Les années 1947, 1985, 1986, 1995 ont fourni des millésimes exceptionnels. Les années 1945, 1990 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle. Les années 1961, 1982, 2005 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes.
Les meilleurs millésimes pour le vignoble Bordelais en rouge ont été les années : 1945, 1961. Les années 1947, 1949, 1953, 1959, 1975, 1982, 1985, 1989, 1990, 2000, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2019 ont fourni des excellents millésimes.
2019 est donc un très beau millésime, légèrement supérieur à 2018 avec des vins rouges qui possèdent plus d'étoffe, de fruit, de volume, de maturité, de sapidité et de densité.
2021 est un millésime d'une qualité remarquable grâce à un état sanitaire des vignes maîtrisé et ce, malgré une année atypique. Le grenache donne des vins élégants issus d'une belle récolte avec une charge équilibrée, et la syrah, légèrement plus généreuse, donne des vins frais et harmonieux.
Les meilleurs millésimes pour le Saint-Emilion ont été les années : 1928, 1929, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1961, 1966, 1975, 1982, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1998, 2000, 2005, 2009. Les années 1947, 1949, 1953, 1985, 1986, 1989 ont fourni des millésimes exceptionnels.
La date est inscrite sur chaque bouteille, lisible, centrée : 2003, 2009, 2010. Elle orne les étiquettes des bordeaux comme des bourgognes ou des vins de la Vallée de la Loire, entre autres. Ces quatre chiffres correspondent au millésime. Le terme est connu, sa signification, un peu moins.
Un bon vin a généralement une couleur brillante et intense. Par ailleurs, la couleur de la robe est un indice de l'âge du cru. Ainsi, pour les vins rouges, plus le teinte tire vers le rouge orangé plus le millésime sera vieux ; une robe plutôt violine sera le signe d'un jeune cru.
2009 est un millésime exceptionnel pour le Bordeaux supérieur rouge. Il est noté 5 sur 5. Ce millésime est à boire dès maintenant car son temps de garde maximum est dépassé depuis 2019.
Pour les vins Rouges, les vins du Beaujolais, du Bordelais, de Bourgogne et du Sud-Ouest offrent une très belle qualité. Pour les Blancs, l'Alsace est vraiment la région à privilégier. Mais aussi les vins de Bordeaux et du Sud-Ouest. Côtes-du-Jura Pinot Noir Vieilles Vignes - Domaine Noir...
2019 est un millésime pulpeux, charmeur, opulent, généreux. Les vins sont à nouveau solaires, avec de la mâche, des tanins de belle qualité. Ce sont des vins qui vont vers la fraîcheur grâce à leur acidité. Les merlots titrent 14 % alors qu'habituellement ils sont à 13 % ou 13,5 %.
Les meilleurs millésimes pour le Gevrey-Chambertin ont été les années : 1926, 1928, 1929, 1934, 1935, 1937, 1943, 1947, 1949, 1952, 1953, 1959, 1961, 1964, 1966, 1969, 1971, 1978, 1990, 2005. Les années 1934, 1937, 1949, 1952, 1953, 1969 sont considérées comme étant des années d'exception.
Le millésime 2020 se présente ainsi aujourd'hui sous les meilleurs auspices avec d'excellents vins en perspective. On note notamment déjà un très beau potentiel avec de la couleur, un bel équilibre entre alcool, acidité et tanins.
Ces domaines sont de fait considérés comme les meilleurs vins de Bordeaux, à l'instar des Premiers Grands Crus Classés Château Margaux, Château Latour, Château Mouton Rothschild, Château Lafite Rothschild et Château Haut-Brion (situé sur l'appellation Pessac-Léognan, une exception).
Pour vraiment savourer le plaisir d'un bon vin de Bordeaux oubliez les bouteilles de moins de 5€. Selon nous, qui testons et approuvons 100% des vins que nous commercialisons, nous sommes arrivés à la conclusion qu'il faut minimum compter entre 7 et 8€ pour un vin de Bordeaux qualitatif.
Quand on pense à un vin de grande qualité, la première appellation qui nous vient généralement à l'esprit c'est « le Bordelais ». Pourquoi ? Tout simplement parce qu'à Bordeaux, le vignoble jouit d'une aura exceptionnelle. Ses châteaux prestigieux, la diversité de son vignoble et bien sûr ses vins d'une grande qualité…
Faites tournoyer votre vin dans votre verre et observez-le. Sa couleur vous informera sur son âge, sa teneur en alcool, sa qualité. En ce qui concerne les vins rouges, plus un vin tend vers le rouge orangé, plus il son millésime est âgé; à l'inverse, plus un vin à une robe rouge violacée, plus c'est un jeune vin.
Le premier nez consiste à porter le verre à son nez afin de découvrir les premiers arômes qui en ressortent. Pour le second nez, on tourne le verre afin de libérer les arômes qu'on va ensuite porter au nez. Cela permet d'oxygéner le vin pour qu'il fasse ressortir ses arômes, l'expression arômatique, les défauts.
Les meilleurs millésimes pour le Pomerol ont été les années : 1928, 1929, 1943, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1961, 1962, 1966, 1982, 1983, 1985, 1986, 1989, 1990, 1996, 1998, 2000, 2005, 2009. Les années 1928, 1953, 1985, 1986, 1989, 2000 sont considérées comme étant des années d'exception.