Cette structure « idéale » est appelée structure grumeleuse.
Le sol est un milieu vivant dans lequel évoluent de nombreux organismes. Sa qualité dépend en grande partie de l'activité, de la diversité et de l'équilibre existant entre les différents organismes vivants qui le composent.
Il n'y a pas un sol, mais des sols.
Selon la nature des roches, la couverture végétale et surtout le climat, ses propriétés sont différentes. On trouve ainsi des sols sableux riches en matière organique (climat froid), mais également des sols rouges et profonds (climat tropical).
La structure idéale est la structure grumeleuse, dans laquelle 50 % du volume est occupée par des pores. Elle permet une très bonne aération du sol, et un drainage efficace. Contrairement à la texture, la structure s'entretient et peut s'améliorer, par l'apport régulier de matières organiques (MO).
Support physique des cultures, un sol fertile doit avoir une structure et une profondeur qui permettent aux plantes de développer leurs racines pour s'ancrer, retenir l'humidité et évacuer l'eau en excès. Sa composition doit permettre un bon approvisionnement en éléments nutritifs (N,P,K), en eau et en oligo-éléments.
Les grands espaces vides entre les agrégats (macropores) permettent à l'eau et à l'air de circuler et aux racines de s'enfoncer dans le sol. Les petits espaces vides (micropores) retiennent quant à eux l'eau dont les plantes ont besoin. Cette structure « idéale » est appelée structure grumeleuse.
Sol argileux
Culture: Sol très fertile, car il est riche en éléments nutritifs; il ne doit pas être gorgé d'eau afin de ne pas affecter la croissance végétale; convient à la culture de la tomate, de l'orge, du soya, etc.
Comme on le voit, les auteurs sont d'accord pour consi¬ dérer l'argile comme un acide faible, dont le pH oscille entre 4 et 3 pour des concentrations en argile variant de 2 à 10 °/0.
Le pH (potentiel Hydrogène) est un paramètre qui permet, entre autre, de mesurer le caractère acide ou basique du sol. Il se mesure sur une échelle de valeurs comprises entre 0 et 14. Plus la valeur du pH tend vers 0, plus le sol est acide. Plus la valeur du pH se rapproche de 14, plus il est basique (ou alcalin).
Le pH du sol
La plupart des plantes s'accommodent d'un pH autour de la neutralité (de 6 à 7,5). Mais certaines exigent cependant une terre acide (plantes acidophiles) ou au contraire calcaire.
Le sable possède une structure aérée, chaque grain imperméable est séparé de son voisin par de l'air. Dans un premier temps, l'eau remplace l'air et est absorbée.
Le carrelage, le stratifié (moyenne et haut de gamme) et les sols vinyle sont les sols les plus faciles à entretenir. Ils se nettoient avec une serpillère et un produit d'entretien adapté.
Le sol résulte de l'union de la matière minérale provenant de la roche mère décomposée en argiles et de la matière organique fraîche provenant des débris organiques décomposée en humus. La croissance et l'évolution des sols se fait à des vitesses variables selon les zones climatiques.
Micro et macrofaune du sol.
Des organismes de taille très variable vivent dans le sol. Pour les animaux, on parle de microfaune pour les organismes microscopiques (taille inférieure à 0,2 mm) et de macrofaune pour les plus gros, comme les collemboles, les iules ou les lombrics.
Les décomposeurs sont les êtres vivants qui dégradent les matières organiques mortes. Les décomposeurs "décomposent" les matières mortes en éléments minéraux. Les décomposeurs transforment les matières mortes (de plantes ou d'animaux) et les restituent à la nature sous la forme d'éléments minéraux.
Le sol fournit des nutriments, de l'eau et des minéraux aux plantes et aux arbres, emmagasine du carbone et abrite des milliards d'insectes, de petits animaux, de bactéries et de nombreux autres micro-organismes.
Le point de neutralité dépend de la température : le pH neutre se situe à 7,5 à 0 °C et à 6,5 à 60 °C.
Une terre est acide si le PH est inférieur à 7. Un sol est neutre si le PH est égal à 7. Une terre est calcaire si le PH est supérieur à 7.
Pour savoir si un sol est calcaire, versez un peu de vinaigre blanc dessus : Si une réaction effervescente se produit, le sol est calcaire. Si la réaction est très faible, il est proche de la neutralité Si elle est nulle, il est neutre ou acide…
Prélevez un peu de terre en profondeur (10 à 15cm en dessous de la surface du sol) et remplissez une bouteille à moitié avec cette terre. Ajoutez de l'eau et secouez énergiquement pendant 3minutes. Laissez reposer la bouteille entre 1h et 24h. Analysez votre sol avec une règle.
Une eau présentant un pH de 7,2 à 7,8 est idéale pour le maintien d'une bonne santé. La consommation de liquides trop acides ou trop basiques peut perturber ce fragile équilibre, et mener au développement et à la croissance de bactéries, de virus, de champignons, de levures et de parasites.
Il suffit de miser sur une argile verte de type surfine ou ventilée, adaptée à une consommation interne. Chaque soir, mélangez-en une cuillère à café dans un verre d'eau de source – surtout pas du robinet.
Le sol sableux : c'est un sol léger qui ne retient pas beaucoup d'eau (et donc les fertilisant). Lorsqu'on le prend dans les mains, il s'effrite. Le pH de ce type de sol est de 6,2 à 6,6. Le sol acide : la terre est d'aspect foncé, riche en humus (issue de la décomposition des matières organiques végétales).
Un sol riche en humus, ou sol humifère, est donc généralement de couleur foncée, frais, riche et meuble, tandis qu'un sol peu humifère est souvent clair, friable, rapidement sec, sensible au compactage et plutôt pauvre (il existe cependant des exceptions : on peut très bien avoir un sol clair et riche, ou brun et ...