La plupart des thermostats de réfrigérateurs permettent de régler la température de "1" à "5". Il est généralement recommandé de garder la température entre 0°C et 4°C et de ne pas dépasser les 5°C pour les réfrigérateurs disposant d'une température jusqu'à 7°C.
Si vous possédez un congélateur de type horizontal ou vertical, c'est celui que vous devriez utiliser pour la congélation des aliments. La température devrait être réglée à -18 °C afin d'obtenir une conservation optimale.
Les températures les plus élevées se mesurent en général dans les coins avant du tiroir supérieur ou dans les coins du tiroir inférieur. La meilleure façon de mesurer la température dans un congélateur est de placer un thermomètre dans un verre rempli d'huile végétale.
Sachez juste que le tiroir inférieur du frigo représente la zone la plus froide de l'appareil. Si vous souhaitez mettre fin aux corvées de dégivrage, portez votre choix sur les congélateurs coffre ou armoire.
Vérifiez qu'il n'est pas tout simplement réglé sur la position maximale, dans ce cas baissez le thermostat. Assurez-vous que le bout du capillaire se trouve bien fixé sur l'évaporateur et que le contact de régulation ne reste pas collé. Sinon, remplacez le thermostat par un neuf.
Le dégivrage
Trop de givre accumulé sur les différents éléments du congélateur peuvent l'empêcher de bien tourner. Dans ce cas, il fera baisser la température, mais pas autant que d'habitude. Vous pouvez donc commencer par dégivrer votre appareil. Attention cependant à ne pas le faire en période de canicule.
Selon le Gifam (Groupement Interprofessionnel des Fabricants d'Appareils d'Equipement Ménager), la durée d'utilisation moyenne dans les foyers français de nos appareils ménagers est assez longue : 11 ans pour un réfrigérateur. 13 ans pour un congélateur.
La température optimale pour conserver les aliments doit être comprise entre -6 °C. En revanche, les produits ne doivent pas être conservés trop longtemps dans un congélateur. Sous une température idéale entre -18 °C à -24 °C, les aliments seront conservés plus longtemps sans nuire à leur qualité.
La congélation doit se faire dans la partie la plus froide du congélateur. Cette zone est indiquée également par le fabricant. La température de -24°C est à maintenir pendant toute la durée de congélation (cf pouvoir de congélation).
La différence entre la congélation et la surgélation est la température à laquelle le produit est refroidi. Lors de la surgélation, la température est très basse et permet un refroidissement rapide et à cœur. Lors de la congélation, la température est moins froide et le processus est donc plus lent.
La température doit se situer entre + 1 et + 5 °C ; Une température trop élevée empêche une bonne conservation des aliments ; Une température trop basse peut faire geler les aliments et consommer plus d'énergie ; Un thermostat ou une borne de commande électronique permet de régler la température de l'appareil.
La température idéale du frigo et du congélateur est évidemment liée à la durée de conservation. Le réfrigérateur est réservé aux aliments à consommer rapidement, en général dans la semaine qui suit leur achat ou leur ouverture. Sa température optimale varie donc entre 0 °C et 6 °C seulement.
THERMOSTAT DU CONGELATEUR
Le thermostat du congélateur régule automatiquement la température interne des compartiments. En tournant le bouton de la position 1 vers la position 5, vous pouvez obtenir des températures de plus en plus froides.
le froid ventilé est la solution idéale pour les congélateurs, puisqu'un air sec circule dans l'appareil, pour conserver au mieux les aliments sans avoir besoin de dégivrer.
Dans ce cas, la température de l'appareil est initialement réglée à la valeur idéale pour le stockage des aliments, c'est-à-dire de -18 °C. En effet, les températures inférieures ou égales à -18 °C sont plus économiques mais elles ne permettent pas de conserver les produits alimentaires sur une durée optimale.
En fonction de la durée du dégivrage, la pièce se figera dans la glace ou elle coulera jusqu'au fond du récipient. Par contre, si la pièce de monnaie reste au-dessus de la glace, cela signifie que votre congélateur fonctionne correctement.
Si la température monte brusquement et l'alarme s'allume, cela signifie que la température a atteint les -14°C. Il peut s'agir d'une fuite de gaz suite à un trou causé par les rouilles dans le circuit ou d'un dysfonctionnement du compresseur.
la zone froide, souvent située en bas ; la partie fraîche, constituée des deux tiers supérieurs ; la porte du frigo, partie la plus tempérée ; le bac à légumes, isolé des autres zones.
Voici une astuce très pratique : il vous suffit de remplir un verre d'eau et de le congeler. Placez ensuite une pièce au-dessus de la glace et remettez au congélateur. Si le congélateur s'arrête par moments de fonctionner, la glace va fondre et la pièce va couler.
Dans ce cas, pour vous faciliter les choses, faites bouillir de l'eau dans une casserole puis déposez-la sur un repose-plat dans votre appareil. Ensuite, fermez la porte et laissez agir la chaleur pendant environ 15 minutes. La glace fondra sans que vous ayez à fournir le moindre effort !
Placez un bol d'eau bouillante dans le congélateur pour accélérer le dégivrage. Refermez bien la porte pour que la vapeur d'eau fasse rapidement effet. Vous pouvez ensuite détacher les givres avec une spatule en bois.