Bien loin des pays européens, c'est finalement l'Australie qui possèderait les meilleures bouteilles selon la compétition du Decanter World Wine Awards 2023. Au total, ce sont pas moins de 10 vins australiens qui ont été désignés comme les meilleurs, soit un nombre plus élevé plus que les autres pays représentés.
Et c'est l'Australie qui remporte le concours haut la main puisque 10 vins australiens ont été nommés dans la catégorie « Best in Show », catégorie qui juge uniquement les meilleurs vins du concours. L'Australie a donc remporté le plus de nominations dans cette catégorie – oui, plus que la France ou l'Italie.
Si l'Espagne continue de s'afficher comme le pays disposant de la plus grande superficie viticole, suivie de près par la Chine et la France (787 000 hectares), l'Italie demeure le plus grand producteur du monde en volume, avec 42,5 millions d'hectolitres en 2017.
Le vin rouge ne s'est développé, en France puis en Europe, qu'à partir du XIV e siècle. Jusqu'alors en effet, les vins les plus appréciés étant blancs et rosés.
Commençons par une information qui risque de surprendre : les premières traces de vinification ont été retrouvées en Chine, à Jiahu, dans le Henan. Un vin fermenté de 9 000 ans d'âge – remontant à environ 7 000 ans avant J. -C. – contenait, outre du raisin, du miel, des fruits d'aubépine et du riz.
La Géorgie : berceau de la viticulture
Et c'est dans la région du Caucase, il y a plus de 8 000 ans, que sont apparues les premières traces de vignes. La découverte de jarres et d'amphores ayant contenu du vin prouvent que les Égyptiens en consommaient déjà.
Domaine de la Romanée-Conti 1945
C'est en 2018 que le millésime 1945 du domaine de la Romanée-Conti pulvérise les records, devenant le flacon le plus cher de la planète jusqu'à ce jour. L'élixir a atteint le prix stratosphérique de 558 000 $, soit 482 000 €.
Les vins toscans comme le Chianti Classico et le Brunello di Montalcino sont parmi les plus réputés du monde.
1. L'Italie. L'Italie est le plus gros producteur de vin au monde avec une moyenne de 44, 5 millions d'hectolitres. On y trouve plus de 200 cépages indigènes.
La marque de vin la plus vendue au monde s'appelle Barefoot et appartient au californien E&J Gallo. Elle a vendu en 2014 plus de 200 millions de bouteilles, et la suivante, qui est la marque Gallo elle-même, plus de 160 millions.
Le Merlot (Aude Hauterive, Malepère), rond, tendre et soyeux. La Syrah (Minervois La Livinière, La Clape), puissance et souplesse. Le Grenache (Terrasses du Larzac, ), ample et corsé Le Carignan (Corbières-Boutenac), tannique, puissance et structure.
Vins rouges au verre : les Bordeaux et Vallée du Rhône en tête. D'après l'étude nationale, 61% des vins rouges proposés par les professionnels de la restauration sont d'origine bordelaise. Viennent ensuite les vins de la Vallée du Rhône avec 52% de « présence » en 2013, puis les vins rouges de la Loire (40%).
L'Italie garde ainsi sa place de 1er producteur mondial (54,8 millions d'hectolitres), suivie de la France (49,1 millions) et de l'Espagne (44,4 millions). L'écart se creuse ensuite nettement avec le quatrième du classement, les Etats-Unis (23,9 millions) et le cinquième, l'Argentine (14,5 millions).
France, premier exportateur de vin en valeur
La valeur des exportations de la France s'élevait à plus de 11 milliards d'euros en 2021, tandis que les exportations italiennes pesaient 7 milliards d'euros et les espagnoles presque 3 milliards d'euros.
Un aperçu du vin le plus cher du monde : Domaine de la Romanée Conti en Bourgogne – Millésime 1945 vendu à 480.000 €. Château Cheval Blanc à Saint-Emilion Bordeaux – Millésime 1947 vendu à 304.000 dollars soit environ 280.000 € en 2010.
En tête de liste figure le Château Mouton Rothschild de Pauillac qui est un vin rouge.
Si l'on se base sur le prix pour déterminer quel est le meilleur vin de tous les temps, c'est sans aucun doute le Romanée Conti Grand Cru, du Domaine de la Romanée Conti en Bourgogne.
Le macaron revendiquant le titre de première marque de vin vendue en volume dans le monde pour Roche Mazet orne avec fierté le stand de Castel Frères sur le salon ProWein.
Un blanc sec d'Alsace datant de 1472, réputé le plus vieux du monde, a été mis dans un nouveau fût mercredi 21 janvier 2015 dans la cave des Hospices de Strasbourg. C'est seulement la troisième fois de son histoire qu'il déménage ! Il n'avait pas changé de fût depuis 1718 !
L'origine mésopotamienne : certains historiens pensent que la production de vin a commencé en Mésopotamie, plus précisément dans la région de l'actuel Irak, il y a environ 6 000 ans. L'origine chinoise : cette théorie suggère que la production de vin a commencé en Chine il y a environ 9 000 ans.
La première mention précise est de 1676 précisément. Ce sont les Anglais exilés en France qui se faisaient expédier du vin, qui vont mettre le vin de Champagne en bouteille.
Bouchon, échanson, jaja, millésime… Retrouvez l'origine et l'histoire étonnantes d'autres mots de l'univers du vin dans nos dictionnaires numériques.
Évolution au fil des siècles
Le premier vignoble français s'implante à Massalia (aujourd'hui Marseille), grâce à ses fondateurs phocéens, vers 600 ans avant JC. Mais c'est avec l'arrivée des Romains que la culture de la vigne connait une extension systématique à travers la Gaule.