Cela revient à manger du riz blanc et de la viande ou du poisson blancs grillés, éliminer les fruits, les légumes, les céréales complètes et les graisses cuites. Ceci a pour but essentiellement de diminuer la quantité de selles formées afin de mettre les intestins au repos et non de ralentir le transit.
Le riz, la force de l'amidon au service du côlon
Le riz contient des fibres solubles et de l'amidon. Son absorption permet de soulager l'inflammation de l'intestin. L'amidon, transformé en acide butyrique par les bactéries du microbiote, contribue efficacement à la bonne santé du côlon.
Privilégier les fibres solubles comme le son d'avoine, le gruau, le millet, le quinoa, l'orge, le riz basmati, les pâtes alimentaires de riz brun. Elles sont plus douces pour l'intestin. Essayer de diminuer sa consommation de blé (pain de blé entier ou multigrains, pâtes de blé entier, seigle, épeautre).
Féculents: riz, pâtes, pain blanc, pommes de terre sont tous permis, sauf les céréales complètes (ou alors à très petite dose si la tolérance individuelle le permet). Viandes, poissons et oeufs: ils ne posent en général aucun problème.
En outre, il prévient l'inflammation intestinale car les bactéries du microbiote transforment cet amidon en acide butyrique, un acide gras à chaîne courte, essentiel à la santé du côlon. Les pâtes et le riz cuits, puis refroidis pour être mangés en salade, sont ainsi extrêmement bénéfiques pour la santé des intestins.
Pour ce faire, nous vous recommandons de manger du pain à base de riz, de quinoa, de seigle, de sarrasin, de maïs. Les pains intégraux, complet et demi-complet. Enfin, privilégiez le pain fait à base de levain plutôt que le pain à base de levure chimique.
Pâtes cuites à l'eau. Vermicelle. Semoule, tapioca. Flocons d'avoine.
Après Actimel ou Danacol, préparez vous à trouver bientôt au rayon des produits laitiers de votre supermarché : un « acticolon » ou « danacolon », le lait fermenté pour les colopathes!
Les différents types de riz
Le riz blanc : c'est un riz ne comportant plus d'enveloppes. Il est très digeste, mais contient peu de vitamines et de minéraux.
Il contient les huit acides aminés essentiels, de l'acide folique, est très pauvre en sel et ne contient pas de cholestérol. Le riz basmati a un indice glycémique faible à moyen. Il libère donc plus lentement et de manière plus stable son énergie, favorisant ainsi un niveau d'énergie plus équilibré.
Faites-le tremper
e mais un trempage court (20 min à 1h dans l'eau froide) permet d'écourter le temps de cuisson et de rendre le riz plus digeste. Il est particulièrement intéressant si vous utilisez un riz semi-complet ou complet.
Tandis que le riz basmati a un goût de noix plutôt terreux, le riz jasmin se caractérise par un arôme floral. Une autre différence réside dans la zone de culture. Le riz basmati est cultivé exclusivement en Inde et au Pakistan, alors que le riz jasmin provient de la Thaïlande et du Cambodge.
Avec plus d'eau ajoutée à vos selles, il est plus facile d'éviter les douleurs à l'estomac et l'inconfort que la constipation et l'indigestion peuvent causer, ce qui fait du riz basmati une véritable aide pour les personnes aux prises avec des problèmes d'estomac.
Le riz continent du Bacille cereus, une bactérie, à un niveau non dangereux pour l'homme. Mais s'il est conservé cuit pendant trop longtemps et à température ambiante, ces bactéries se multiplient vite et peuvent provoquer des diarrhées ou des nausées.
Commencez votre repas par une soupe de poireaux et courgettes ou une soupe de pois cassés par exemple. Côté soupe froide, pensez à la soupe de concombre puisque ce légume d'été contient plus de 95% d'eau. Pour la conservation des fibres, préférez les légumes frais en gros morceaux aux légumes mixés.
En raison de leur teneur en soufre, les œufs peuvent contribuer à des gaz intestinaux chez certaines personnes, mais ils sont bénéfiques pour d'autres symptômes digestifs. En cas de diarrhée aiguë, les œufs sont une source de protéines plus tolérable que les haricots, les noix ou la viande frite.
La douleur abdominale est associée à un changement de la fréquence des selles (comme la constipation Constipation chez l'adulte La constipation correspond à une émission de selles difficile ou peu fréquente, à des selles dures ou à la sensation que le rectum n'est pas totalement vide après être allé à la selle ( ...
Riche en fibres, les lentilles permettent de stimuler le transit intestinal, de réduire les risques de cancer du côlon et de jouer sur la satiété.
Une colite est l'inflammation du côlon ou d'une partie de celui-ci. Ses causes sont majoritairement infectieuses (bactéries, virus, parasites) ou ischémiques . Toutefois, dans certains cas, une colite peut être la manifestation d'une maladie inflammatoire de l'intestin.
Les irritants
Mieux vaut alors faire attention à ces aliments : légumes crus et salades, noix et graines, framboises, kiwi. L'alcool, le thé et le café, les jus de tomates et de pamplemousses.
On privilégiera du riz long grain comme le riz basmati ou le riz de Camargue ! Pour plus de saveurs, il est aussi possible d'utiliser du riz thaï.