Château Montdoyen cuvée Ainsi soit-il (Monbazillac), Grand Vin Les Verdots selon David Fourtout (Conne-de-Labarde). Château Puy-Servain cuvée Calabre (Port-Sainte-Foy). Château Montdoyen cuvée Un point c'est tout. Château Moulin Caresse cuvée Sauvignon (Saint-Antoine-de-Breuilh), Château le Raz (Saint-Méard-de-Gurson).
Les cépages principaux sont le cabernet-franc N, le cabernet-sauvignon N, le Côt N et le merlot N. Les cépages complémentaires sont le fer servadou N et le mérille N, localement appelé « périgord noir ».
Saint-Léon sur Vézère, situé entre Montignac et Les Eyzies, est niché dans une boucle de la rivière Vézère. Ce petit village, classé parmi les Plus Beaux Villages de France...
Ce sont 9 plus beaux villages de France qui vous attendent dans le Périgord Noir ! Cap sur les villages de la Roque-Gageac, de Beynac-et-Cazenac, Castelnaud et son château, en continuant par de Saint-Amand de Coly et Belvès sans oublier les belles bastides de Domme, Limeuil et Monpazier .
Château de Hautefort
Un des joyaux du Périgord, ce magnifique château qui domine le village est un chef d'œuvre de l'architecture classique, un véritable petit Versailles en Vallée de la Dordogne. Il se distingue également par son magnifique jardin à la française avec ses parterres de buis taillés à la main.
Toute la richesse des vins de Pécharmant provient de l'équilibre de l'assemblage d'au moins trois des cépages suivants, parvenus à parfaite maturité : merlot, cabernet- franc, cabernet-sauvignon, malbec.
En Dordogne, la charmante ville de Bergerac est connue pour sa beauté, sa douceur de vivre et sa gastronomie mais surtout pour un certain personnage au grand nez qui n'y a, en réalité, jamais mis les pieds… Partons à la découverte de cette cité de caractère et de ce fameux personnage.
Vous l'aurez deviné, le vin le plus cher du monde est la Romanée Conti Grand Cru du Domaine de la Romanee Conti et plus précisément sur le millésime 1945 qui a été adjugé au prix de 482 000€, rien que ça ! Heureusement, il est tout à fait possible de s'offrir des vieux millésimes et vins d'exception à des prix plus ...
En Alsace, le plus vieux vin du monde fête ses 550 ans. La cave de l'hôpital de Strasbourg abrite un vin de 1472 qui n'a été bu que trois fois en 550 ans. Un « miracle œnologique » sur lequel veille Thibaut Baldinger, responsable de la cave.
Selon les régions et les producteurs ils sont isssus de différents cépages. Merlot, Grenache, Carignan, Syrah pour le Languedoc, Pinot noir pour l'Alsace et la Bourgogne, Gamay pour le Beaujolais,Cabernet Franc pour la Loire, le Gamay en beaujolais, le sciaccarellu en Corse.
Venir en Dordogne en été
En été, c'est-à-dire entre juin et août, la météo est généralement ensoleillée avec une température variant entre 25 et 35°C. Par moments, des orages viennent rugir et apporter un peu de fraîcheur dans l'atmosphère. Cette saison est considérée comme la meilleure pour venir en Dordogne.
Devant le château des Evêques jusqu'à la Maison des Têtes en passant par la Maison des Dîmes et les demeures à colombages, le marché du dimanche à Issigeac est semble-il chaque été plus vaste.
Le Périgord noir avec Sarlat pour capitale est le lieu le plus prisé pour sa qualité de vie et grâce à la vallée de la Dordogne voisine.
Elle parcourt 483 km, arrose 6 départements (Puy-de-Dôme, Cantal, Corrèze, Lot, Dordogne et Gironde) puis se jette dans la Garonne au Bec d'Ambés pour former l'estuaire de la Gironde. Depuis le 11 juillet 2012, le bassin de la Dordogne fait partie du réseau mondial des réserves de biosphère de l'UNESCO.
Les médaillons de lotte au lard fumé se marient parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Vacqueyras blanc, un Ajaccio blanc, un Bandol blanc, un Pouilly-Fuissé les bouthières ou encore un Chablis premier cru Vaucoupin.
La bûche au chocolat de noël se marie parfaitement avec du vin rouge doux « jeune » ou « vieux » comme un bon Banyuls traditionnel rancio hors d'âge, un Banyuls grand cru, un Macvin du Jura rouge, un Maury grenat ou encore un Pays d'Oc rouge de raisins surmûris.