Glacière : une glacière est essentielle si vous voulez garder vos aliments au frais pendant une longue période de temps, comme si vous étiez en camping ou en randonnée. Les glacières maintiennent généralement la température des aliments au frais pendant plusieurs jours, selon le type de glacière que vous utilisez.
Pas besoin d'investir dans un sac isotherme, puisqu'une simple éponge et un sachet de congélation feront l'affaire. Ainsi, prenez une éponge et imbibez-la d'eau. Déposez-la ensuite au congélateur, la veille de son utilisation par exemple, afin qu'elle soit totalement congelée le lendemain matin.
Si vous voulez que votre sac soit plus durable, vous pouvez choisir des matériaux plus résistants tels que le nylon balistique et le Kevlar.
Les glaçons : En dernier recours, vous pouvez aussi mettre des glaçons dans votre glacière. Vérifiez que votre glacière est étanche et sans défaut, car l'eau pourrait la dégrader davantage. Pour garder au mieux la fraîcheur, il est conseillé d'effectuer un rapport 2 pour 1 avec 2 fois plus de glaçons que d'aliments.
Le stockage doit se faire de préférence à l'abri de la lumière, dans une pièce sombre et fraîche. Pour la conservation des végétaux frais, quelques précautions supplémentaires s'imposent : il s'agit d'humidifier légèrement les légumes et fruits à l'aide d'un brumisateur de temps en temps.
Les produits à maintenir entre 0 et 10°c peuvent être transportés dans un matériel isotherme, réfrigérant (classe B ou plus) ou frigorifique (classe a, B ou plus), pourvu que la température soit maintenue convenablement pendant tout le transport et que le matériel soit conforme (attestation ATP).
Le lin est reconnu pour ses fibres soyeuses, lui conférant une sensation rafraîchissante qui vous fera presque oublier les fortes chaleurs. Pour un peu plus de douceur, les tissus en bambou ou en crêpe sont également conseillés. Ses fibres naturelles absorbent la transpiration et laissent respirer votre peau !
Un sac isotherme est conçu pour un usage régulier et permet de garder la température de vos aliments et boissons sur une courte durée. Tandis que la glacière souple est élaborée avec une isolation plus épaisse et imperméable, ce qui offre une conservation du froid et du chaud sur une plus longue période.
Il suffit de mouiller les deux serviettes avec de l'eau et d'essorer l'excédent d'eau jusqu'à ce qu'elles soient juste humides. Puis, mettez une serviette dans le sac Ziploc, en veillant à le laisser ouvert. Placez le sac au micro-ondes et faites-le chauffer à puissance maximale pendant 2 minutes.
Les sources naturelles telles que les ruisseaux et les grottes formaient un excellent agent de refroidissement. Plus la caverne était profonde dans la terre, plus l'air était frais. Les cours d'eau fournissaient un moyen de refroidir les choses plus rapidement à travers l'eau courante autour de l'objet.
Placer vos boissons dans un endroit ombragé
Évitez de les exposer directement aux rayons du soleil, qui peuvent les faire monter rapidement en température. Au lieu de cela, placez-les sous un parasol, sous un arbre, ou dans une voiture garée à l'ombre pour les maintenir à une température agréable.
La règle d'or de la conservation est de maintenir vos aliments à une température de -18 °C. Pour conserver vos produits, utilisez des emballages sous vide ou des récipients en plastique GN spécialement conçus à cet effet.
Comme nous l'avons vu précédemment, la glacière souple est dotée d'une isolation plus épaisse et imperméable que le sac isotherme. Elle offre une conservation du froid et du chaud sur une plus longue période. Contrairement à la glacière dure, le sac glacière à parois souples est plus léger et facile à transporter.
Lors du transport, les produits surgelés doivent impérativement être maintenus à une température négative en dessous de -18 degrés. Ces conditions permettent de respecter la chaîne du froid et d'assurer la non-prolifération des bactéries contenues dans les produits.
Bien qu'une glacière puisse conserver la chaleur pour garder les aliments au chaud, elle n'est pas optimale et nous recommandons pour cela une thermobox ou un sac. Une glacière retiendra très bien la chaleur, mais comme son nom l'indique, les glacières ne sont pas conçues pour cela.
Prenons le cas d'un sac isotherme réfrigérant adapté aux produits thermosensibles. Par exemple, il est utilisé pour conserver les aliments et boissons à une température située de 2° à 8° C.
Les sacs isothermes gardent les aliments et les boissons chauds ou froids grâce à une couche intermédiaire faite de mousse dense qui empêche la chaleur de s'infiltrer dans la couche extérieure et empêche le froid ou la chaleur environnante d'atteindre le contenu du sac.
Gardez votre glacière à l'abri de la lumière directe du soleil lorsque c'est possible. La glace peut durer jusqu'à deux fois plus longtemps à l'ombre. Certains professionnels utilisent même des bâches ou des serviettes pour couvrir leurs glacières lorsqu'ils ne peuvent pas trouver un endroit ombragé.
Le tissu Alaska est reconnu pour son efficacité à réduire la chaleur et à protéger de la lumière. Ce tissu convient aussi pour la confection de rideaux thermiques. le tissu isolant thermique est disponible parmi de nombreux coloris au mètre.
Les meilleurs isolants sont le frigolite, la laine, le liège ainsi que le papier. À l'inverse, les isolants moins performants sont les cailloux ainsi que le sable. Cette différence entre isolants s'explique par l'air emprisonné. Pour les applications à hautes températures, on utilise en général des isolants céramiques.
Le grand avantage du tissu éponge est qu'il absorbe rapidement l'humidité et qu'il est très isolant, donc bien chaud. Les principaux articles de notre collection en éponge sont des draps de bain, des pyjamas, des peignoirs de bain et des robes de chambre.
Les glacières et les sacs isothermes sont des outils indispensables pour le transport des aliments frais en voiture. Les glacières permettent de maintenir les aliments à une température fraîche pendant des périodes prolongées, tandis que les sacs isothermes sont plus pratiques pour des déplacements de courte durée.
Tout dépend aussi de la température à laquelle elle a été laissée à l'extérieur. Normalement, si elle ne sent pas mauvais et que vous la faites bien cuire, y'a pas de danger. Eviter d'en donner par précaution à un jeune enfant.
En cas de long voyage avec forte exposition à la chaleur, comme par exemple dans une voiture, il est recommandé de conserver ces médicaments dans un emballage isotherme non réfrigéré. A savoir ! Des pochettes isothermes réfrigérées et non réfrigérées sont disponibles dans les pharmacies.