La bière. C'est la boisson nationale ! Les Australiens en boivent 100 l par an et par personne (30 l pour le vin). Les plus consommées sont les bières blondes (dites lager) et peu alcoolisées (entre 3,5 et 5,5 %).
Pimm's. Le Pimm's (n°1) est un alcool très répandu en Australie.
La meat pie
C'est pourtant le plat par excellence de l'Australie. Bob Carr, l'ancien Premier Ministre de la Nouvelle-Galles du Sud, a même commenté que la meat pie est le plat national du pays. Littéralement, la meat pie est une tourte farcie à la viande de bœuf cuite au vin rouge, aux légumes et aux épices.
Certains choisissent par exemple la Victoria Bitter, ou la Cascade, d'autres prisent la Tooheys, la Queensland ou encore la Cascade green, la bière sans conservateurs, ou encore la bière à la carotte !
Le surf est le sport national par excellence : il fait partie de la culture australienne. La côte australe compte de nombreux spots de surf, aussi beaux les uns que les autres : Queensland : la Gold Coast est le paradis des surfeurs.
La mode australienne est fortement marquée par le mode de vie et la culture du pays. On notera par exemple un certain goût pour les vêtements faciles à porter, une préférence donnée aux couleurs vives et un style parfois excentrique pas toujours en adéquation avec nos références françaises en matière d'élégance.
Quels sont les sports les plus populaires en Australie et en Nouvelle-Zélande ? Le rugby à XV : les deux pays ont une longue et riche histoire rugbystique. Profondément enraciné dans leurs cultures, le rugby est d'ailleurs considéré par les deux nations comme le sport national.
Bœuf, agneau et kangourou
Recherchez des variétés spéciales, comme le Black Angus : l'exceptionnel wagyu, persillé et gras, propre à l'Australie. En ce qui concerne l'agneau, la plupart des grands producteurs sont originaires du sud, plus frais, et c'est au printemps qu'il est le meilleur.
Consommation mondiale de bière par habitant 2021, par pays
Cette année-là, la République Tchèque occupait la première place avec une consommation annuelle de bière de 129 litres en moyenne par personne. Les Français quant à eux ont consommé en moyenne 33 litres de bière par personne en 2021.
Les espèces les plus emblématiques que vous pourrez facilement rencontrer dans leur milieu naturel sont les kangourous, les wallabies et les koalas. D'autres espèces, plus rares, telles que le wombat, l'echidna ou l'ornithorynques sont aussi visibles en se faisant aider par des guides spécialisés.
Uluru et son rocher sacré, la Grande Barrière de Corail et ses eaux cristallines, la Tasmanie et son patrimoine naturel… Autant de paysages emblématiques et lieux à visiter lors d'un voyage au pays de la démesure.
Les Australiens jettent à peu près tout et n'importe quoi sur le gril – des hamburgers aux fruits de mer, en passant par des saucisses, appelées « snags » en Australie. Accompagnez la délicieuse viande de légumes, de salade ou de pain en tranches et nappez le tout de ketchup ou de sauce barbecue.
Les Australiens ont généralement trois repas par jour : Petit-déjeuner, pris le matin, soit léger et froid aux saisons plus chaudes (céréales, toasts, café) soit copieux et chaud en hiver et aux zones plus fraîches (bacon, œufs, saucisses).
Une bouteille de vin (rouge ou blanc) : les prix démarrent à 7-8 $AU (attention ça pique !) Un fut de vin de 4 L : entre 10 et 15 $AU (attention ça pique !) Une bouteille de vodka / whisky / tequila (70 cl) : entre 35 et 45 $AU. L'abus d'alcool est bien entendu dangereux pour la santé.
Puis-je boire l'eau du robinet en Australie ? L'eau du robinet est généralement potable dans toute l'Australie. Il est recommandé de voyager avec une bouteille d'eau réutilisable, afin de pouvoir la remplir tout au long de la journée et de rester hydraté.
Si les grandes nations productrices de whisky sont bien connues de tous, les pays dont les habitants boivent le plus de whisky en surprendront plus d'un. C'est en effet la France qui trône sur la première place avec 2,15 litres de whisky bus par habitant en une année.
À ce jour, on compte dans le monde plusieurs centaines de brasseries. Si vous êtes fan de ce breuvage, vous devez savoir que la meilleure bière est d'origine française. En effet, l'une des bières Anosteké a reçu une distinction des plus remarquables en 2021.
En 2022, c'étaient les Portugais qui consommaient le plus de vin par habitant dans le monde avec une consommation dépassant les 67,5 litres par habitant. Ils étaient suivis par deux autres pays européens à savoir la France et l'Italie avec une consommation respective par habitant de 47 et 44 litres chacun.
Parmi les animaux emblématiques de l'île-continent, on retrouve le koala, le kangourou, le quokka, ou encore le wombat. Au total, l'Australie abrite plus de 140 espèces de marsupiaux.
À la différence du Fish and chips qu'on peut manger en Angleterre, les poissons utilisés par les Australiens sont de la morue, du barramundi (un poisson typiquement australien) ou du requin. Ne soit pas étonné de voir des gens manger leur Fish and chips sur la plage !
Vivaneau et poissons des récifs du sud
Il partage les eaux méridionales avec une multitude d'autres poissons de prix tout aussi disputés et savoureux, dont le sébaste Bight, le vivaneau royal ou le morwong bleu et le dhufish d'Australie occidentale : il est sans doute le plus délicieux de tous.
La ville de Melbourne est considérée comme la capitale sportive de l'Australie, tant pour l'enthousiasme de ses habitants férus de sport que pour ses sites impressionnants, à l'image du Melbourne Cricket Ground.
Et ça, pour tous ceux qui comme moi ont dépassé les âges qui commencent par un 5, c'est vraiment une sacrée victoire. Alors remercions Phil Mickelson, l'USPGA et le jeu de golf en général car après des Dimanches pareils, cela ne fait aucun doute : le golf est bien le plus beau sport du monde !
Football américain
Le football compte le plus de participants parmi toutes les disciplines sportives, à la fois au niveau de l'école secondaire et à l'université (NCAA). La NFL est la ligue professionnelle par excellence aux États-Unis.