Le thé chaï, ou masala chai, est une boisson traditionnelle qui trouve son origine en Inde. Elle réunit le goût profond du thé noir Assam et la puissance des épices. Ce mélange est généralement infusé dans du lait chaud.
Préparation « maison » du chaï :
Faites bouillir le lait et infusez-y du thé noir (de Ceylan ou d'Assam, selon la préférence).
Pour une tasse, mettez 2 g (ou une cuillère à café) de thé chaï dans votre filtre à thé, versez l'eau chaude à 90/95 °C et laissez infuser 4/5 minutes. Sucrez à votre convenance.
- Stimulation du système nerveux: le thé chaï contient de la caféine, sa teneur en caféine est supérieure à celle du café. Ce mélange thé / épices aide à stimuler le système nerveux et à augmenter la concentration et l'éveil. Il est idéal à consommer le matin, après le déjeuner ou en milieu d'après-midi.
Les bienfaits du thé Chai
Renforce le système immunitaire : les antioxydants contenus dans le thé et les épices améliorent notre réponse immunitaire. En particulier le gingembre, qui soulage les symptômes du rhume en réduisant la fièvre et en expulsant le mucus.
Riche en antioxydants
Comme tous les thés, le Chaï est une excellente source d'antioxydants. Ils permettent à notre organisme de réduire les radicaux libres. Cette action favorise la santé des cellules. L'impact est donc de premier ordre, car il permets de lutter contre les maladies dégénératives ou le cancer.
Les bienfaits du gingembre sur l'ensemble de l'organisme sont nombreux et variés : il est actif sur la libido, favorise la digestion, atténue les nausées, c'est un excellent antioxydant, anti-inflammatoire et on lui reconnaît aussi des vertus anti-diabétiques et antidouleur.
Si vous possédez une cave à vin ou un cellier, alors vous pouvez appeler cela un chai. Par extension, ce terme est utilisé pour les lieux où sont stockées les bouteilles de vin ou d'alcool.
Le thé vert aide ainsi à prévenir et ralentir le déclin neurologique occasionné par la maladie d'Alzheimer ou Parkinson. De même, de part son effet stimulant (le thé vert contient de la caféine), il booste le cerveau et l'aide à travailler plus rapidement (mémoire, rapidité de réflexion …).
Servir le vin chaud épicé lors de la période hivernale vient de l'Europe du Nord et de l'Est. Cette boisson est devenue une tradition très populaire en France notamment lors des marchés de Noël.
Le thé Earl Grey, un incontournable
Le thé Earl Grey est une valeur sûre pour le matin avec n'importe quel type de petit-déjeuner. Nous avons également un thé vert bio earl grey tout aussi délicieux.
Recette du thé au lait
Les plus pressés opteront pour cette option : utiliser 6 grammes de thé noir (au lieu de 4) par tasse de 20cl, afin d'obtenir une boisson particulièrement corsée. Laisser infuser à la température et le temps indiqués, puis ajouter à ce thé un nuage de lait.
Le chai est souvent servi sucré voire très sucré, ce qui a pour effet de rehausser le goût de certaines épices. Le mélange d'épices contient le plus souvent du gingembre, de la cannelle, de la cardamome, de l'anis étoilé, du fenouil, du poivre, des clous de girofle voire de la coriandre, de la muscade ou du cumin.
Ainsi des thés comme le sencha, le matcha ou encore le genmaïcha peuvent être de précieux alliés minceur. . Les thés verts dits « superfood » ou « détox » qui sont associés à d'autres composés qui viennent renforcer l'action minceur.
Parmi les plus efficaces pour éviter les baisses d'énergie : Le gingembre : ce rhizome asiatique contient une huile essentielle riche en gingérol (responsable de sa saveur relevée) est reconnu pour aider à booster la vitalité et l'énergie, notamment en cas de fatigue chronique (2).
Le thé vert, notamment grâce à la L-théanine, serait donc bénéfique pour gérer vos petites angoisses.
Évitez de boire du thé vert le soir, en particulier si vous êtes sensibles aux effets de la caféine et avez des troubles du sommeil. Buvez votre dernière tasse 6h avant de vous coucher environ. La plupart des thés verts contiennent de la caféine, aussi appelée théine (il s'agit de la même molécule à peu de chose près).
Il est conseillé de boire un minimum de 3 tasses de thé par jour afin d'avoir un effet préventif bénéfique sur l'organisme et nous maintenir en bonne santé. Tout cela bien sûr dans le cadre d'une vie saine et équilibrée.
✔︎ Le Gyokuro est considéré comme le meilleur thé vert du monde. Il s'agit d'un thé japonais récolté au printemps (meilleure période pour la collecte).
CHAI, subst. masc. VITIC., région. Cave au ras du sol où l'on prépare le vin et l'eau-de-vie, et où ils sont emmagasinés.
En cas de surdosage de gingembre, il est possible de voir apparaître certains effets secondaires indésirables, principalement : brûlures et maux d'estomac, gaz et ballonnements, diarrhée, menstruations plus abondantes et nausées, alors qu'en dose classique le gingembre est un remède à la nausée.
Souvent combiné au curcuma, un autre anti-inflammatoire naturel, le gingembre constitue un remède efficace et économique pour soulager les douleurs et les raideurs liées à l'arthrose et à l'arthrite.
Un latte utilise la même quantité d'espresso qu'un cappuccino. La principale différence est en fait un volume de lait plus élevé. Les latte commencent à 170 g (6 oz), mais peuvent atteindre 225 g (8 oz) ou plus, la différence résidant dans le volume de lait chauffé à la vapeur.
Latte signifie “lait” en Italien et macchiato signifie “tâché”. Taché fait référence à la tâche qui se forme sur la boisson lorsque tu verse d'abord la mousse de lait dans un verre, puis une tasse d'espresso.