En outre, le jeûne semble favoriser les niveaux d'hormone de croissance humaine, une hormone qui joue un rôle important dans la croissance et la réparation, le métabolisme, la perte de poids, la force musculaire et la performance physique.
Perdre du poids est essentielle pour réduire les risques de complications cardiométaboliques (diabète, infarctus, etc.). Selon une étude publiée le 30 mars 2021 dans Nature Communications (Source 1), un régime équilibré et hypocalorique serait d'autant plus efficace s'il est précédé d'une période de jeûne.
Le corps « se mange lui-même », c'est une espèce d'auto-cannibalisme ! Les jeûnes répétés ne sont pas bons non plus. En jeûnant un jour par semaine, on se prive de 15 % des apports nutritifs nécessaires à l'organisme. A long terme, la perte cumulée a des conséquences néfastes pour la santé.
Des études chez des volontaires en bonne santé ont montré qu'à court terme le jeûne intermittent (un ou deux jours par semaine ou 6 à 10 heures par jour en plus du jeûne nocturne) peut diminuer le poids corporel, le taux de cholestérol et la glycémie sanguine.
Dans tous les cas, il y a des étapes à respecter pour qu'un jeûne soit vraiment bénéfique : Préparer son corps avec deux journées de repos digestif. En ne consommant que des aliments faciles à digérer et riches en fibres. On exclue le sucre, l'alcool, le café et le tabac et on consomme du thé non sucré.
Il consiste à manger 3 repas dans un intervalle de 8 heures et d'effectuer le jeûne pendant 16 heures. Pour cela, il est conseillé de commencer à manger à midi, à 16 heures puis avant 20 heures. Ce rythme est la façon la plus simple de commencer, car la phase de jeûne se passe durant le sommeil.
Baisse d' l'hypertension et du cholestérol. Peau plus saine et plus nette. Perte de poids. Rajeunissement (par pic de la DHEA, hormone puissante favorisant la reconstruction des tissus)
Le jeûne peut avoir des effets bénéfiques sur la santé du foie en réduisant la graisse hépatique, en améliorant la régulation de la glycémie et en réduisant l'inflammation.
Le plus facile est de commencer un soir en supprimant le dîner, terminez le lendemain soir avec un dîner léger (par exemple une soupe et une salade). Le jeûne séquentiel : jeûner une fois par semaine, de 20h jusqu'au lendemain 13h. La monodiète (ou détox douceur) : un seul aliment est autorisé au cours de vos repas.
Etre malade
Les personnes dont la maladie est chronique sont autorisées à ne pas jeûner pendant le ramadan. Cela est valable dans le cas où se priver de nourriture entraînerait la mort, une grande souffrance, l'aggravation ou le retardement de sa guérison.
Ainsi, nous vous recommandons de jeûner au minimum 5 à 7 jours. Ainsi, 72 heures est la durée minimale pour commencer à observer les effets positifs sur le corps, mais la détoxification de l'organisme prend du temps, c'est pourquoi il est important selon nous de jeûner plus de 5 jours.
La méthode 16/8 : Également appelée protocole Leangains, elle consiste à sauter le petit-déjeuner et à limiter votre période de repas quotidienne à 8 heures, par exemple de 13 h à 21 h. Ensuite, vous jeûnez pendant 16 heures entre les deux.
Chez les personnes âgées, le jeûne intermittent peut être appliqué en alternant périodes de jeûne (12-14 heures) et périodes d'alimentation (8-10 heures). Durant les périodes de jeûne, il est important de s'assurer d'avoir un apport suffisant en eau et en nutriments tels que les vitamines et minéraux.
Le dernier repas avant le jeûne
Nous vous recommandons d'inclure à ce dîner une salade de légumes, des légumes cuits, un plat de protéines comme du poulet / poissons / haricots et un supplément d'amidon (des pommes de terre, du riz et des pâtes - de préférence complets).
Le jeûne, en s'abstenant d'ingérer toute nourriture solide, permet l'absence de digestion. En économisant la fonction d'assimilation digestive, qui est coûteuse en énergie, toutes les forces vitales de l'organisme sont détournées vers la fonction d'élimination et de régénération.
Le concept est simple, il s'agit de manger sur un temps réduit, au cours d'une journée. Vous alternez une période de prise alimentaire qui dure environ 8h sur une plage horaire continue, avec une période de jeûne d'environ 16h.
L'heure de l'Imsak correspond au moment où il faut débuter le jeûne. Elle est déterminée en fonction de l'heure du lever du soleil. À noter que la première prière du jour, le « Fajr » doit être effectuée 10 minutes après l'Imsak.
D'un point de vue médical, on considère que la période de jeûne commence à partir de la sixième heure après le dernier repas, même si l'organisme métabolise de façon habituelle durant la première journée de jeûne.
Cette équipe américaine a découvert que les patients soumis à un cathétérisme cardiaque et pratiquant le jeûne intermittent régulier vivent plus longtemps que ceux qui ne suivent pas ce mode alimentaire. Les patients qui pratiquent le jeûne intermittent ont un risque réduit de diagnostic d'insuffisance cardiaque.
Un jeûne de 3 jours protège des souris males et femelles, aussi agées et obèses, contre des lésions d'ischémie reperfusion rénale en induisant une résistance au stress oxidatif.
Le jeûne Buchinger, à base de jus de légumes et de bouillon, est le plus couramment pratiqué en France, que ce soit dans notre réseau ou ailleurs. Il offre plusieurs vertus : La mise au repos complète du système digestif. Le nettoyage en profondeur du corps, éliminant ainsi les déchets toxiques et surcharges accumulées ...
Selon les études scientifiques, le jeûne intermittent 16/8 tous les jours entraînerait un amaigrissement ; comparé à un régime basse calories au sein d'un groupe de patients obèses, le jeûne intermittent apparaît comme plus efficace pour maigrir, avec une plus forte baisse des graisses.
Comme autre effet du jeûne sur le cerveau, citons également l'amélioration du développement cérébral. Dans ce contexte, le corps produit davantage de facteurs neurotrophiques issus du cerveau, appelés BDNF (Brain-derived Neurotrophic Factor en anglais).
Pour la reprise alimentaire nous vous conseillons de privilégier les légumes par rapport aux fruits (un seul fruit par jour) afin d'éviter d'apporter trop de sucre. Tous les légumes sont bons y compris la pomme de terre en petite quantité (une petite pomme de terre dans une assiette de légumes).