Mojito viendrait de mojar, mouiller en espagnol, et de mojo, une préparation culinaire cubaine à base de citron vert. Ainsi préparé, le mojito devient l'emblème de Cuba dans les années 1920 et 1930, quand les Américains venaient dans l'île pour fuir la Prohibition.
Mojito vient du mot d'origine africaine mojo - le sortilège, la légende. Ca, c'est sûr. tout le monde s'accorde aussi pour dire que son lieu de naissance est Cuba. Même chose pour les ingrédients originels : aguardiente (rhum non raffiné) ou rhum, sucre, citron vert et menthe.
Arrivé à Cuba, Sir Francis Drake aurait adoré siroter des feuilles de menthe pilées avec du tafia (rhum industriel). D'autres racontent que c'est son subordonné, Richard Drake, qui aurait inventé le cocktail et l'a appelé El Draque (le dragon) en référence au capitaine.
Avec le Mojito en haut du podium, selon une étude de 2019 du cabinet Nielsen. Rhum, sucre de canne, eau gazeuse, citron et menthe. À la louche, les ingrédients de cette boisson ne coûtent pas plus de trois euros. Mais il faudra débourser aux alentours de 10 euros pour le déguster dans un bar !
Dans les Mojitos, il y a des feuilles de menthes ou quartiers de citron et dans les cocktails de manière générale il y a souvent de la glace pilée. Les deux pailles permettraient d'en avoir une autre de “secours” dans le cas où un petit résidu aurait coincé la paille utilisée.
Au sujet de l'eau à utiliser pour le mojito, ici encore les choix sont nombreux entre la Badoit, le Perrier ou une eau pétillante du commerce.. What is this? Néanmoins, l'eau de Seltz est conseillée par les inconditionnels du cocktail mojito mais, tout le monde n'a pas à sa disposition un siphon à la maison.
Où boire le meilleur mojito ? A Cuba bien sûr, au Floridita, à la Bodeguita, dans toutes les bonnes enseignes. Où chez soi, à La Havane ou ailleurs, si vous avez quelque talent de barman, et tous les ingrédients sous la main. Mais on ne va pas à Cuba tous les jours, ni tous les week-ends.
Près d'un tiers (28%) des consommateurs de cocktails boivent du mojito, un score désormais équivalent à celui du classique kir, indique l'étude CGA-Nielsen réalisée auprès de plus de 2.500 établissements et 1.000 Français âgés de 18 à 60 ans.
5. Ajoutez le rhum Saint James. À l'aide d'un verre doseur, versez 4 cl de rhum blanc 40° Saint James dans un verre à mojito.
Dans un mojito, il y a de la menthe, et la menthe, c'est bon pour votre corps. Hé oui, c'est bien connu, la menthe est un antioxydant naturel très efficace. En plus de ses vertus rafraîchissantes et de son goût très particulier, la menthe est aussi riche en nutriments.
Non le Mojito n'est pas qu'un horrible cocktail traitre qui te rend désirable en soirée avant de te poignarder le cerveau le lendemain au réveil.
On le sert généralement en apéritif, dans un bar ou chez soi, dans un grand verre décoré d'une rondelle de citron. Il est idéal pour se rafraîchir en terrasse !
Recette cubaine oblige, le mojito traditionnel se prépare avec un rhum cubain de type Havana Club ou Bacardi.
La Mentha 'Mojito'® est une variété de Menthe poivrée au goût fort de citron mentholé idéale pour réaliser les Cocktails* du même nom.
Avec ses fines bulles et son côté frais, ce cocktail cubain au savoureux goût de menthe est un incontournable. Découvrez comment préparer un vrai mojito, quel rhum choisir pour un mojito... Avec ses fines bulles et son côté frais, ce cocktail cubain au savoureux goût de menthe est un incontournable.
La légende raconte que l'histoire du mojito remonterait au début du XVI e siècle (la date de naissance officieuse du prédécesseur du mojito est 1586) lorsque le corsaire explorateur anglais Francis Drake, entre deux pillages de La Havane, appréciait siroter des feuilles de menthe pilées avec du tafia (rhum industriel).
C'est un cocktail conçu pour être rafraîchissant, il ne doit donc pas être trop fort en alcool ou trop sucré, de même il ne doit pas être amer. Il faut utiliser du rhum cubain (voire notre guide des rhums), du jus de citron vert pressé, de la menthe fraîche et de l'eau gazeuse.
Les essentiels du mojito
d'une 1/2 à 1 cuillère à café de sucre brun ou bien d'un sucre extra-fin, ou encore de sirop de menthe glaciale si vous n'avez pas de sucre, de glace pilée, de rhum blanc (autour de 4cl) et d'eau gazeuse (type Perrier)
Pilez la menthe, le sucre et le jus de citron dans le fond d'un verre. Ajoutez le rhum, une bonne dose de glace pilée (aux 2/3 du verre), et complétez avec l'eau gazeuse. Le Mojito est authentique !
Il permet de bien faire ressortir en bouche le goût de la menthe. Bien que l'on ajoute beaucoup de glace pilée dans le cocktail, il est préférable de conserver le Perrier au frais avant de réaliser le cocktail.
Il suffit de taper les feuilles de menthe dans ses mains pour qu'elle libèrent tout leur arôme.
Un whisky soda japonais. Le whisky soda, également connu sous le nom de scotch and soda, est un highball classique. La boisson se compose de glace et d'un whisky, qui est complété par de l'eau gazeuse.
Il est possible de conserver votre bouteille de mojito jusqu'à un an dans votre réfrigérateur. Mais son goût va s'oxyder légèrement avec les effets des agrumes de citron et donc se transformer. Un bon mojito même avec un peu d'âge devient brunâtre. Il reste un cocktail de couleur verte mais reste toutefois savoureux.