Le Samoussa : d'origine indienne, ce beignet à la viande et aux légumes est très apprécié en Tanzanie. Les Mishkaki : boules de kebab. Le Mkate wa Kumi mina : pain au riz, très calorique. Le Biryani : plat traditionnel cuisiné avec du poulet, du mouton, des épices, du riz et des œufs.
Vous pouvez trouver d'innombrables fruits délicieux : mangue, papaye, ananas, goyave, fruit de la passion, noix de coco, tamarin, orange, citron vert, melon d'eau, melon, cherimoya, etc.
Fruits frais : Papaye, mangue, ananas, goyave, banane, coco, fruit de la passion… les fruits de l'île sont un délice naturel. Découvrez la pomme cannelle, qui, sous ses écailles, cache une chair tendre et parfumée.
La cuisine à Zanzibar
La cuisine zanzibarie se compose majoritairement de poissons et fruits de mer frais comme le thon, le calamar, la langouste ou encore le poulpe. En accompagnement, vous aurez généralement le choix entre du riz, du manioc, des haricots, de la banane plantain ou de la patate douce.
En voyage, prévoyez un budget sur place d'au moins 58 € / jour et par personne (132119 TZS / jour). Cette estimation se base sur l'idée de séjourner à deux dans un hôtel 3 étoiles, en prévoyant de payer deux repas et un ticket de transport chaque jour.
Emportez avec vous les meilleurs souvenirs de l'île aux Épices : cannelle, cardamome, muscade, curcuma, roucou, gingembre, clous de girofle… les plantations et fermes à épices sont nombreuses, et après visite et dégustations, vous pourrez choisir vos saveurs préférées.
Religion. 45 % des Tanzaniens sont chrétiens, 35% musulmans (majoritaires à Zanzibar) et 20 % se rattachent aux croyances animistes, à l'hindouisme, au sikhisme…
Sur la Carte du monde, la Tanzanie est localisée en Afrique. Sur le continent Africain, elle est localisée dans la section est qui donne sur l'océan indien. Ses voisins sont la Mozambique, la Zambie, la République Démocratique du Congo, le Burundi, le Rwanda, l'Ouganda et le Kenya.
♣ Fruits. Abricot, ananas, banane, citron, coing, figue, figue de barbarie, fruit de la passion, fruits rouges (baie de sureau, cerise, mûre, myrtille, groseille, fraise, framboise), goyave, grenade, kiwi, litchi, mangue, melon, nectarine, papaye, pastèque, pêche, poire, pomme, prune, raisin, tomates.
Dans les restaurants, laisser un pourboire à un serveur en Tanzanie n'est pas courant. Vous pouvez toutefois l'envisager pour, par exemple, arrondir l'addition (au millier de shillings près, environ 3-5%). Il vous en sera très reconnaissant.
Il est possible d'échanger les euros et les dollars à l'aéroport de Zanzibar, de même que dans les bureaux de change de Stone Town et de Zanzibar City. Ils sont en général ouverts, du lundi au samedi, de 8 h 30 à 18 h 00. Il est également possible d'obtenir de la monnaie locale aux DAB et dans les banques.
La meilleure période pour un voyage à Zanzibar
Pour résumer, question climat, il est conseillé de partir durant la saison sèche. Entre juin et septembre pour une atmosphère plus légère, entre décembre-février pour davantage de chaleur.
Si vous souhaitez vous déplacer librement et rapidement sur Zanzibar, nous vous conseillons de louer une voiture. Les agences proposent en général des petits 4x4 très pratiques pour rouler sur les routes et sur les pistes de pierres coralliennes.
L'obligation vaccinale pour la Tanzanie
Les touristes et voyageurs d'affaires n'ont donc aucune obligation vaccinale. La seule contrainte imposée pour les voyageurs souhaitant se rendre en Tanzanie concerne la fièvre jaune.
The Tanzanite Experience est un concept de vente au détail en pleine expansion, avec des points de vente à Arusha, dans la région de Manyara, à Tarangire, Ngorongoro, Serengeti et Zanzibar. Le magasin phare, situé dans le centre d'Arusha, au Blue Plaza, abrite également le "seul musée de la tanzanite au monde".
Une vie plus chère que sur le continent
Comme c'est le cas généralement sur les îles, la vie à Zanzibar est plus chère que sur le continent. Seul point positif, ce sont les transports. En raison de ses dimensions modestes, l'île se traverse pour trois fois rien. Ce secteur ne devrait pas plomber votre budget.
La Tanzanie est un pays d'Afrique de l'Est et au niveau mondial, il demeure encore un pays pauvre. Le revenu annuel par habitant est aux environs de 400 $ et le shilling tanzanien (Tsh) est son unité monétaire. 1 US$ vaut approximativement 1 800 Tsh et 1 € équivaut à 2 000 Tsh.
Matemwe. Située au nord-est de Zanzibar, la plage de Matemwe est l'une des plus belles de l'île. L'eau y est translucide et le sable d'une blancheur scintillante. Bordée d'arbres et de cocotiers, elle est très appréciée pour son environnement calme et son atmosphère paisible.