La Russie : 2 kilos par habitant et par an Il paraît que plongées dans la vodka les fèves de cacao sont capables d'entonner l'International à l'envers en rotant.
Ainsi, les européens préfèrent le chocolat au lait, les Suisses savent de quoi ils parlent ! Ce sont en effet nos voisins helvètes, qui sont les plus gros consommateurs de chocolat au monde. Ils en dévorent environ 9 kilos par personne et par an, c'est plus de 20 assortiments de chocolats !
Avec près de 9 kilos engloutis par an et par habitant, les Suisses s'imposent comme les plus gros consommateurs de chocolat au monde, selon les données d'Euromonitor publiées par le chocolatier Lindt. Ils devancent leurs voisins autrichiens et allemands, dont la consommation annuelle est estimée à environ 8 kilos.
Les Allemands sont les plus gros mangeurs de chocolat au monde. Chaque année, chaque habitant consomment plus de 11 kilogrammes, selon les chiffres du Syndicat du chocolat. Ils sont suivis par la Suisse, avec une ingurgitation de 9,7 kg par habitant chaque année, puis de l'Estonie (8,8 kg).
Le pays le plus gros consommateur de chocolat dans le monde est l'Allemagne, avec 11,1 kilos par an et par habitant. La France, elle, se classe 6ème du podium avec 7,3 kilos, soit 20 grammes par jour et par habitant.
Le plus grand point de vente de chocolat au monde se situe à Brussels Airport. Deux tonnes de chocolat et des biscuits y sont vendus chaque jour. Comeos, la Fédération du Commerce et des Services, a récompensé l'enseigne du prix Mercure.
Cette statistique montre la répartition de la consommation de chocolat en France en 2022, par type. Cette année-là, 30 % du chocolat consommé en France était du chocolat noir.
Que l'on soit ou non amoureux ou gourmand de chocolat, il est plus que courant d'associer la Suisse à la tradition chocolatière.
Cette différence existe également chez les enfants (88 g/j versus 80 g/j, respectivement chez les garçons et les filles). Selon l'âge, la consommation est croissante entre 3–5 ans (68 g/j) jusqu'à 15-24 ans (116 g/j) puis diminue tout au long de l'âge adulte pour atteindre 117 g/j chez les 65 ans et plus.
Au cours de la saison 2021/2022, environ 4,9 millions de tonnes de cacao ont été produites dans le monde. La Côte d'Ivoire et le Ghana sont de loin les deux plus grands pays producteurs de cacao, représentant presque 60 % de la production mondiale de cacao, suivis par l'Équateur avec 9 %.
83% des Français mangent du chocolat au moins une fois par semaine. Pour la moitié des Français le chocolat est source de réconfort. Les femmes « accros » au chocolat sont plus nombreuses que les hommes (13 vs. 6%), les femmes s'en sentant plus coupables que les hommes (7 vs.
Avec cet énorme choix, la Suisse se positionne comme véritable pays du pain.
Le titre de Meilleur chocolatier du monde a été décerné à Milan et ce n'est autre que Jean-Paul Hévin, chocolatier pâtissier, qui s'est vu remettre le prix, au World Pastry Stars 2023, qui a eu lieu le 2 octobre.
Plus d'un Français sur trois consomme du chocolat tous les jours. Très exactement 35,2% des Français en mangent au quotidien. Nous sommes un pays très amateur de cette sucrerie au cacao, et nous ne nous en cachons pas. Et ce sous différentes formes.
“La France, pays du fromage”.
C'est d'après une étude de la Fédération Internationale de Produits Laitiers, qui a révélé que la France domine tout en matière de consommation de fromage par habitant: 25,9 kilos par Français en 2013.
La consommation moyenne en France s'élève à 13,2 kg par an / foyer. Les Français se distinguent par une propension à consommer plus de chocolat noir que le reste de l'Europe (30% contre 5% en moyenne en Europe).
1. Patrick Roger. Patrick Roger est une marque éponyme.
Selon une étude menée par Toluna, le chocolat noir serait le préféré des Français à 56,8% ! Juste derrière, on retrouve le chocolat au lait à 53,9% , puis le chocolat blanc ferme la marche à 26,6% ! De plus, le chocolat est l'un des aliments préférés des Français !
Snickers est la marque de barre chocolatée la plus vendue de tous les temps : ses ventes globales atteignent annuellement 2 milliards de dollars américains, contribuant ainsi à la fortune de la famille Mars.
Omar Sy incarne le clown Chocolat. De son vrai nom Rafael Padilla, celui-ci a connu le succès au début du XXème siècle avant de sombrer dans l'oubli.
Bayonne, capitale du chocolat
Son histoire est intimement liée à celle de la communauté juive, détentrice des clés du commerce de la fève de cacao et des secrets de fabrication venant d'Espagne.
Le meilleur cacao du monde vient de Martinique
Oui, le meilleur cacao du monde est bien français. À l'occasion du salon du Chocolat à Amsterdam, le jury des Cocoa Awards a sacré la Valcaco. Cette fève martiniquaise s'est imposée face à plus de 200 échantillons venus de 160 pays.
La tablette Alter Eco 70% Equateur remporte la palme
Il s'est contenté de prendre 11 références pour déterminer lesquelles sont les meilleures pour les consommateurs. Et c'est la tablette Alter Eco 70% Equateur qui remporte la palme, bien que sa note ne soit que de 14,4 sur 20.
Jeff de Bruges est une marque commerciale de confiseries et l'enseigne d'une entreprise de l'industrie agroalimentaire dont le siège est situé en France à Ferrières-en-Brie en Seine-et-Marne. Les produits sont fabriqués en Belgique sauf les oursons à la guimauve (« choco'mauves ») qui sont fabriqués en France.
L'entreprise suisse Barry Callebaut, leader mondial du cacao et du chocolat, avait dû interrompre sa production dans son unité belge en raison d'une contamination à la salmonelle. Après nettoyage, l'activité a pu reprendre ce lundi.