Le thym. Le thym fait aussi partie des plantes bénéfiques contre le vieillissement précoce des cellules, lorsqu'il est bu en infusion notamment. Il serait même une des fines herbes ayant le plus fort pouvoir antioxydant. C'est là son principal bienfait.
L'astaxantine est un pigment de la famille des caroténoïdes. Il se trouve à l'état naturel dans les algues, les planctons, le krill, les fruits de mer, les crustacés et différents poissons comme le saumon ou la truite.
Parmi les plus riches en antioxydants figurent en tête de liste : les baies d'açaï, les noix de pécan, les noisettes, les pruneaux secs, le raisin rouge, la mûre, les myrtilles, la fraise, les pommes Granny Smith et Red delicious, la prune violette, la grenade, l'orange, le kiwi…
Les petits fruits sont les plus riches en antioxydants: myrtilles, mûres, canneberges, framboises, fraises et pruneaux. Du côté des légumes, ce sont la betterave, l'artichaut, l'asperge, le brocoli, le chou rouge, l'oignon et le poivron.
Le clou de girofle est l'une des épices qui contiennent le plus d'antioxydants.
Outre la caféine, le café contient une concentration élevée d'antioxydants sous forme d'acides chlorogéniques, de diterpènes et de mélanoïdines. Dans la population française, le café représente 65 % des apports quotidiens en antioxydants contre seulement 10 % pour le thé et 9 % pour le vin.
Si tous les thés noirs ou thés blancs possèdent des antioxydants intéressants, le thé vert reste le plus puissant, notamment grâce à sa teneur importante en catéchines. Dans la famille des thés verts, c'est d'ailleurs le thé matcha qui serait le plus riche en antioxydant.
La banane est particulièrement riche en antioxydants, et ceux-ci ont la faculté d'empêcher les radicaux libres d'oxyder les cellules de notre organisme. Responsables du vieillissement des cellules mais aussi de l'apparition de certains cancers, les radicaux libres doivent être contrés par des antioxydants.
Le citron est un agrume. Comme tous les agrumes, sa teneur en antioxydants est élevée. Les antioxydants permettent de lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement prématuré, des troubles cardio-vasculaires, de certains cancers et de la plupart des maladies chroniques.
La vitamine C (acide ascorbique)
La vitamine C est la molécule antioxydante la plus abondante dans la peau. L'un de ses rôles fondamentaux est de contribuer à assurer une protection des cellules contre les radicaux libres.
Certaines plantes se révèlent être des ressources aux vertus antioxydantes exceptionnelles pour combattre les éléments nocifs qui auront tendance à affaiblir l'organisme. Parmi ces plantes se trouvent le gingembre, le thé vert, la mélisse et la pensée sauvage.
Antioxydants naturels : les fruits et légumes en première ligne. Les fruits et légumes concentrent les principaux antioxydants : vitamines C et E, bêta-carotène et autres caroténoïdes, polyphénols. - Les plus riches en vitamine C sont le kiwi, la fraise, les agrumes, l'épinard, le poivron, les choux.
Quel antioxydant doit-on choisir ? Le choix dépend de l'indice ORAC (capacité d'absorption des radicaux libres). Plus il est élevé, plus le pouvoir antioxydant de l'aliment est puissant. Pour être en bonne santé, l'indice ORAC de votre alimentation quotidienne doit être compris entre 3 000 et 5 000.
Manger trop de bananes peut donc contribuer au surpoids. Le potassium est essentiel au fonctionnement des muscles (donc du cœur). Une alimentation riche en potassium est conseillée aux personnes qui ont une pression sanguine élevée, à celles qui prennent des diurétiques et lors de diarrhées.
C'est le matin que les glucides de la banane sont les plus profitables, dès le petit déjeuner ou à la pause de 10 heures. Toute son énergie est alors assimilée par le corps, sans stockage, que vous passiez votre journée au bureau ou attelé à une tâche physique. Le matin, la banane est bonne pour tous !
Les antioxydants présents dans les fruits et légumes sont les vitamines C et E, les caroténoïdes et les flavonoïdes. Découvrez notre sélection de jus de fruits et légumes pour faire le plein d'antioxydants : grenade, fraise, cranberry, superaliments, betterave…
On le retrouve surtout dans les aliments protéinés d'origine animale, soit dans le poisson, la volaille ou encore le boeuf. Mais on peut également le retrouver dans certains légumes, comme les crucifères (tous les choux, brocoli, cresson, ...) ou encore les oignons, l'ail et les échalotes.
Quel thé vert pour le matin ? >
Le thé Gyokuro, un thé vert du Japon, riche en caféine. > Le Matcha, autre thé vert du Japon, que l'on peut boire (ou manger !) au matin pour un coup de boost. > Le thé Lung Ching, un thé vert de Chine très vitaminé.
Les effets peuvent être une augmentation des risques de problèmes de croissance, de naissance prématurée et de fausse couche. La forte concentration en tanins peut empêcher l'assimilation des acides aminés et du fer végétal de la boisson.
Pour préserver votre foie, rien de tel qu'une bonne tasse de thé vert. Cet anti-inflammatoire permet de renforcer son immunité, et il s'agit également d'un désintoxiquant efficace.