En tête, la rose, bien sûr.
Il était une fois la Rose...
De mille teintes aux mille parfums, la rose est considérée comme la reine des fleurs. C'est la fleur la plus vendue en France. Elle représente 62 % des achats de fleurs coupées soit environ 22 millions de bouquets de roses !
Les cultures les plus rentables sur notre ferme sont les haricots verts, les tomates, les aubergines, les pommes de terre nouvelles, la salade, les pois croquants, les oignons frais.
On peut donc estimer, selon les cas, un chiffre d'affaires compris entre 30 000€ et 120 000€, généré au bout de la première année d'activité. Souvent, le chiffre d'affaires moyen d'un petit magasin de fleurs sans employé en rythme de croisière tourne autour de 90 000€/an.
Le salaire junior d'un fleuriste commence par le SMIC, soit environ 1 555 euros brut par mois, pour un temps complet. Avec les années d'expérience, le salaire peut monter entre 2 200 et 2 500 euros brut par mois, soit environ entre 1 700 et 2 000 euros nets.
Selon l'INSEE, le taux de marge des fleuristes était de 44%. La Fédération des Fleuristes (FFAF) indique une marge commerciale brute de 55%. Les achats doivent donc représenter entre 45% et 56% du chiffre d'affaires pour que l'activité soit rentable.
Le ginseng est le substitut de café le plus doux, également connu sous le nom d'« or vert ». Il s'agit d'une culture de tradition millénaire en Chine et, ces dernières années, elle est devenue l'une des cultures les plus rentables en Europe également.
Dans le domaine du végétal : les plantes aromatiques et médicinales, le maraîchage, l'horticulture, les fruits rouges, certaines cultures à haute valeur ajoutée comme le safran, la spiruline, la truffe. Pour les petits élevages : poules pondeuses, poulets de chair, escargots, abeilles, poissons, lapins...
1. Cresson alénois. Légume prêt à la récolte en : 20-25 jours. Voilà certainement le champion des légumes rapides à pousser.
L'hévéa, aussi appelée plante à caoutchouc, est considérée comme une plante porte-bonheur car ses feuilles rondes dénotent la richesse, la chance et la prospérité selon les principes du Feng shui. Placez-la dans l'entrée ou sur votre bureau pour attirer argent et succès.
Par exemple : aubépine (fleur et sommité fleurie), calendula, primevère, bleuet, passiflore, valériane, plantain, noisetier, pissenlit (racine), piloselle, etc. Il faut savoir que toutes les plantes non-inscrites à la pharmacopée sont libres à la vente comme plantes alimentaires.
On pourrait croire que si l'on replante du persil, on perd ses amis. En réalité, cet ancien adage fait référence à un autre plante : la petite ciguë une plante sauvage toxique pour les hommes et les animaux.
Glaïeul : réussite ou rendez-vous. Glycine : tendresse.
Le secteur des fleuristes compte en 2020 près de 53 000 entreprises et 170 000 emplois. 62 % des fleuristes (473 entreprises) comptent 6 salariés et plus. 25 % d'entre elles (8 755 entreprises) emploient 1 à 2 salariés et 9,5 % (1 355 entreprises) d'entre elles en emploient 3 à 5.
Vendre ses plantes pour gagner de l'argent grâce à son jardin. Vous pouvez vendre vos graines ou vendre vos semis ou encore vendre vos plants. Vous pouvez même créer un «pack jardinier» et vendre un groupe de graines qui poussent ensemble ou fabriquer vos propres bombes de semences pour la vente.
Vous pouvez gagner de l'argent de l'agriculture en rendant des conseils aux agriculteurs sur leurs cultures et leurs investissements. Les consultants en agronomie sont toujours très demandés. Transport agricole : le transport est un défi majeur pour les agriculteurs, en particulier ceux qui sont à petite échelle.
Le maïs est la culture extensive d'été de référence dans les terres irriguées de France. Les rendements de cette culture sont très élevés, de l'ordre de 15 000 kg/ha en moyenne.
On remarquera que les jus de pomme et d'agrumes sont les contributeurs les plus rentables économiquement dans la catégorie « Fruits ». Par ailleurs, les pommes de terre arrivent en tête de la catégorie « Légumes ».
Quelles formalités pour devenir maraîcher ? Tous les maraîchers, avec ou sans diplôme, doivent se rapprocher de leur centre de formalité des entreprises (CFE) : c'est ce centre qui leur délivrera leur numéro de SIRET et leur numéro de SIREN. Ils doivent également être affiliés à la MSA, la mutuelle des agriculteurs.
Beaucoup de compétences différentes sont indispensables pour le ou les créateurs d'une ferme : être déterminé, avoir une bonne tenue au stress, savoir s'adapter, savoir prendre des décisions au bon moment et rapidement, avoir une bonne gestion (au niveau de l'organisation, de la planification et du suivi).
Il est possible de devenir fleuriste sans diplôme.
Ce qui importe, en plus de votre intérêt pour le métier, c'est vos connaissances en botanique. Pour être fleuriste sans diplôme, vous devez toutefois justifier d'une expérience de 3 ans en tant qu'indépendant, dirigeant d'entreprise ou fleuriste salarié.
Exemple : Chez un fleuriste, le prix d'un bouquet de roses est proportionnel au nombre de fleurs qui le composent. Un bouquet de 3 roses coûtent 4,5 €. 1,5 est le coefficient de proportionnalité. Ce nombre est le prix d'une rose.
A : Les ventes aux enchères de fleurs sont similaires à celles d'autres produits frais. Les producteurs récoltent et vendent leurs fleurs lors d'une vente aux enchères. Les différents fournisseurs achètent des lots entiers de fleurs qu'ils revendent ensuite à leurs clients.