FAUX. La grande ortie et l'ortie brûlante piquent. Les « fausses orties » qui ne piquent pas sont des plantes qui ressemblent à l'ortie. Ainsi l'ortie puante (épiaire des bois), l'ortie rouge (lamier pourpre) ou l'ortie jaune (lamier jaune) n'ont-elles d'orties que le nom.
Dans la famille des orties, il est très facile de reconnaître les plantes mâles des plantes femelles. Ces dernières sont plus vertes et resserrées alors que les fleurs mâles ont une teinte jaunâtre et ont un port horizontal ou un épis. Les poils urticants de l'ortie sont très fragiles.
1/5 L'ortie dioïque
Appelée aussi ortie commune ou grande ortie, c'est la plus fréquente et la plus abondante de toutes. Robuste et vivace, elle peut atteindre 1,50 mètre de haut et se développer rapide- ment en sol frais, grâce à ses rhizomes souterrains.
La différence majeure qui permet de reconnaître les 2 types d'ortie est que la blanche a des fleurs blanches sous les feuilles. L'ortie blanche est beaucoup plus rare que l'ortie piquante, et si elle est inoffensive, elle a en plus des qualités médicinales. On peut aussi l'utiliser en cuisine.
Présente en Europe et en Asie occidentale, l'ortie blanche fait partie des plantes herbacées communes que l'on peut rencontrer dans les prairies ou dans les bois. Contrairement à ce que l'on pourrait croire, elle ne pique pas. Ses feuilles peuvent être consommées crues ou séchées, avant d'être infusées.
Sur la tige, elles sont disposées en opposition. De 5 à 12 cm de long sur 2 à 3 cm de large, elles sont de forme ovale ou en fer de lance et les bordures sont assez nettement dentées, ce qui permet de bien les reconnaitre. Les poils urticants se trouvent sur les deux faces des feuilles.
soient effectivement deux genres distincts, ils sont tous les deux comestibles. Une confusion est donc sans danger, mais est ennuyeuse si vous cueillez l'une ou l'autre plante pour une utilisation médicinale spécifique ou si vous êtes à la recherche d'un goût en particulier.
Lors des études cliniques portant sur l'ortie, peu d'effets indésirables ont été notés : nausées, diarrhées, ballonnements et allergie de la peau. La racine d'ortie peut parfois provoquer des troubles de l'érection chez les hommes.
Parce qu'elle possède des propriétés diurétiques, l'ortie (feuilles ou racines) est contre-indiquée chez les personnes qui souffrent de troubles cardiaques ou rénaux – en particulier : en cas d'insuffisance cardiaque ou rénale avec ou sans rétention d'eau (œdèmes).
Description. L'ortie noirâtre est une plante vivace de 30 à 90 cm de haut, d'un vert sombre, parsemée de poils urticants et à souche rhizomateuse. Ses feuilles opposées sont ovales à largement lancéolées, profondément dentées et portées par un pétiole de 2 à 7 cm de long (plus court que le limbe).
Une fois l'ortie fleurie la tige devient plus fibreuse, mais si vous ne prélevez que les feuilles pour les sécher ou en faire des jus ça ne posera pas de problème. Pour les racines c'est à l'automne qu'on pourra les récolter. Et les graines il faudra couper les tiges et les battre dans un linge pour les récolter.
Les bienfaits de l'ortie noire
Elle apaise les réactions inflammatoires. Elle est surtout utilisée pour aider à lutter contre les infections urinaires chez la femme et les problèmes de prostate chez l'homme. Elle aide également à apaiser les douleurs rhumatismales.
La manière la plus simple de cueillir l'ortie sans se piquer, c'est de mettre un gant… tout simplement ! Epais, de préférence. Si vous désirez faire une grosse cueillette ou que vous êtes très très sensibles aux piqûres, c'est sûrement la meilleure manière de procéder.
Précisons qu'elles ne piquent pas lorsqu'elles sont sèches. Ces cils ont un bulbe qui contient de l'acide formique, de l'histamine, de l'acétylcholine et de la sérotonine qui irritent la peau et causent les sensations de brûlure.
Avec sa forte teneur en antioxydants (des flavonoïdes), l'ortie booste également nos défenses immunitaires. L'ortie renferme également une forte concentration de potassium, de calcium (4 fois plus que le yaourt), de zinc, de magnésium, de manganèse, de silice.
Riche en fer et en magnésium ainsi qu'en vitamines, l'ortie a des vertus diurétiques et drainantes et permet, entre autre, de lutter contre les rhumatismes.
L'ortie dioïque dans le traitement de l'arthrose
Les feuilles d'ortie dioïque sont riches en sels minéraux, en acides caféique et chlorogénique, en sitostérol et en flavonoïdes, peut-être à l'origine de ses propriétés anti-inflammatoires.
Quels sont les bienfaits d'une piqûre d'ortie ? Si les piqûres d'ortie provoquent une réaction inflammatoire douloureuse, elles ont cependant de nombreuses vertus pour la santé. L'ortie est dotée de propriétés vasodilatatrices et anticoagulantes qui participent à l'amélioration de la circulation sanguine.
L'ortie piquante est une plante répandue dans le monde. Utilisées à des fins thérapeutiques depuis des millénaires, sa racine et sa feuille sont reconnues pour leurs propriétés diurétiques, dépuratives et reminéralisantes.
L'ortie a une action reminéralisante, grâce à la présence de calcium, de potassium, de silicium et de fer ; elle serait donc bénéfique en cas d'arthrose et d'ostéoporose. Aussi riche en fer qu'en vitamine C, qui augmente la biodisponibilité du fer, l'ortie est indiquée dans le traitement d'anémie.
CUEILLETTE. On peut cueillir toute la plante de fin avril à la fin mai. À l'été et à l'automne, on peut toujours cueillir les nouvelles pousses au bout des feuilles parce que la tige devient trop fibreuse. L'ortie ça pique (les poils des orties sont urticants) !
L'idéal est de commencer à en boire une à jeun, juste en se levant le matin, puis en dehors des repas. C'est mieux de conserver la tisane dans un thermos afin d'éviter de la réchauffer (ce qui ferai perdre les propriétés de l'ortie). Cette tisane peut très bien se boire froide.
tenir la tige d'ortie et à l'aide de ciseaux, couper les feuilles à leur base, sans prendre la queue. Rincer l'ortie dans deux eaux: une eau vinaigrée, puis une eau claire. L'ortie est prête à cuisiner!
Les ânes ne mangent pas l'ortie jeune et fraîche, mais ils la consomment volontiers sur pied quand elle est vieille, ou fauchée, à l'état sec. J'ai connu un très vieux « Loulou », un cheval édenté, qui menait une vie libre et digne en mangeant très peu, nourri d'une bouillie concentrée à base d'orties au lieu de foin.