Kinder surprise, Lapin Kinder, calendriers de l'Avent, Schoko-Bons, Egg... Tous les lots de chocolats Kinder (Ferrero) produits dans l'usine d'Arlon (Belgique) ont été rappelés à partir du 5 avril 2022 à cause d'une contamination à la salmonelle.
Elles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale, souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête.
Le rappel produit des Perles de chocolat Arvid a été motivé par la présence d'une contamination bactérienne dans certains lots du produit. Plus précisément, une bactérie pathogène de la famille des Salmonella a été détectée dans ces perles de chocolat, ce qui représente un danger pour la santé des consommateurs.
La raison : le risque d'étouffement des enfants avec de petits jouets. C'est un fait divers – le décès par étouffement d'un enfant qui avait avalé un petit jouet – qui a abouti en 1938 à l'adoption de la loi "Federal Food, Drug & Cosmetic Act".
Les symptômes de la salmonellose s'apparentent à ceux d'une gastro-entérite : troubles digestifs, nausées, vomissements, diarrhées et souvent fièvres. La salmonellose se détecte par des tests en laboratoire d'analyses médicales en effectuant une coproculture.
Les symptômes de la salmonellose sont relativement bénins et, dans la majorité des cas, les patients guériront sans traitement particulier. Dans certains cas cependant, notamment chez les très jeunes enfants et les personnes âgées, la déshydratation associée peut devenir grave et engager le pronostic vital.
La bactérie étant détruite par la chaleur, il est essentiel de bien cuire ou de bien réchauffer les aliments à plus de 65°C.
Interdiction des Kinder surprises aux USA !
Commençons donc par l'interdiction la plus surprenante. Les Kinder surprises sont interdits aux USA par une loi votée en 1938.
"Nous voulons garantir le bon maintien du chocolat et la croustillance de la gaufrette. Nous ne pouvons garantir des expériences de dégustation optimales l'été, donc nous préférons arrêter de vendre les produits pendant cette période", souligne le géant italien.
En lançant Kinder Surprise en 1975, Ferrero introduit en France un concept vraiment nouveau : l'œuf surprise, "un jouet original caché dans une confiserie en forme d'œuf".
Quel produit est concerné ? Le rappel consommateur concerne les Chocolats pralinés noisette noir et blanc de la marque ANGELINA. Ils ont été commercialisés dans les épiceries, confiseries et grands magasins de France entière du 11/09/2023 au 01/12/2023 dans des calendriers de l'avent.
La sélection des 8 meilleurs chocolats de Pâques à choisir en 2023 : Milka Petits Œufs Pralinés : pour une chasse aux œufs gourmande et durable. Panier Casse-Croûte Chocolaté : des trompe-l'œil typiquement français. Dupleix Confiserie Vernis à Ongles : pour se sentir gourmande et glamour.
La plupart des produits Kinder sont fabriqués à partir de: Cacao pour satisfaire la gourmandise; Sucre: source de glucides simples, pour une énergie immédiatement disponible; Lait: source de calcium; Graisses végétales: sources d'acides gras; Noisettes: sources d'acides gras insaturés et de vitamines; Céréales (froment ...
Des bulles blanches repérées dans des pots de Nutella
En cause : la pâte de certains pots de Nutella serait surmontée d'étonnantes bulles blanchâtres, laissant penser à une potentielle infection à la salmonelle.
Au total des centaines de tonnes de chocolats sont concernées. Dans le détail, il s'agit des : Kinder Surprise 20g (par un, par trois, par quatre et par six) et 100g avec des dates de péremption comprises entre fin juin 2022 et fin octobre 2022.
Pendant l'été, nous retirons ou remplaçons certaines références des supermarchés afin que leurs qualités organoleptiques ne soient pas détériorées par la chaleur. Ainsi, en France entre juillet et août, vous ne retrouverez pas de Mon Cheri®, de Ferrero Rocher® ou encore de Kinder Surprise® dans les rayons.
À quelques jours de Pâques, le groupe Ferrero est contraint de procéder au rappel de nombreux chocolats Kinder (certains types de Kinder Surprise, Kinder Schoko-Bons, Kinder Mini Eggs, Kinder Happy Moments, Kinder Mix : voir la liste complète ici) en raison d'une épidémie de salmonellose dans plusieurs pays européens.
Après avoir envoyé une réclamation auprès du service consommateurs Kinder ,il s'avère que cette référence n'est plus commercialisé.
Histoire. Créée par Michele Ferrero, la marque Kinder est développée à Alba, en Italie en 1968 et la même année entre sur les marchés allemand et italien. Par la suite, Ferrero garda le nom Kinder (« enfants » en allemand) pour l'ensemble de ses autres nouveaux produits dans le monde.
KINDER SURPRISE c'est un œuf unique qui renferme toute la saveur du chocolat KINDER, associée à un effet de surprise, et un cadeau toujours nouveau. La combinaison de ces trois éléments crée un monde ludique et amusant pour les enfants tout en permettant aux parents d'être sûrs de leur faire plaisir.
La production de Kinder Surprise, Schoko-Bons et autres va pouvoir recommencer dans l'usine belge de Ferrero. L'autorité nationale de sécurité alimentaire a donné son feu vert. Des milliers de tonnes de chocolat ont été détruites après la découverte de salmonelles dans une cuve de filtre à beurre.
Si le thym, le romarin, le jus de citron et les épices sont d'excellents ingrédients pour une recette au poulet, ils peuvent aussi éliminer la salmonelle, une énorme préoccupation pour la salubrité de cette viande, a donné en exemple la chercheuse.
Les œufs crus et les aliments à base d'œufs contaminés par la bactérie Salmonella peuvent avoir une apparence, une odeur et un goût normaux.
Les salmonelles prolifèrent notamment à des températures comprises entre 10 et 47°C. Elles peuvent survivre plusieurs mois sur et dans les aliments. La congélation ne tue pas les agents pathogènes.