Le fer ne doit pas être pris en même temps que les vitamines E, A et le zinc. Une liste non exhaustive ! Les suppléments d'enzymes pancréatiques ne doivent pas être pris en même temps que l'acide folique, car ils peuvent s'y lier pour former des complexes insolubles et inhiber son absorption.
La vitamine C, ou acide ascorbique ainsi que l'acide succinique améliorent l'absorption du fer. Les médicaments Timoferol, Fero-Grad et Inofer intègrent de la vitamine C ou de l'acide succinique en plus du fer. Tardyferon B9 contient de l'acide folique, ou vitamine B9.
Aliments qui inhibent
D'autres aliments comme le café, le thé, le vin, le jus de raisin et le lait inhibent en revanche l'absorption du fer. Pour éviter cet effet, mieux vaut ne pas consommer les boissons susmentionnées pendant les repas principaux.
Mélatonine et autres plantes sédatives
On peut facilement exagérer la consommation de plantes ou de suppléments à effet sédatif, comme la mélatonine, la valériane, l'ashwagandha, le kava et le millepertuis. «En faire un mélange peut provoquer une somnolence indésirée», précise le Dr Cooperman.
De fortes doses de vitamine C peuvent entraîner des crampes d'estomac et de la diarrhée. Des doses élevées de vitamine A, de vitamine D, et d'autres nutriments peuvent entraîner des complications à long terme, comme des problèmes de foie et de reins, ou un durcissement des vaisseaux sanguins.
La vitamine C augmente l'absorption du fer, surtout celui qui est non hémique. La vitamine C se retrouve dans plusieurs fruits et légumes. Rien de tel que l'ajout de fruits et légumes aux repas et collations pour améliorer l'absorption du fer et bénéficier de leurs nombreuses vertus.
De préférence à jeun ; si cela vous est impossible vous pouvez le prendre à un autre moment mais l'absorption sera un peu moins bonne. > La prise de comprimés de fer peut occasionner l'apparition de selles foncées, de constipation ou de diarrhée.
Le fer est mieux absorbé lorsque l'estomac est vide : une heure avant un repas ou deux heures après. En effet, certains aliments peuvent réduire l'absorption du fer. Ce même intervalle devrait être respecté pour le café et le thé (surtout le thé noir - le thé vert contient moins de tannins).
Pour éviter un surdosage, ne pas prendre plusieurs compléments alimentaires en même temps, respecter les doses maximales indiquées par l'étiquetage du produit et tenir compte des quantités déjà apportées par l'alimentation.
"Les compléments de zinc doivent être ingérés au moins 2 heures avant ou après les compléments alimentaires contenant du fer, du cuivre ou du calcium", insiste Sylvie Suire. Prendre des compléments de zinc sur une longue période peut exposer à une baisse de l'immunité et une carence en cuivre.
Selon une revue parue en 2004, les deux nutriments doivent être consommés autour d'un même repas si on veut constater une efficacité.
Grâce à sa teneur élevée en fer, la banane peut stimuler la production d'hémoglobine dans le sang, aidant ainsi à diminuer les risques d'anémie. La banane contient aussi du tryptophane, qui aide le corps à produire la sérotonine, qui a un effet sur l'humeur et qui agit comme un sédatif doux.
Petit déjeuner
Buvez un verre de jus d'orange ou de pamplemousse (sources de vitamine C) avec vos céréales chaudes ou froides. Ajoutez des abricots secs (source de vitamine C) et des céréales enrichies de fer à votre mélange du voyageur préféré.
On peut améliorer l'assimilation du fer en combinant aliments riches en fer et aliments riches en vitamine C. La vitamine C permet la transformation du fer non héminique en une forme mieux absorbable par l'intestin. 75 mg de vitamine C au sein d'un repas permet d'augmenter jusqu'à 12% l'absorption du fer.
Ingéré à des doses modérées (inférieures à 45 mg par jour), le fer peut causer des effets indésirables mineurs tels que douleurs abdominales, constipation, diarrhée, selles de couleur noire, nausées ou vomissements.
Une carence en fer
L'organisme est moins bien oxygéné, et la fatigue peut alors être un signe révélateur. Privilégiez donc les aliments riches en fer, tels que la viande, le poisson et les légumes secs comme les haricots ou les lentilles.
Sauf cas particuliers, une alimentation équilibrée apporte toutes les vitamines nécessaires pour traverser les mauvais jours. Un cachet de vitamine C pour»booster» ses défenses immunitaires, une ampoule de vitamine D pour solidifier ses os, une gélule de vitamine B pour faire le plein d'énergie.
Les vitamines consommées en trop grande quantité peuvent être dangereuses pour la santé. Ainsi, la vitamine D, nécessaire pour fixer le calcium sur les os, devient toxique lorsqu'on en prend trop. Il en est de même pour la vitamine A.
Des quantités très élevées de vitamine A ingérées en une seule prise peuvent provoquer en quelques heures une somnolence, une irritabilité, des céphalées, des nausées et des vomissements, parfois suivis d'une desquamation cutanée.
L'anémie ferriprive survient en raison d'une carence en fer. L'anémie se caractérise par une diminution du nombre de globules rouges dans le sang ou de leur teneur en hémoglobine. Les principaux symptômes, lorsqu'il y en a, sont la fatigue, un teint pâle et un essoufflement plus prononcé à l'effort.
Le fer contribue à l'oxygénation des cellules de reproduction du cheveu. C'est donc un nutriment essentiel à la croissance du cheveu.
La supplémentation intermittente a également réduit le risque de carence en fer. Les résultats indiquent que la supplémentation intermittente a été aussi efficace que la supplémentation quotidienne pour réduire la prévalence de l'anémie et augmenter les concentrations d'hémoglobine, avec moins d'effets secondaires.
"Certains compléments alimentaires riches en vitamines qui contiennent également du ginseng ou de la caféine peuvent empêcher de dormir. Et pour certaines personnes, de fortes doses de vitamine C empêchent de dormir.
Le poisson cru. La tomate, le potiron, les agrumes. Les légumes secs mal cuits. L'œuf mollet.
Les personnes traitées se plaignent de maux de ventre, car certaines préparations libèrent le fer dès l'estomac. L'intestin ne pouvant absorber qu'une quantité limitée de fer, une partie relativement importante du fer ingéré est à nouveau excrétée.