Les différents types de boissons alcoolisées sans sucre Pour le vin, les boissons alcoolisées et cépages avec le moins de sucre sont : Pour le vin rouge : le Pinot Noir, le Cabernet Sauvignon et le Syrah (-1 % de sucre). Pour le vin blanc sec : le Pinot Gris, le Chardonnay et le Viognier (entre 1 % et 1,5 % de sucre).
Le Pinot Noir, le Cabernet Sauvignon et le Syrah, sont les vins rouges secs qui contiennent souvent moins d'un gramme de sucre. Quant aux vins blancs secs, qui ont entre un et 1,5 grammes de sucre, les plus légers sont le Pinot Grigio, le Chardonnay et le Viognier.
Pour un rouge faible en sucre, prévilégiez le pinot noir, le gamay ou le cabernet franc de climat frais.
Les spiritueux : gin, vodka et whisky sont très faibles en sucres ! Ce n'est pas le produit d'une fermentation mais de la distillation. La bière : elle ne contient pas de fructose, mais du maltose qui est bien métabolisé.
des crudités comme des bâtonnets de carottes et de concombres, des tomates cerise, des radis, des têtes de choux-fleurs ou bien des champignons, des olives, une poignée de graines ou noix diverses sans sel ajouté comme les pignons de pin, les graines de chia ou de courge.
Il faut privilégier les alcools les moins énergétiques et les moins sucrés, même si ce n'est pas toujours facile car beaucoup d'entre eux le sont. Privilégiez le vin rouge, du vin blanc sec, du cidre ou du champagne (sans ajout de sirop).
Il s'avère que le vin rosé sec est le meilleur choix pour ne pas se déshydrater. Cela est principalement dû au fait qu'il contient moins de 4 grammes de sucre pour chaque litre.
L'alcool peut faire monter le taux de sucre (hyperglycémie) si la boisson consommée contient beaucoup de glucides. L'alcool peut aussi faire baisser le taux de sucre (hypoglycémie), parce qu'il empêche le foie de produire du sucre quand les aliments n'en fournissent pas suffisamment.
Par conséquent, les vins rouges ont souvent une teneur en sucre résiduel plus élevée que les vins blancs, leur donnant une texture plus riche et sirupeuse.
Contre toute attente, le champagne serait le vin affichant le moins de calories au compteur, du moins pour les plus secs et non dosés – c'est-à-dire sans ajout de liqueur. Un brut se situera donc aux alentours de 70 calories pour 100 ml., tandis qu'un doux fera grimper la note jusqu'à 120 calories.
Parmi les moins riches en sucres, les alcools forts :
Vodka : 0 glucide. Whisky : 0,5 glucide. Champagne : 1 à 4 g de glucides par verre. Vin rouge : 1 à 3 g de glucides par verre.
Parce qu'il contient du polyphénol, le vin rouge semble finalement plus sain et meilleur pour la santé que le vin blanc. Pourtant, le vin blanc peut également faire ses preuves, surtout lorsqu'il est de haute qualité. Mais si le vin contient des antioxydants et du resvératrol, il contient aussi de l'éthanol.
Les jus 100% pur jus sont les meilleurs car ils ne contiennent aucun sucre ajouté et les fruits, bio ou pas, ne subissent presque aucune transformation.
Le nombre de grammes d'alcool dans un verre de vin (1/6 bouteille) est égal au taux d'alcool indiqué sur la bouteille! On multiplie par 1,8 pour avoir le nombre de grammes de sucre et le tour est joué (multiplier mentalement par 1,8 est élémentaire: on multiplie par deux et on retire dix pour cent du total).
Cidre, champagne et vin plus raisonnables en calories
Pour limiter les dégâts, autant donc choisir un alcool le plus « light » possible. Et le gagnant est… le cidre ! 10 cl apportent en moyenne 35 calories, ce qui reste acceptable.
avec des softs et/ou de l'eau pétillante. Dans le cas où vous contrôlez votre poids, privilégiez un vin blanc sec ou rouge plutôt qu'un vin cuit, liquoreux ou moelleux, une liqueur, une bière ou un cocktail alcoolisé avec jus de fruit car ces derniers sont souvent riches en sucre.
Les études démontrent que les personnes qui consomment de l'alcool de façon régulière et modérée bénéficient d'un risque amoindri de développer le diabète alors que l'abus d'alcool accroît nettement ce risque. La consommation d'alcool interagit avec plusieurs facteurs de risque impliqués dans l'apparition du diabète.
De quelle façon l'alcool affecte votre taux de glycémie? Des quantités modérées d'alcool peuvent augmenter le taux de glycémie, alors que des quantités excessives peuvent en fait le diminuer ce qui peut être dangereux pour les diabétiques de type 1.
Les diabétiques qui consomment de l'alcool peuvent en effet être victimes d'hypoglycémies. Inhibiteur de la néoglucogenèse, l'alcool empêche le foie de réguler la glycémie et augmente les effets de l'insuline. Le glucose stocké n'est pas libéré.
Un litre de vin rosé sec renferme moins de 4 g de sucre, soit 0,4 g de sucre pour 1 verre de vin de 10 cl. Il se distingue par sa saveur moins tannique et sa teneur assez élevée en sucre. Dans un litre de vin rosé doux, le taux de sucre varie entre 4 g et 45 g.
S'il n'en a pas l'air, une bouteille de vin rouge contient en moyenne un peu plus d'un demi-morceau de sucre (3,6 g). La quantité contenue dans un verre de 25 cl ? ¼ de morceau de sucre, à peine. A consommer avec modération.
En effet, les alcools purs et forts de type vodka, gin et whisky font baisser la glycémie, ce sont des alcools dits hypoglycémiants. Dans ce cas-là, attention au risque d'hypoglycémie ! Autrement dit, si vous buvez un whisky-coca, ne vous alarmez pas immédiatement en vous faisant un bolus.
Certains fruits font partie des aliments interdits pour le diabète, comme la cerise, la mangue ou la banane (ce sont les fruits les plus sucrés). En effet, le fructose des fruits peut augmenter la glycémie.
- Opter pour du pain complet, noir (Pumpernickel), multicéréales ou à la farine intégrale dont l'IG va de 35 à 50. Un repère simple: plus le pain est foncé et la mie dense, mieux c'est.