'Charles Ingouf' : variété ancienne à floraison demi-précoce. Récolte : juillet - mi-août. Gros fruit à la peau rouge peu duveteuse et à la chair fine, fondante et juteuse, et à la saveur très sucrée et très parfumée.
La pêche est un fruit modérément calorique. Elle renferme plus de 87% d'eau, de faibles quantités de protéines et de lipides, et seulement 9% de glucides environ. Ces glucides, ou sucres, assurent l'essentiel de son apport énergétique.
Le pêcher Sauzee Bel pêche plate à chair blanche
Très productive, cette variété autofertile se cultive dans toutes les régions de France. Ses pêches plates rouges donnent des fruits à la chair blanche, sucrée et parfumée. Récoltez-les à maturité en mi-juillet.
Le nectarinier Fantasia est adapté à toutes les régions, excepté le climat montagnard. De grande vigueur, il peut être planté dans tous les types de sol. Il supporte les gelées printanières. la floraison de ce nectarinier est assez tardive.
Pêcher Belle Angevine
BELLE ANGEVINE, variété ancienne de pêche à chair jaune. Cette variété à la particularité d'être résistante à la cloque.
Vous pourrez planter votre pêcher à l'automne ou de mars à juin pour les pêchers proposés en conteneur.
On l'appelle pêche de vigne, d'une part, parce qu'elle arrive à maturité en même temps que le raisin, soit en septembre, et d'autre part, parce qu'elle a été beaucoup plantée dans les vignes afin de repérer au plus vite les attaques d'oïdium et le traiter pour éviter qu'il ne se propage sur la vigne.
En France, nous faisons généralement la différence entre le brugnon et la nectarine selon l'adhérence du noyau à la chair. En effet, si la chair se détache bien du noyau, c'est une nectarine, sinon c'est un brugnon. Notez que dans de nombreux pays, toutes les pêches à peau lisse sont considérées comme des nectarines.
Au milieu du XIX e siècle, le terme brugnon était utilisé pour dénommer toutes les pêches lisses. Le mot nectarine est entré dans la langue française à partir de l'espagnol. Le terme brugnon est alors utilisé lorsque le noyau adhère à la chair, tandis que le terme nectarine est utilisé lorsque le noyau est libre.
Cause. Ce sont les spores du champignon (Taphrina deformans), produites sur les feuilles infectées, qui subsistent toute une saison sous les écailles des bourgeons, et s'y infiltrent au printemps suivant lors de leur ouverture.
La pêche jaune
Si les pêches jaunes ont généralement un goût moins subtil que leurs cousines à chair blanche, elles ont l'avantage d'être plus robustes, et donc de mieux se conserver. Comme pour les blanches, il en existe de nombreuses variétés, comme la Rich Lady ou Royal Lee, qui ont toutes leurs particularités.
Le pêcher grosse mignonne est une variété ancienne (environ 1667) rustique et résistante aux maladies et attaques d'insectes. Cette variété produit de grosses pêches satinées, très rouge, à la peau mince se détachant avec facilité. Sa chair est blanche, juteuse, très sucrée et à la saveur parfumée des plus exquise.
Origine des pêches plates
La pêche plate est issue d'une mutation génétique de la pêche originale qui s'est produite dans l'Ouest de la Chine il y a 2 000 ans. C'est la raison pour laquelle elle est appelée pêche plate de Chine.
Le diabétique peut consommer des fruits
Les fruits font en effet partie des aliments à index glycémique bas, c'est à dire qu'ils entraînent une faible augmentation de la glycémie quand ils sont consommés !
Le fruit le plus sucré de la planète est… la datte. Même à l'état de fruit frais, elle contient en effet en moyenne 27 grammes de fructose et de glucose mêlés pour 100 grammes de fruit. Cela représente un taux de sucre presque deux fois plus élevé que celui des autres fruits les plus riches.
Par exemple, lorsque vous mangez une pomme, une poire ou une pêche, vous consommez également du sucre naturel enveloppé dans un emballage riche en fibres, en eau et en nutriments. Les fruits sont l'un des aliments les plus faciles à digérer. Ils peuvent être consommés à tout moment de la journée.
Contrairement aux idées reçues, la nectarine n'est pas issue d'un croisement entre le pêcher et le prunier. C'est tout simplement une mutation naturelle de la pomme de Perse.
Nectarinier et brugnonier (Prunus persica var. nucipersica), espèces de pêchers. Le nectarinier et le brugnonier (Prunus persica var. nucipersica) sont des petits arbres de la même espèce que le pêcher (Prunus persica), dont les fruits se distinguent par des caractéristiques spécifiques.
Le brugnon va participer au maintien d'une bonne santé cellulaire en piégeant les radicaux libres grâce à sa teneur en bêta-carotènes. Sa richesse en vitamine C et autres antioxydants est idéale pour lutter contre le vieillissement prématuré des cellules et pour booster le système immunitaire.
Le brugnon est d'origine française tandis que la nectarine est issue d'une greffe semblable mais pratiquée à l'origine aux États-unis. Ce fruit est arrivé en Europe après la Seconde Guerre Mondiale. Il fut longtemps appelé "pêche abricot" alors qu'il n'a rien avoir avec ce dernier.
On dit souvent que les nectarines et les brugnons seraient le fruit d'un croisement entre un prunier et un pêcher. Eh bien non, c'est faux! Pêches, nectarines et brugnons sont en réalité de simples mutations naturelles du Prunus persica, ou "pomme de Perse".
Caractéristiques de l'espèce Prunus persica
Les pêchers sont des arbres à courte durée de vie, 20 ans en général.
Plantez votre pêcher à l'automne ou au printemps dans un sol léger , profond, bien drainé, même sec et caillouteux mais surtout pas calcaire.
Les pêchers fleurissent et donnent des fruits qui restent durs et ne murissent pas. A mon avis cela provient du fait que les arbres n'ont pas été greffés.