Le choix est vaste, mais vous pouvez débuter par découvrir des variétés telles que Isabelle, Muscat bleu, Clinton, Palatina, Noah, Garant, Nero, Galanth, Lidi. Ils auront une résistance bien meilleure qu'une variété classique et vous permettront d'éviter de nombreux soucis ou traitements.
Citons : Le Muscat de Hambourg, considéré comme l'un des meilleurs raisins de table : grains noir bleuté, très parfumés, légèrement musqués, bien sucrés, portés par de grosses grappes, mais qui se conserve mal. Maturité à partir de fin août dans les meilleures conditions.
La meilleure solution est donc d'opter pour des cépages de raisin de table résistants aux maladies tels que Palatina, Nero, Zemira, Dattier de St Vallier ou Lidi par exemple.
La vigne vierge est une plante grimpante bien connue des jardiniers pressés ; avec sa croissance rapide (elle grandit d'environ 2 à 3 mètres par saison) et son feuillage dense, elle n'a pas son pareil pour recouvrir un muret, une pergola ou un treillage en moins de temps qu'il ne faut pour le dire.
La durée de vie d'un plant de vigne est en principe au minimum de 30 ans. Nos plants de vigne sont commandés auprès de pépiniéristes spécialisés. Depuis quelques années maintenant, nous faisons appel à une entreprise pour la plantation.
La vigne se plante de novembre à mai, hors période de fort gel bien sûr. Il reste préférable de procéder en début de période afin que la vigne souffre moins d'un manque d'humidité post-plantation ainsi que durant sa première année.
La vigne a besoin d'une situation ensoleillée car sans ça elle ne produira pas de fruits. Elle vigne redoute les vents trop forts mais aussi les endroits confinés qui favorisent l'apparition de certains champignons comme le mildiou. Idéalement, la vigne aime les sols bien drainés et redoute l'eau stagnante.
La taille en cordon de Royat :
Cette taille est conseillée pour une production de qualité. Elle est utilisée dans de nombreuses régions du monde. L'avantage de la taille en cordon et de la taille en gobelet est que ces deux méthodes de taille permettent de garder un maximum de bourgeons.
Installez la vigne en plein soleil, la qualité du raisin en dépend. C'est même indispensable dans les régions au nord de la Seine où le climat est moins favorable. Elle s'adapte à presque tous les sols, à l'exception de ceux qui sont trop argileux et pas assez drainants.
Le compost est le principal engrais recommandé pour la vigne. Composé d'éléments organiques non négligeables, il permet d'apporter à la plantation les nutriments qui lui manquent. Ainsi, un amendement organique bien réparti améliore l'activité biologique du sol et augmente sa capacité à nourrir la vigne.
Pour créer un rang de vigne, espacez les pieds de 1 à 2 mètres l'un de l'autre. La distance moyenne est de 1,20 mètres mais il s'agit d'un standard pour les vignerons afin d'optimiser la rentabilité du vignoble, tout en laissant passer les machines dans les rangs (machine à vendanger, tracteur, ...).
Plus fragile qu'un raisin muscat ou italia, le raisin Chasselas de Moissac AOP est aussi plus sucré.
Le raisin est à éviter si
Vous êtes allergique à l'aspirine, car il contient en grande quantité du salicylate, un de ses composants. Vous avez les intestins sensibles car les pépins sont souvent irritants. Vous souffrez de diabète car il contient beaucoup de sucre.
Quelques variétés de vigne idéales en treille
'Perdin', une variété très précoce de raisin blanc au parfum fruité qui se récolte dès le début du mois d'août dans le Sud de la France. 'Victoria', une variété blanche très précoce qui produit de gros grains ovales très croquants dès la fin juillet.
Selon la FAO, les besoins totaux en eau d'une vigne pendant une saison de croissance varient entre 500 et 1200 mm. En général, les variétés de vinification exigent moins de séances d'irrigation que les variétés de table.
Une plante aussi charismatique que ses fruits
De plus, la vigne, en tant que plante grimpante, peut atteindre jusqu'à 5m de haut avec une croissance rapide de 50 à 60cm par an !
Au pied de la vigne, vous pouvez planter de la lavande, de la sauge ou du thym. Retirez au moins deux pavés du trottoir. Le cas échéant, enlevez les pierres qui se trouveraient dans le sol. Mélangez du compost à la terre et plantez votre vigne.
Peu gourmande, la vigne se plait dans un sol sec, voir caillouteux, qui garde la chaleur en été. La vigne déteste l'eau stagnante à ses pieds. C'est pourquoi elle est souvent plantée en pente pour permettre à l'eau de s'évacuer rapidement.
Jusqu'où vont les racines dans le sol ? Le cep possède trois niveaux de racines, qui vont de 2 à 5 mètres de profondeur en moyenne, quelques fois bien plus. Les racines principales sont celles qui existaient déjà lors du bouturage, ensuite les racines secondaires, puis les radicelles qui sont produites chaque année.
Avec un âge avéré de 450 ans, le cep de Žametovka ou modra kavčina est inscrit dans le livre Guinness des records comme la plus vieille vigne du monde. Plantée à la fin du Moyen Âge, à une période où les Turcs assiégeaient Maribor, la Vieille vigne donne encore aujourd'hui de nobles fruits.
Âge (de la vigne) : un plant ne produit ses premiers raisins qu'après 3 ans. Il lui faut encore 6 à 12 ans pour donner un vin convenable. L'âge idéal d'une vigne se situe à partir de 20 ans.
Les raisins sans pépin existent dans la nature : ce sont les raisins de Corinthe. Mais les grains sont petits. Les chercheurs ont croisé cette variété avec une autre, le dattier de Beyrouth, pour obtenir le danuta, un raisin blanc sans pépin.