La hotte à évacuation
En ce sens, ce sont les modèles les plus efficaces. Elles aspirent les vapeurs et les rejettent soit par la toiture, soit par les murs via une bouche d'aération.
Une hotte doit être au moins aussi large que la plaque ou la cuisinière associée. Il peut être pertinent de la choisir un peu plus large afin de couvrir le plan de travail, de part et d'autre de la plaque.
Quand on ne veut pas ou ne peut pas installer un conduit d'évacuation vers l'extérieur, la seule solution est d'acheter une hotte aspirante à recyclage la plus puissante possible mais elle devra être doublée d'une VMC car cuisiner beaucoup génère de la vapeur qu'une hotte sans évacuation extérieure ne peut pas éliminer ...
Prévoyez un budget de 150 à 750 euros suivant le modèle choisi. En ce qui concerne les hottes décoratives et murales, comptez entre 400 à 2.000 euros environ. Enfin, les hottes îlot plus haut de gamme oscillent entre 500 et 2.500 euros.
Un groupe filtrant offre généralement une meilleure qualité d'aspiration, mais surtout, ils prévus pour être incorporés dans un meuble, à contrario d'une hotte visière, tiroir ou décorative par exemple.
Suivant son type de fonctionnement, une hotte aspirante peut aussi évacuer – ou non – la vapeur d'eau qui s'échappe des casseroles, ainsi que les polluants émis par les feux d'une cuisinère à gaz.
Si vous n'avez pas de hotte dans la cuisine, sachez que la VMC va également devoir fonctionner à plein régime. Les fumées, qui sont chargées de matières graisseuses, vont encrasser plus rapidement les filtres de votre système de ventilation.
Hotte Sans Moteur
Contrairement aux hottes dynamiques, la hotte statique ne possède pas de moteur intégré. Sa motorisation est externalisée, dans une autre pièce ou à l'extérieur du bâtiment, et est reliée à la hotte par un système de conduits.
La hotte décorative se fixe au mur au-dessus de vos plaques de cuisson, comme une hotte classique. Sa particularité est d'offrir un grand éventail de formes, du trapèze à la demi-lune en passant par le triangle ou encore la cheminée.
La moyenne se situe autour des 45 dB mais les plus silencieuses peuvent atteindre 35 dB, toujours à la vitesse minimum, ce qui correspond à un milieu calme.
La hotte pan incliné vision 7830 de Novy est un des meilleurs rapports qualité/prix de hotte silencieuse en pan inclinée. Ses finitions sont impeccables. Elle est sobre et existe en plusieurs finitions : verre noir et verre blanc, avec une largeur de 5cm, 90cm et 120cm. Nous mettons en avant le 90cm.
La hotte casquette est le modèle de base en matière de hotte aspirante. Aussi appelée hotte visière, c'est un modèle compact qui se met en place entre deux mobiliers situés en hauteur. Mais en général, la hotte est fixée directement au-dessus de l'appareil de cuisson (cuisinière ou plaque de cuisson).
La hotte : il s'agit d'un appareil peu énergivore. Sa consommation est estimée à 24 kWh par an, pour une puissance entre 70 et 150 W et une utilisation de 40 minutes par jour.
Le Code de construction oblige la sortie d'évacuation des hottes de cuisine et de salle de bain à l'extérieur... pour les constructions neuves!
Les cuisines professionnelles doivent légalement être équipées de hottes, des dispositifs d'aspiration d'air, d'extraction de la chaleur, de filtration et extraction des vapeurs, dans le respect des normes incendie.
Le moteur d'aspiration permet à la hotte d'aspirer l'air de la pièce. Si le moteur est bloqué ou oxydé par l'humidité et l'accumulation de graisse, le moteur peut finir par ne plus tourner correctement. Vous pouvez le démonter, le nettoyer et le débloquer. Si cela ne fonctionne pas, vous devrez le remplacer.
Le filtre à charbon. Lorsque votre hotte fonctionne en recyclage, vous avez obligatoirement un filtre à charbon (1 ou 2). Si votre hotte fonctionne en évacuation, vous n'aurez pas besoin de ce filtre.
Plus l'espace est grand, plus le débit d'aspiration de votre hotte devra être élevé. Si votre séjour a, par exemple, un volume de 45 m3 (soit une superficie au sol de 15 m2 et une hauteur sous plafond de 3 mètres), votre hotte devra afficher une puissance d'aspiration, ou débit, de 450 m3/h minimum.
Idéalement, la sortie de la hotte devrait être située dans le mur extérieur. Autrement, le meilleur choix est de l'installer sur le toit. L'installation dans le soffite n'est pas recommandée.
Une largeur de hotte de 90 cm est idéale pour les plans de cuisson d'une largeur de 60 à 70 cm. Si le plan de cuisson présente une largeur de 100 cm, la hotte devrait avoir une largeur de 120 cm. Elle dépend du type de hotte, de son emplacement et du volume de la pièce.