Pour fonctionner, les organes ont besoin de dioxygène et de nutriments qu'ils transforment en énergie. Ces éléments sont prélevés dans le sang. Les quantités échangées avec le sang varient en fonction de l'activité physique. Les échanges sont donc adaptés aux besoins.
Les organes, richement irrigués prélèvent en permanence dans le sang des nutriments et du dioxygène et rejettent le dioxyde de carbone. Nutriments et dioxygène libèrent de l'énergie utilisable, entre autre, pour le fonctionnement des organes.
Conclusion : Le muscle, pour fonctionner, à besoin de dioxygène et de nutriments. Plus l'effort est intense, plus les besoins sont importants.
Circulation sanguine :
Ainsi, nos organes peuvent être approvisionnés en continu pour leurs besoins permanents en énergie alors que nos repas, eux, sont discontinus : nous ne mangeons pas en permanence. Entre les repas, les besoins continus en énergie de nos organes sont assurés par une réserve de nutriments.
- Nutriments et dioxygène libèrent de l'énergie utilisable, entre autre, pour le fonctionnement des organes. L'énergie libérée au cours de la réaction chimique entre des nutriments et du dioxygène, est utilisée pour le fonctionnement des organes et transférée en partie sous forme de chaleur.
Notre cerveau est l'un des organes les plus importants de notre corps. Et naturellement, c'est lui qui consomme le plus d'énergie ! Au repos, le cerveau d'un nouveau‑né utilise 60% des glucides nécessaires à tout le corps ; à l'âge adulte, il utilise encore 20 à 30% de l'énergie issue des aliments consommés.
L'énergie produite par nos organes
Tous les organes produisent en permanence de l'énergie leur permettant de faire les activités nécessaires à assurer leur survie. Cette énergie provient des nutriments prélevés dans le sang et dégradés lors de réactions chimiques nécessitant du dioxygène.
Pour fonctionner, les organes ont besoin de dioxygène et de nutriments qu'ils transforment en énergie. Ces éléments sont prélevés dans le sang. Les quantités échangées avec le sang varient en fonction de l'activité physique. Les échanges sont donc adaptés aux besoins.
Le dioxygène nécessaire à la vie est transporté par le sang à partir des poumons jusqu'aux organes qui en ont besoin. Le sang apporte le dioxygène aux organes et récupère le dioxyde de carbone qui sera rejeté vers l'extérieur.
Les muscles carburent à trois substrats différents : les glucides, les lipides et les protéines. Mais voyons de plus près à quelle proportion ces substrats sont utilisés par les muscles… À faible intensité (marche, exercices légers, etc) les muscles utilisent davantage de lipides.
En termes de puissance absolue, c'est en effet le grand muscle fessier qui détient le record. Une donnée non négligeable car il a pour rôle de nous maintenir debout et de tirer la cuisse vers l'arrière pendant la marche ou la course. C'est aussi lui qui nous permet de nous relever quand nous sommes assis.
Chaque jour, votre foie aide votre corps, notamment en lui fournissant de l'énergie, en luttant contre les infections et les toxines, en contribuant à la coagulation du sang et en régulant les hormones.
Donc, les muscles réalisent en permanence des échanges avec le sang : ils prélèvent dans le sang le dioxygène et le glucose et rejettent le dioxyde de carbone. Ces échanges augmentent lorsque le muscle est en activité.
L'oxygène est un catalyseur d'énergie : il facilite l'utilisation des sucres et des graisses par les muscles. Au début d'un effort, les besoins en oxygène montent en flèche : votre respiration s'accélère et votre cœur bat plus vite. Résultat: les muscles s'oxygènent mieux et travaillent plus efficacement.
Pendant un effort, les muscles demandent énormément d'oxygène. Ce dernier est transmis par le sang. C'est le cœur qui en se contractant fait circuler le sang dans ton corps. Le cœur bat très fort pour chasser le sang très rapidement dans tout le corps et apporter l'oxyègne aux muscles le plus vite possible.
Pour se nourrir, une cellule a besoin d'un approvisionnement qui peut être de la matière minérale (du dioxygène, O2 ; du dioxyde de carbone, CO2) et/ou de la matière organique.
Pour pouvoir fonctionner, les organes ont besoin d'énergie. Le muscle, par exemple, a besoin de cette énergie pour permettre sa contraction et donc son fonctionnement. L'énergie dont a besoin l'organe est produite au niveau des cellules du tissu.
Les 7 éléments dont l'organisme a besoin sont les protéines, les glucides, les lipides, les vitamines, les minéraux, les fibres et l'eau.
Pour les programmes anglais (Jones, 2015) et québécois (Lessard et al., 2010, fiche no 19), les sept besoins sont : la santé, l'éducation, le développement comportemental et affectif, l'identité, les relations familiales et sociales, la présentation de soi, les habiletés à prendre soin de soi.
Créée par Abraham Maslow, la pyramide de Maslow (pyramide des besoins) a pour rôle de hiérarchiser les besoins des individus. 5 besoins y sont recensés : les besoins physiologiques, le besoin de sécurité, le besoin d'appartenance, le besoin d'estime et le besoin d'accomplissement.
Les glucides sont la principale source d'énergie pour notre corps humain. Au cours de la digestion, les glucides sont transformés en glucose, les molécules de glucose subiront d'autres transformations pour aboutir à la production de l'ATP dans nos cellules et ainsi nous fournir l'énergie dont nous avons besoin.
Le fonctionnement des organes nécessite l'apport de nutriments et de dioxygène. Les nutriments proviennent de la digestion des aliments, ils sont absorbés dans le sang au niveau de l'intestin grêle. Le dioxygène provient de l'air, il passe dans le sang au niveau des alvéoles pulmonaires.
Le glucose, principal carburant de nos cellules
Comme son nom l'indique, la photosynthèse permet la synthèse de molécules organiques (le glucose) et la libération de dioxygène à partir de la lumière fournie par le soleil.