Les Gamma Glutamyl Transférases (Gamma GT) sont des enzymes qui sont produites principalement par le foie. Ces enzymes sont également présentes dans les membranes cellulaires d'autres organes dont les reins, le pancréas, la rate, les poumons, le cœur ou encore le cerveau.
Même une élévation discrète doit faire rechercher des problèmes métaboliques. ► Les trois grandes causes d'une élévation des gamma GT et donc d'un foie en souffrance sont : l'excès de graisse dans le foie, la consommation excessive d'alcool et les virus (hépatite B et C chroniques).
Un taux bas de gamma-gt signifie souvent que le patient ne souffre pas d'une atteinte au foie ou bien que la personne n'a pas consommé d'alcool récemment. À savoir : même une consommation en faibles quantités d'alcool peut entraîner une élévation du taux de GGT.
Gamma-gt et alcoolisme chronique
Il est indéniable que les gamma-GT augmentent en cas de consommation chronique d'alcool. Les études ont ainsi montré que l'absorption de 40 g d'alcool (environ 4 verres) par jour pendant 3 à 4 semaines suffisait à faire élever le taux de ces enzymes dans le sang.
Mais elles ont également un rôle de vigie : "Quand il y a un processus de dommage au niveau du foie, de type stress, infection virale ou lésion tissulaire, la concentration sanguine de gamma GT peut rapidement s'élever", détaille la spécialiste.
Chez les adultes, des taux de GGT compris entre 0 et 30 UI/L sont normaux. Tout ce qui dépasse 30 UI/L peut être un signe que le foie ne fonctionne pas comme il le devrait.
Est-ce que le citron fait baisser le taux de gamma GT ? Il a été démontré que le jus de citron aide à réduire les niveaux dans certaines études, probablement en raison de sa teneur en vitamine C et de sa capacité à améliorer la santé du foie.
Il y a également le diabète, l'obésité, le surpoids, l'insuffisance cardiaque et d'autres maladies hépatiques. Si la cause de l'augmentation du taux des Gamma-GT est la consommation excessive d'alcool, il faudrait alors réduire la quantité d'alcool consommé, à défaut d'arrêter de boire.
Depuis toujours, le chocolat est considéré comme un aliment-plaisir que comme un médicament. Pourtant il a des vertus santé bien réelles surtout pour aider à faire baisser les gamma Gt.
Généralement, le cancer du foie se manifeste par un amaigrissement important, une perte d'appétit, des nausées, des douleurs dans la partie supérieure droite de l'abdomen, voire une masse détectable à la palpation. Ces symptômes nécessitent donc un avis médical et, au besoin, des examens complémentaires.
L'AFP, ou alpha-foetoprotéine, est une protéine synthétisée par certaines tumeurs du foie. L'examen sanguin a aussi pour objectif de mesurer la prothrombine et l'albumine. Un taux insuffisant de ces protéines naturellement produites par le foie peut être le signe d'un dysfonctionnement.
Betteraves et carottes. Les betteraves et les carottes sont également riches en glutathion. Manger ces deux aliments riches en flavonoïdes et bêta-carotène aide le foie à se régénérer et à effectuer son rôle purification.
Le chardon marie, le protecteur hépatique.
Le pain, les pâtes, les biscuits à la farine blanche, le riz... doivent être abandonnés car ils entraînent une hausse rapide et brutale des taux de glucose et d'insuline dans le sang, suivis d'une chute de ces taux tout aussi rapide.
Parmi les 281 patients inclus, 36,3% présentaient des perturbations du bilan hépatique. Une élévation du taux de GGT était l'anomalie la plus fréquente (25,3%) suivie par une élévation des taux d'ASAT (24,3%) puis d'ALAT (12,8%). Seule une minorité de patients (6,4%) avaient des perturbations > 5N.
Sachez-le : toutes les boissons à base d'alcool, quelles qu'elles soient (bière, vin, apéritif…) sont à limiter fortement pour faire baisser les gamma-GT.
Les yaourts nature au lait écrémé présentent ainsi un meilleur apport nutritionnel. Il en est de même pour le chèvre frais, la faisselle ou le fromage blanc, moins gras, moins salé et pourtant riche en calcium. Le romarin possède des propriétés antioxydante et anti-inflammatoire.
Les produits laitiers, que ce soit le lait, les fromages ou les yaourts ne sont pas mauvais pour la santé lorsqu'ils sont consommés avec modération et sont même bénéfiques pour le foie.
Utilisé à bon escient, le paracétamol est un médicament sûr et efficace. Cependant en cas de surdosage, le paracétamol peut entraîner des lésions graves du foie irréversibles dans certains cas.
Symptômes d'un trouble au foie
Les douleurs abdominales localisées dans la partie supérieure droite ; L'apparition d'une jaunisse (ictère) : peau et yeux qui semblent devenir jaune ; Des selles anormalement claires.
Il n'y a pas de signe très spécifique alertant sur une mauvaise santé du foie ; néanmoins certains symptômes comme une fatigue, une fièvre, une sensation de gêne voire une douleur abdominale à droite, des troubles digestifs, une augmentation du volume abdominal (qui se remplit de liquide appelé ascite), une coloration ...
95% des personnes atteintes avaient 50 ans et plus, les âges moyens au diagnostic étant de 71 ans chez la femme et 68 ans chez l'homme. L'évolution de l'incidence diffère chez l'homme et la femme.