Conclusion de l'expérience : De Cecco arrive en tête, talonnée par La Molisana et Rummo. Trois marques au goût qui se distingue des autres. En bas de classement apparaît en effet Barilla, Panzani et Soubry dont le rapport qualité prix est le pire puisque un paquet fait 375 grammes alors que les autres en ont 500.
Barilla et Panzani font partie des 5 marques alimentaires qui génèrent le plus de buzz positif en France (source YouGov, année 2019). . Barilla puis Panzani sont les 2 marques alimentaires les plus considérées par les flexitariens (source YouGov, novembre 2019).
Le leader mondial des pâtes, Barilla, a réalisé un chiffre d'affaires en hausse de 2 % en 2015, à 3,38 milliards d'euros, malgré une économie italienne à la peine et un marché national durablement orienté à la baisse.
Si on y est intolérant, il faut opter pour des pâtes 100 % à base de légumineuses ou de farine de riz, maïs, quinoa, sarrasin à la place du blé. Celles à base de céréales ont une texture et un goût plus proche des pâtes classiques, mais on y trouve moins de protéines que dans les pâtes aux légumineuses.
Barilla est une entreprise agro-industrielle italienne qui fabrique entre autres, des pâtes, des sauces et des biscuits. C'est également une marque sous laquelle sont vendus les produits fabriqués par cette entreprise.
Parmi la grande variété de pâtes connues, ce sont les spaghettis qui arrivent en tête de ce classement avec un score de 27,00 %. Elles sont néanmoins suivies de très près par les fameuses coquillettes qui obtiennent un taux de préférence de 24,53 %.
Barilla est une marque italienne qui met sur le marché des pâtes d'excellente qualité ainsi que plusieurs autres produits agroalimentaires comme les biscuits et les sauces. Tous ses produits sont appréciés à l'international et jouissent d'une bonne réputation en matière de qualité.
Spaghetti : la forme de pâtes préférée des Français
Penne (14%), fusilli (13%), tagliatelle (13%) et farfalle (10%) viennent compléter le top 5.
Les pâtes Barilla vendues en France sont fabriquées dans notre usine à Parme, en Italie.
Les spaghettis Auchan, c'est donc Panzani qui les fabrique. Le petit salé aux lentilles de Carrefour sort de l'usine William Saurin. Aoste produit aussi le jambon Cora, et l'emmental râpé Monoprix est issu des mêmes meules que celui d'Entremont !
Les Spaghetti N°5 Barilla sont encore plus délicieux.
2) On ne coupe pas les spaghettis
L'art de cuisiner les spaghettis doit être maîtrisé à la perfection. Commençons par la préparation : ne cassez pas les spaghettis afin de les faire rentrer plus facilement dans la casserole.
Il y a deux usines de production de pâtes sèches Panzani se trouvant à Marseille et Nanterre, trois usines Lustucru Frais à Saint-Genis-Laval, à Lorette et Communay et une usine Ferico à Vitrolles. Les sauces et le riz ne sont pas produits directement par Panzani mais en sous-traitance.
Mieux vaut opter pour des pâtes complètes, dont l'index glycémique est beaucoup plus faible que leur version raffinée (50 vs 70). Elles vous apporteront toute l'énergie dont vous avez besoin, sans induire une sécrétion d'insuline trop importante. Côté cuisson, c'est al dente ou rien.
L'Italie est au premier rang pour la consommation et la qualité des pâtes alimentaires dans le monde, avec une production di 3.500.000 tonnes par an et une consommation de 25 kg de pâtes par tête.
Le Groupe Panzani est un acteur du marché agroalimentaire français. Il rassemble des marques leader comme Panzani, Ferrero, Zakia et Régia. À l'origine de cet acteur majeur de l'épicerie, il y a une marque : Panzani, la 5ème marque préférée des Français*.
La famille de semouliers Cohen-Skalli, propriétaire de Lustucru, s'était associée avec le poids lourd du private equity CVC pour racheter son « cousin » trois à quatre fois plus gros que lui.
Ainsi, des pâtes complètes, riches en fibres, peuvent être un excellent choix pour un repas du soir. Elles seront plus faciles à digérer et leur cuisson plus longue les rendront également moins caloriques et excellente pour la santé. Vous l'aurez compris, il n'y a aucun problème à manger des pâtes le soir.
Le Spaghettini est un spaghetti plus fin. Certains fabricants proposent des Spaghetti plus ou moins épais en leur attribuant un numéro plutôt qu'un nom spécial. Les Chitara s'apparentent à la famille des Spaghetti, bien que leur forme soit carrée et non ronde.