Épernay, Capitale du Champagne et son impressionnante Avenue de Champagne sous laquelle quelques 100 km de galeries ont été creusées pour abriter plusieurs millions de bouteilles de champagne. C'est ce qui en fait sa renommée mondiale et l'une des Avenues les plus prestigieuses du monde!
Epernay, Capitale du Champagne | Châlons-en-Champagne – La parenthèse touristique.
« Située au cœur du vignoble champenois, Épernay est la Capitale du Champagne.
La région Champagne-Ardenne se situe dans le Nord-Est de la France. Elle possède une frontière commune avec la Région wallonne (Belgique). Elle est composée de quatre départements : les Ardennes, la Marne, l'Aube et la Haute-Marne. Enfin, elle s'étend sur une superficie de 25 606 km2 .
Au total, Ruinart est citée en première position par 57% des personnes interrogées. Roederer et Veuve Clicquot arrivent derrière, elles sont mentionnées par 47% des participants.
Le Brut Classic de la maison de champagne Deutz est premier de notre classement du champagne au meilleur rapport qualité / prix. En effet, son prix reste encore très maitrisé, tout comme le vin qui est l'un des meilleurs champagnes bruts du moment.
La maison Moët & Chandon est un des leader du marché et un acteur majeur de l'industrie du champagne. Elle fait partie du groupe LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton), l'un des plus grands groupes de luxe au monde avec un chiffre d'affaires de 2 049,8 millions d'euros.
La première mention précise est de 1676 précisément. Ce sont les Anglais exilés en France qui se faisaient expédier du vin, qui vont mettre le vin de Champagne en bouteille.
La réponse à cette question semble évidente : dom Pierre Pérignon, moine bénédictin, procureur, c'est-à-dire chargé de la gestion des biens, de l'abbaye de Hautvillers, près d'Épernay, de 1668 jusqu'à sa mort en 1715, est le génial inventeur du champagne.
Les plus grandes caves de champagne se trouvent à Épernay et à Reims.
La France reste de loin, avec 58%, le plus gros consommateur mondial. Chaque année il s'en vend 185 millions de bouteilles. Viennent ensuite le Royaume Uni avec 35.5 millions de bouteilles, devant les Etats-Unis, 3e marché avec 17 millions, l'Allemagne : 13 millions, la Belgique : 9 millions.
Avec plus de 240 000 bouteilles écoulées chaque année, le détenteur du record de consommation mondiale de champagne est une célèbre institution installée à Paris.
On raconte que Dom Pérignon, moine du XVIIème siècle, chef de l'office de l'Abbaye de Hautvillers (près de Epernay) est l'inventeur du champagne. A cette époque l'abbaye de Hautvillers s'occupait d'un des plus grands vignobles français.
80% de la population française ayant répondu consommerait annuellement du Champagne (soit plus que les consommateurs de vin en France), dont 7 français sur 10 (72%) depuis plus de 10 ans. Pour leur consommation personnelle(hors du cadre professionnel), les français achètent en moyenne 9 bouteilles de Champagne par an.
Les Champenois sont les habitants de la Champagne.
La première Maison de Champagne fondée en 1729 par Nicolas Ruinart - s'être installée sur la Colline Saint-Nicaise, à Reims, en 1768, après l'acquisition de terrains et de crayères au lieudit Le Moulin de la House.
C'est la maîtrise de la "pétulance " des vins mousseux dans une bouteille de "verre" résistante et l'assurance de leur bon bouchage. Les Anglais savent transformer couramment un vin tranquille en vin mousseux par addition de sucre et mélasses pour le rendre plus alcolisé et effervescent.
L'élaboration empirique du « vin du diable »
La bouteille pouvait finir par exploser, obligeant les ouvriers à porter un masque de fil de fer pour traverser la cave. Le caractère frémissant et facétieux de ce vin effervescent lui valut le surnom de « vin du diable ».
Dom pérignon fut le premier à véritablement faire progresser les techniques de pressurage qui composeront le champagne dès 1660, celle-ci ayant permis de faire naitre le vin blanc de champagne. Le vin préalable à ces techniques de pressurage était alors surnommé vin « œil de perdrix » ou encore « vin gris ».
Le champagne est un vin.
Au fil de son succès, le champagne est devenu une marque à part entière mais il est important de rappeler que c'est avant tout un vin. Un vin appartenant à la famille des effervescents, en opposition aux vins tranquilles.
Le groupe de luxe LVMH est propriétaire de la maison Moët & Chandon depuis 1987. Elle est regroupée avec les champagnes Ruinart et Dom Pérignon sous la société MHCS. Benoît Gouez en est le chef de cave depuis 2005.
Champagne Moët & Chandon - Brut Impérial - en étui 0.75 L
Le Champagne Moët & Chandon est un classique indémodable. Sa robe brillante, ses arômes subtils et son équilibre parfait en font un champagne de premier choix.
Un champagne Veuve Clicquot datant des années 1830
La maison Veuve Clicquot a estimé, après expertise, que ces bouteilles dataient probablement d'une période située entre 1831 à 1841. Proposées aux enchères, certaines bouteilles de champagne se sont envolées au prix de 30 000 euros !