HDL) chez les personnes dont le bilan lipidique sanguin est perturbé. Cela amenuise aussi le taux de triglycérides dans le sang.
Pour vous faire plaisir au goûter sans grossir, vous pouvez opter pour un fromage blanc au muesli et un fruit par exemple. Pensez également aux oléagineux comme les amandes qui sont riches en fibres. Si vous êtes plutôt salé, vous pouvez manger des crudités avec du tzatzíki ou du houmous.
Un sondage nous donne les préférences alimentaires des seniors. Lorsque plus de 400 seniors ont été interrogés en Europe sur leurs fruits et légumes préférés voici ce qui ressort en France : pomme de terre, melon, abricot, cerise, pèche, pomme, prune, carotte, haricot vert, endive et laitue.
Le mode de vie: certains régimes pauvres en calories, l'isolement social, le manque d'activité physique et la précarité sont autant de raisons à une perte de poids chez les seniors.
Agrumes, poivrons ou encore chou frisé sont particulièrement recommandés pour en bénéficier. Stimuler la densité minérale des dents et des tissus osseux qui les soutiennent, transporter et absorber le calcium dans l'organisme : telles sont les principales fonctions de la vitamine D pour le renforcement des dents.
Les potages peuvent être enrichis avec des pâtes à potage, du tapioca, du pain, des croûtons, de la crème fraîche, du beurre, du fromage (gruyère, crèmes de gruyère, etc.), du lait en poudre, des œufs, du jambon. Penser aux soupes de poissons.
Ces difficultés, plus fréquemment présentes chez la personne âgée en fin de vie, peuvent avoir différentes causes : des maladies telles que mycoses, œsophagites. des maladies neurologiques ou vasculaires (Alzheimer, AVC) un mauvais état bucco-dentaire (prothèses inadaptées, hygiène) ou la présence de tumeurs.
Proposer des œufs ou du poisson, des légumes secs, des produits laitiers supplémentaires... Enrichir les plats de légumes avec du fromage, les desserts avec de la poudre de lait/protéines. Enrichir les préparations moulinées ou mixées avec du lait en poudre, du fromage, de l'huile... Varier les sources de protéines.
Séparez les aliments afin que la personne puisse dissocier les différents goûts, aspects et les différentes textures. Réaliser ses plats favoris en adaptant la texture s'il le faut. Essayez le manger-main. Privilégiez les petites portions en fractionnant les repas : 3 repas principaux et 1 à 3 collations.
Quel type d'activité physique choisir après 70 ans ? Chez les personnes âgées, mieux vaut éviter les sports qui font travailler les muscles en force et en intensité, et envisager une activité d'endurance : marche, natation, aquagym, gymnastique volontaire, taiji juan, danse de salon, etc.
La vitamine D est un complément alimentaire intéressant car elle favorise la fixation du calcium sur les os. Ce complément alimentaire pour personne âgée, pouvant même être pris individuellement sous forme d'ampoule, diminue par conséquent le risque d'ostéoporose ou encore de fracture du col du fémur chez les seniors.