S'agissant des rouges, nous suggérons des vins peu tanniques, ronds, légers come des Beaujolais, des vins de Loire ou des Bourgognes de la Côte d'Or. Les seconds vins de Bordeaux sont appréciables et pourquoi ne pas choisir le Dame de Montrose, à défaut de Château Margaux.
En effet elles ont de l'expérience dans la dégustation du vin, les femmes apprécient les vins sec mais pas trop, des vins fruité avec une pointe de minéralité. Le cépage CHARDONNAY, nous offre ces caractéristiques, on le retrouve dans les vins blancs de bourgogne et aussi dans la Loire !
Préférez une variante à faible taux de tanin. De cette manière, vous êtes sûr de ne pas vous tromper. Dans la liste de vin rouge légèrement tannique, vous avez le Cabernet France, le Gamay ou le Frappato. Mais vous pouvez également opter pour une bouteille de Merlot, de Pinot Noir ou encore du Barbera.
Les vins rouges légers et fruités vont vous correspondre à coup sûr ! Parmi nos meilleurs vins rouges légers, vous trouverez les vins rouges du Beaujolais avec par exemple un vin Saint-Amour ou un Beaujolais Nouveau, les vins d'Alsace avec un Pinot noir ou encore les vins rouges de Bourgogne.
Français, rouge, Bordeaux
Si le choix d'une production nationale fait la quasi unanimité, ceux d'un vin rouge et d'un bordeaux complètent l'étiquette type des vins préférés des amateurs.
Le plus connu de tous reste certainement le guide Hachette. Mais, il n'est pas obligatoire de se limiter aux classements : il existe de nombreux excellents vins rouges non classés comme cela peut être le cas dans la Loire (Chinon, Saumur-Champigny, Bourgueil, par exemple) ou en Vallée du Rhône (Côte-Rôtie).
Un bon vin rouge doit être équilibré. C'est un critère assez simple à évaluer. Un vin équilibré ne doit pas présenter un caractère très tranché sur une seule saveur, et ici, il faut prendre en compte la dimension tannique. Ainsi, un vin trop jeune vous paraîtra amer ou trop astringent en bouche.
Vin rouge léger pour l'apéritif
L'apéritif doit avant tout être chaleureux et sous le signe de la fête. Pour cela, les vins rouges légers sont particulièrement adaptés. Notamment ceux produits dans la région du Beaujolais comme le Régnié, le Morgon, le Brouilly ou encore le Chiroubles.
1) Château Margaux 2015, AOC Margaux, l'un des meilleurs vins rouges au monde. Le Château Margaux, un Premier Grand Cru Classé, présente une composition de 87% de Cabernet Sauvignon, 8% de Merlot, 3% de Cabernet Franc et 2% de Petit Verdot.
Vous pouvez choisir un vin issu d'un cépage peu connu, comme le malbec, ou bien opter pour un cru provenant d'une région insolite, comme la vallée volcanique de la Geria aux Canaries, ou le vignoble de Telemark en Norvège, le plus au Nord du monde.
N°1 du vin blanc moelleux – LE SAUTERNES
Il relève d'un assemblage de plusieurs cépages : Sauvignon Blanc, Muscadelle et le Sémillon. Sa typicité repose sur un gentil champignon connu sous le nom de 'pourriture noble' ou 'botrytis', qui lui confère de la douceur.
Pour choisir un bon vin, cherchez l'indication suivante : « Mis en bouteille au Château » ou « Mis en bouteille au Domaine », qui garantit la provenance et le mode de production du vin. Vous retrouvez également la région, et parfois le cépage du vin. En France, les régions ont de très forte diversité de cépage.
Une très (très) grosse soirée : apportez un chardonnay blanc du pays d'Oc ou un vin rouge très fruité du Chili. En vin effervescent, optez pour un crémant de Bourgogne, de Loire ou d'Alsace. Pour une soirée estivale : misez sur un rosé de Provence pour vous rafraîchir ou un rosé de Corse avec du saucisson.
Vins rouges au verre : les Bordeaux et Vallée du Rhône en tête. D'après l'étude nationale, 61% des vins rouges proposés par les professionnels de la restauration sont d'origine bordelaise. Viennent ensuite les vins de la Vallée du Rhône avec 52% de « présence » en 2013, puis les vins rouges de la Loire (40%).
En ce qui concerne le bordeaux rouge, les meilleures années sont les suivantes : 1982, 1985, 1986, 1990, 1995, 2000, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2019 et 2020. Toutes ces années ont en effet fourni d'excellents millésimes.
Arômes : Les arômes des vins rouges légers sont subtils et délicats. Tu y trouveras souvent des notes de fruits rouges frais comme la cerise, la fraise ou la framboise. Les arômes floraux, d'herbes fraîches ou d'épices douces peuvent également se glisser dans le bouquet.
Pour un rouge : le choix se corse. Si vous voulez instaurer une ambiance « gendre idéal », un St Emilion est parfait. Pour un vin authentique, on vous conseille de choisir un Morgon (Beaujolais.) Si au contraire, vous souhaitez un vin simple et sans « prétention », dirigez-vous vers un Bourgueil ou un Chinon.
Il est donc conseillé de servir d'abord un vin léger, comme un vin rosé de Provence ou un vin rouge du Beaujolais, et de monter en puissance, en terminant par un vin puissant, comme un vin rouge de Bordeaux. Les vins très sucrés auront d'ailleurs le même effet, et sont donc à privilégier en fin de repas.
Les vins rouges tanniques ou corsés seront les plus adaptés si vous servez de la viande rouge telle que du boeuf et du mouton ou encore du gibier. Optez donc par exemple pour un de nos vins rouges de Bordeaux si la viande rouge fait partie de votre menu.
SELECTION BORDEAUX DE 20€ A 50€
Un Pauillac avec un super rapport qualité-prix, séduisant et consensuel ! Équilibré et riche, il offre des notes complexes de fruits noirs mûrs, de fleurs séchées, de pain grillé, de tabac et de vanille.
Le Château Margaux, AOC Margaux
Depuis 1990, le domaine produit des vins meilleurs d'année en année. Les vins Château Margaux sont élégants, purs, fins et fruités. Ce vin suave est également très riche et corsé avec de légères notes de cassis, de truffe et de violette.
Un vin moelleux se dit d'un vin dont la teneur en sucre est de 10 à 45 grammes par litre. En-dessous de cette proportion, on parle alors d'un vin sec (soit non sucré) ou demi-sec (légèrement sucré). Et au-delà des 45 grammes, le vin rentre dans la catégorie des vins liquoreux.