La pizza napolitaine se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Alsace blanc Chasselas, un Saint-Véran, un Bordeaux Haut-Benauge, un Côtes du Roussillon blanc ou encore un Saint-Romain.
Les vins du Beaujolais, comme les rouges de Gaillac ou des Côtes du Rhône sont parfaits avec cette spécialité italienne. On peut également associer la pizza avec des vins rosés, à condition de les choisir un peu tanniques. Un Languedoc est idéal. N'hésitez pas à choisir un vin effervescent, comme un Lambrusco rosé.
Pour accorder les spaghetti napolitaine avec un vin, nous vous conseillons: le Côtes de Provence Sainte-Victoire rosé, le Saint-Chinian rosé, le Languedoc rosé, le Minervois rosé et le Costières de Nîmes rosé.
Avec une Pizza nous vous conseillons de servir des vins d'Alsace : Un Alsace Pinot Blanc - Klevner Blanc.
Les vins de la Vallée de la Loire, comme le Muscadet, sont parfaits : ils soulignent le côté iodé des coquillages. Vous pouvez également opter pour des vins un peu plus fruités, comme un Chablis ou un Riesling alsacien.
Les spaghetti bolognaise se marient parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Vin de Corse rouge, un Languedoc La Clape rouge, un Côtes de Provence rouge, un Côtes du Roussillon rouge ou encore un Costières de Nîmes rouge.
La pizza avec du vin rosé
On peut opter pour des rosés à condition de prendre un rosé d'apéritif comme un rosé de Côte-de-Provence. On peut aussi réaliser des mariages plus originaux. Le Languedoc est un rosé avec un goût plus corsé qu'un simple rosé d'apéritif.
2) Avec une pizza quatre fromages
La plupart du temps, la pizza 4 fromages propose du roquefort, du chèvre, du comté et du gorgonzola. Autrement dit, quatre fromages qui s'accordent idéalement avec du vin blanc. Là encore, privilégiez un vin blanc sec et fruité de Bourgogne comme un Petit Chablis ou un Muscadet.
L'appellation Morgon se situe sur la commune de Villié-Morgon située dans le vignoble du Beaujolais. La région du Beaujolais, qui se situe au Nord de Lyon, compte 12 appellations dont 10 crus.
Les vins blancs pour accompagner une recette italienne
On opte donc pour un riesling ou un mâcon côté français, ou un friulano côté italien. Pour accompagner la fameuse escalope milanaise, on choisit plutôt un montrachet ou un sicilia.
Le Sancerre blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Sancerre blanc est produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Centre. Administrativement, le Sancerre blanc peut être produit dans le département du Cher.
Les palourdes farcies se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Chablis premier cru Montmains, un Mâcon Villages, un Alsace grand cru wiebelsberg riesling, un Fiefs Vendéens Mareuil blanc ou encore un Languedoc La Clape blanc.
Les palourdes au vin blanc se marient parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Aloxe-Corton premier cru blanc, un Savennières Coulée de Serrant, un Beaune premier cru Clos Saint-Landry blanc, un Bergerac blanc ou encore un Corbières blanc.
Les plats de pâtes avec une sauce à base de tomates s'accordent bien avec les vins rouges italiens. Ceux composés de Sangiovese, comme le Chianti, offrent de très belles associations. Les vins de Valpolicella ou de Cabernet Sauvignon sont également une possibilité.
Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino : un vin blanc sec ou un rouge tannique, tels qu'un Riesling ou Pinot gris, un Croze-Hermitage, ou encore un Chianti ou un Barolo pour le côté italien.
Avec votre escalope milanaise, RELAIS DU VIN & CO vous conseille un vin rouge sec assez puissant, agréable et avec un boisé dominant, au nez ouvert et à la bouche assez longue. Un Merlot ou Cabernet Sauvignon sont des vins très tanniques, qui s'accorderont à merveille avec votre repas.
L'Italie regorge de noms de vins et de cépages qui vous diront certainement quelque chose : Barolo, Brunello, Amarone, Chianti, Montepulciano, Nero d'Avola, Bardolino, Valpolicella ou encore l'incontournable Lambrusco.