Et si malgré tout, vous souhaitez acheter vos flocons d'avoine au supermarché, les flocons d'avoine Quaker sont la meilleure option.
Ceux de la marque quaker sont meilleur.
Quelle avoine choisir ? Les flocons d'avoine sont les plus simples à trouver. Pour obtenir un index glycémique et une satiété optimale, il faut privilégier des produits bruts, non raffinés, c'est-à-dire des flocons entiers.
Riches en fer, en calcium, en phosphore et en magnésium, les flocons d'avoine renferment de nombreux bienfaits pour la santé. "Ils sont faciles à digérer, peu gras et utiles au transit par leur richesse en fibres, confirme le Dr.
Dans d'autres cas, les flocons d'avoine peuvent se cuire. On les intègre donc tels quels aux préparations avant cuisson (en pâtisserie par exemple) ou on les fait cuire (comme pour le risotto ou la panure). On peut aussi les faire gonfler (comme pour le porridge ou les pancakes).
C'est donc un aliment particulièrement intéressant pour une meilleure utilisation des glucides par l'organisme. Mais attention ! Pour conserver cet index glycémique, les flocons d'avoine doivent être consommés cru. Une fois cuits, ils chauffent et leur index glycémique monte en flèche : 65-75.
Quelles marques de son d'avoine choisir ? Il existe deux grandes marques en bio qui vous proposent du son d'avoine (et du son de blé) de grande qualité. Il s'agit de Celnat et Priméal qui proposent des sachets de 250 g à 3 kg.
Le son peut être mélangé à un yaourt, une salade ou une soupe et présente l'avantage d'être encore moins calorique que les flocons d'avoine, car plus pauvre en glucides. Plus riche en fibres que les flocons d'avoine, le son se digère en revanche moins facilement.
En gros, une portion de porridge contient environ 40-50 grammes de flocons d'avoine. Cela correspond à 5-6 cuillères à soupe de flocons d'avoine.
Savourez un bol de flocons d'avoine au petit-déjeuner
Accompagnez-les d'un yaourt, d'un peu de lait d'amande ou de soja pour les rendre plus tendres. Pour raviver leur goût très doux, ajoutez quelques fruits acidulés : des kiwis seront parfaits.
Les précieux composants des flocons d'avoine en font un plat adapté aussi bien le matin que le soir. La part élevée de glucides complexes rassasie bien plus durablement, stabilise le taux de glycémie et réduit la probabilité de se réveiller en pleine nuit à cause d'une faim soudaine.
Il suffit de mettre les flocons dans le lait ou l'eau, d'ajouter un peu de sucre, miel ou cassonade. Vous pouvez aussi ajouter des fruits, frais ou secs. Pour 1 l d'eau ou de lait, comptez environ 80 g de flocons d'avoine. Vérifiez le temps de cuisson conseillé sur le paquet.
Les flocons d'avoine sont reconnus parmi les petits déjeuners les plus nutritifs, économiques, simples à préparer et réconfortants. Manger des flocons d'avoine le matin, permet de faire le plein d'énergie, combattre la fatigue, aider à maigrir, et garder le moral !
Les fibres d'avoine contribuent à réduire/abaisser le cholestérol. Le cholestérol élevé est un facteur de risque de la maladie du coeur. Les fibres d'avoine contribuent à réduire/abaisser le cholestérol, (lequel est) un facteur de risque de la maladie du coeur.
Le choix des flocons
Babaorun utilise la plupart du temps des petits flocons, car ils cuisent plus vite que les gros, et permettent un rendu plus onctueux. Mais si vous avez envie d'un peu plus de mache en bouche, vous pouvez tout aussi bien utiliser de gros flocons.
Les flocons d'avoine sont un atout pour le système digestif, grâce aux fibres solubles qui vont réguler le transit intestinal. C'est pour cette raison que l'on peut encourager à consommer ce type de céréale complète lors de problèmes de constipation.
En effet, les flocons d'avoine ou de blés ont un effet gonflant immédiat. Lorsqu'ils arrivent dans votre système digestif, ils gonflent et prennent donc de la place, ce qui fait gonfler votre ventre de manière parfois impressionnante. À consommer donc avec modération !
Elle contient de l'avénine, une protéine de gluten différente de celle présente dans le blé (gliadine). L'avénine pourrait, comme le gluten de blé, déclencher des réactions inflammatoires de l'appareil digestif, mais ces réactions varient selon la variété d'avoine utilisée.
son d'avoine bio - 500 g - BIO VILLAGE au meilleur prix | E. Leclerc.
Quels bienfaits ? Par sa riche teneur en fibres solubles (bêta-glucane), le son d'avoine permet d'améliorer le transit, à le réguler. "Ses fibres solubles sont des prébiotiques, c'est-à-dire, une nourriture pour les bactéries intestinales.
Le porridge peut donc être fait à partir de n'importe quelle céréale : riz, blé, orge, maïs, sarrasin… En France, le porridge n'est pas très populaire pourtant, il s'agit d'un plat universel que de nombreux pays utilisent quotidiennement.
Par rapport à ce processus, l'avoine, ayant une teneur élevée en fibres solubles et insolubles, est susceptible de provoquer une accumulation de gaz si elle est consommée en excès.
Les flocons d'avoine sont parfois consommés pour leurs vertus hypocholestérolémiantes, c'est-à-dire pour leurs capacités à faire baisser le taux de cholestérol dans le sang. En effet, la consommation de cette céréale permettrait de diminuer conséquemment la part du LDL-cholestérol, c'est-à-dire du mauvais cholestérol.
Source de phosphore et manganèse, ce délicieux mélange d'avoine complète, orge et quinoa, associé à de généreux morceaux de pommes et framboises, vous aide à rester en forme ! Naturellement source de manganèse et phosphore qui contribuent à un métabolisme énergétique normal.