Astuce n°2 : Préférer un repas improvisé, idéal pour un mariage petit budget. Servez un plat unique (cochon grillé, paella, couscous, barbecue géant…) Pensez aux food-trucks plutôt qu'au traiteur ! Privilégiez les artisans et producteurs locaux.
En moyenne, le tarif par personne se situe entre 60 à 130€, donc si vous prévoyez d'inviter 100 personnes, comptez 13 000€ pour le repas de mariage, sans oublier la marge de 20% pour les imprévus. En outre, prévoyez entre 1000 et 1500€ pour la décoration de la salle de réception, selon le thème de mariage choisi.
Bœuf bourguignon, cuisse de canard confite, magret de canard, filet de bœuf, tournedos grillés, coq au vin, poule au pot, carbonnade flamande, gigot d'agneau, cassoulet. La gastronomie française et célèbre pour ses viandes : plats en sauce, canard du Sud-Ouest, viande limousine…
Les cakes, terrines, oeufs et salades sont des grands classiques du buffet froid. Tartelettes, mini-pizzas, hamburgers, gougères, feuilletés sont aussi très souvent présents dans les buffets. Les amateurs de viande peuvent se régaler de charcuterie, de tranches de rosbeef, de morceaux de poulet, de rôti, de terrines…
Des mets froids seront alors les bienvenus pour rafraîchir vos proches tout en titillant leurs papilles ! ... 6 bonnes idées d'entrées froides pour initier votre repas de...
Dans le mariage traditionnel, c'est la famille de la mariée qui paie la robe de la mariée et ses accessoires ainsi que la coiffure, le maquillage, la tenue des enfants et demoiselles d'honneur, la décoration florale et les frais de la réception des invités de la mariée.
Les mariés reçoivent en moyenne 10 000 € comme cadeau de mariage, soit de 80 à 120 € environ par invité. Cette somme permet généralement aux époux de couvrir la lune de miel.
Le petit mariage aussi appelé micro-mariage est plus tendance que jamais et ce, même en dehors de la pandémie de Coronavirus. La célébration d'un mariage en cercle restreint permet de revenir à l'essentiel, à savoir les mariés et leur promesse de rester unis pour l'éternité.
Selon nos estimations, le budget moyen à prévoir: pour un mariage de 40 personnes: budget entre 10 000€ et 14 000€. pour un mariage de 80 personnes: budget entre 13 000€ et 17 000€. pour un mariage de 150 personnes: budget entre 20 000€ et 25 000€
Les plats à servir pour un buffet froid de 50 personnes
Pensez à intégrer des options végétariennes, voire végétaliennes. Viandes et poissons peuvent se côtoyer, avec des accompagnements légers ou gourmands, pour tous les appétits : salades composées, crudités, brochettes de légumes, quiches.
Une table pour les verres, couverts, assiettes, pain, sel, poivre et beurre et quelques serviettes. Positionner cette table près de la table du buffet salé. Personnellement, j'utiliserai un autre table prévue pour accueillir le thé, tisane, café, sucre avec dessus les tasses, soucoupes et petites cuillères.
Comment préparer un buffet froid pour 30 personnes ?
Idées recettes pour un buffet froid de 30 personnes
Choisissez une ou deux pièces maîtresses pour votre buffet, comme un saumon rôti, du rôti de boeuf, du poulet froid ou un jambon cuit au four. Préparez deux à trois accompagnements en variant les styles, les textures, les couleurs et les groupes d'aliments.
La mère de la mariée ne sera pas en reste car elle assumera le rôle d'hôtesse officielle de la cérémonie. Durant la réception, les parents respectifs des deux jeunes mariés auront l'honneur de porter le premier toast, accompagné généralement de la lecture d'un joli texte d'amour.
Une fois mariés, les époux ont la possibilité d'effectuer une déclaration commune, que ce soit pour l'impôt sur le revenu, l'ISF ou encore les impôts locaux et directs (taxe d'habitation), dès leur première année de mariage.
La tradition dit que c'est la mariée, ou la famille de la mariée, qui achète l'alliance du marié. Cela remonte à l'histoire passée où la famille de la mariée offrait des cadeaux au marié en échange du mariage.