La spécialiste préfère donc transformer la question d'Antoine en : "Où a-t-on le plus de bactéries dans le corps ?" La réponse est bien évidemment sans appel : "C'est dans l'intestin, c'est dans tout ce qu'on appelle le tractus gastro-intestinal.
1. L'éponge de la cuisine. C'est sans aucun doute l'objet le plus sale de notre cuisine ! Selon une étude menée par des microbiologistes allemands et publiée dans la revue Scientific Reports en juillet 2017, chaque centimètre cube d'une éponge contiendrait près de 118 bactéries provenant de 73 familles différentes.
Où trouve-t-on les bactéries ? Les bactéries sont absolument partout : dans l'eau, la terre, les plantes, l'air, la nourriture, la peau, la bouche, les intestins… Nous vivons à leur contact en permanence !
Dans les stations d'épuration municipales par exemple, prédominent les bactéries gram négatif du type protéobactéries (21-65%) dont la Betaproteobacteria est la classe la plus abondante, largement responsable de l'élimination des éléments organiques et des éléments nutritifs.
Les probiotiques sont des micro-organismes vivants (bactéries, levures) ayant un effet bénéfique sur l'hôte lorsqu'ils sont consommés en quantité suffisante. Les probiotiques actuellement disponibles sont majoritairement des bactéries du genre des Lactobacillus ou des Bifidobacteria.
coli), coliformes fécaux ou entérocoques. La présence de Escherichia coli (E. coli), coliformes fécaux ou entérocoques dans l'eau indique qu'elle a été contaminée par des selles. L'eau ainsi contaminée peut contenir des microbes (bactéries, virus ou parasites) qui causent des problèmes de santé.
En fonction de leur réservoir, ces bactéries vont être être présentes plus fréquemment sur certains types d'aliments (en général des aliments crus : lait cru, viande, œufs, fruits et légumes...) ou chez certaines personnes.
Les bactéries pathogènes pénètrent dans l'organisme par l'intermédiaire des plaies, de la nourriture, des relations sexuelles non protégées et de l'air qu'on respire. Elles se dirigent ensuite autour de cellules et tissus spécifiques pour se protéger des mécanismes de défense du corps humain.
Les toilettes arrivent en première position, car c'est le lieu le plus chargé en bactéries et microbes de la maison.
Éponge ou chiffon de cuisine
Les chiffons et les éponges de cuisine abritent la plus grande quantité d'E. coli et autres bactéries fécales dans la maison, surtout parce qu'ils ne sont pas remplacés aussi souvent qu'ils le devraient.
Brosses à dents, torchons, serviettes de bain, frigo, machine à café... On ne le sait pas toujours, mais c'est souvent dans ces objets du quotidien que se nichent les virus et les bactéries.
C'est le nez ! Il vous démange ? Gardez vos doigts éloignés de ce véritable nid à bactérie ! La peau qui recouvre l'intérieur du nez est extrêmement mince et en cas d'écorchure accidentelle à l'intérieur du nez, une infection peut se propager très vite et vous risquez de tomber malade.
Le staphylocoque, les moisissures, les germes fécaux, la salmonelle ou encore Escherichia coli sont autant de microbes que vous pouvez retrouver dans votre maison.
Une étude publiée le mois dernier vient cependant réévaluer ce rapport à environ 1:1, en estimant le nombre de bactéries du corps humain à 3,8.1013, et le nombre de cellules humaines à 3,0.1013 (valeurs pour un homme de 70 kg et de 170 cm).
La bactérie, un staphylocoque blanc dont le nom savant est Staphylococcus epidermidis, est apparentée au staphylocoque doré (Staphylococcus aureus) résistant à l'antibiotique méticilline (le SARM) plus connu et plus mortel. La bactérie S. epidermidis est naturellement présente sur la peau.
Ebola. Ebola est l'un des virus les plus mortels de la planète. Il peut tuer dans 25% à 90% des cas, selon les souches du virus, ce alors qu'il n'existe à l'heure actuelle aucun traitement homologué. La transmission se fait via un contact direct avec les fluides corporels.
À partir de 60°C, la chaleur tue une partie des microbes (avec un lavage en machine par exemple) ; À partir de 120°C, la vapeur d'eau tue également les microbes (avec un fer à repasser par exemple).
Les principaux aliments mis en cause lors d'épidémies d'infections à EHEC sont la viande hachée de bœuf insuffisamment cuite, les produits laitiers non pasteurisés (lait cru et fromages au lait cru), les végétaux crus (salade, jeunes pousses, graines germées), les jus de fruits ou de légumes non pasteurisés ou encore l ...
Eau et santé
L'eau contaminée et le manque d'assainissement entraînent la transmission de maladies comme le choléra, la diarrhée, la dysenterie, l'hépatite A, la fièvre typhoïde et la poliomyélite.
Escherichia coli (E. coli) est une bactérie que l'on trouve couramment dans le tube digestif de l'être humain et des organismes à sang chaud. La plupart des souches sont inoffensives. Certaines en revanche peuvent provoquer une intoxication alimentaire grave.
En avalant de l'eau de la piscine, les jeunes enfants peuvent souffrir de troubles intestinaux ou être contaminés par des bactéries. Il vaut donc mieux être vigilant et éviter qu'ils ne boivent la tasse. Si cela arrive malgré tout, ne paniquez pas car il y a de fortes chances qu'il ne développe rien.