Un spectacle, une aventure, un instant hors du temps. Tenez-vous prêts pour un voyage immersif aux origines de la gastronomie française au sein de notre restaurant étoilé au Guide Michelin, sous l'œil visionnaire du chef Jean Imbert.
Jean Imbert, l'intrépide chef du Plaza Athénée, à Paris, vient de prendre la tête des cuisines de l'hôtel Martinez, à Cannes. Un rêve de gosse pour cet amoureux du 7e art.
Attaché à la cuisine locale et aux produits de saison, le chef Boris Campanella s'inspire de ses racines avec des touches régionales de la Sicile et de la Savoie, ainsi que des goûts et saveurs révélés par la sélection de vins du chef sommelier.
C'est bien Jean Imbert, 40 ans en juillet, qui succède au chef multi-étoilé Alain Ducasse, après 20 ans de loyaux services aux fourneaux des restaurants du Plaza Athénée.
Une maison en bois sur pilotis au milieu des pins avec, à ses pieds, un potager en permaculture et en espalier : c'est la cabane écologique de Jean Imbert, dans les Dunes de Frehel en Bretagne.
Jean Imbert : après Alexandra Rosenfeld, il est en couple avec "la meilleure cuisinière amateure"
Guy Savoy arrive ex-aequo avec le Français Eric Ripert et le Suédois Björn Frantzén dans le classement La Liste dévoilé jeudi. Et de six. Guy Savoy, à la tête du restaurant à la Monnaie de Paris, a été élu pour la sixième fois consécutive meilleur chef au monde, selon le classement La Liste dévoilé jeudi.
2019Mauro Colagreco est élu Meilleur Chef au monde par ses pairs dans le classement mondial « Les 100 Chefs » édition 2020, par le magazine Le Chef. 2021Mirazur intègre le cercle des Best of the Best au sein du classement The World's 50 Best Restaurant.
Mauro Colagreco à la tête du classement des 100 meilleurs chefs au monde 2020.
Le chef qui détient le plus d'étoiles Michelin : Alain Ducasse. En l'absence de Robuchon, Alain Ducasse est le chef le plus étoilé au monde.
Eugénie Béziat est la nouvelle chef du Ritz Paris.
Cinquante ans après son acquisition, la famille Taittinger vend ses parts de l'Hôtel de Crillon à Starwood Capital Group, qui cinq ans plus tard les cède à un membre de la famille royale d'Arabie Saoudite.
En effet, selon les récentes révélations du magazine Public, Philippe Etchebest toucherait la coquette somme de 85 000 euros pour chaque saison du programme culte Top Chef. Un montant plus élevé que ses camarades, Hélène Darroze et ses 60 000 euros, Michel Sarran et ses 50 000 euros et Paul Pairet et ses 35 000 euros.
En 2012, le public découvre Norbert Tarayre, lors de la troisième saison de l'émission de Top Chef sur M6 où il finit à la troisième place tandis que Jean Imbert gagne la finale. Même année, il rejoint M6 où il co-anime l'émission culinaire Norbert et Jean : Le Défi avec Jean Imbert.
Jean Imbert est un cuisinier très médiatique. Chef de son restaurant L'Acajou (Paris), il a remporté le titre de Top Chef 2012, sur M6, et participe régulièrement à des émissions de la chaîne en tant qu'animateur, notamment avec sa compagne Alexandra Rosenfeld.
En tête de ce classement : l'Italie. La cuisine italienne a captivé les papilles du monde entier pendant des siècles. Pâtes en sauce, risottos, pizzas, charcuterie, viandes croustillantes... la cuisine italienne est un condensé de plats réconfortants qui plaisent à tous.
1. Joël Robuchon – 30 étoiles. Joel Robuchon est actuellement le grand des Chefs étoilés du guide Michelin. Le Meilleur Ouvrier de France de 1976 est à la tête de plusieurs restaurants partout dans le monde, dont L'atelier Etoile à Paris et le Restaurant Joel Robuchon à Monaco, d'où ses « 30 étoiles ».
À la tête de 34 restaurants dans 9 pays différents, le grand chef français Alain Ducasse détient 20 étoiles au Guide Michelin…
L'Italie se positionne à la première place, devant la Chine. La cuisine française, si fréquemment vantée à travers le monde, n'est pas érigée en sacro-saint mondial. D'après un classement réalisé le 2 mai par CNN, la gastronomie hexagonale n'arrive qu'en troisième position, derrière la Chine et l'Italie.
Six grands chefs français, Pierre Gagnaire en tête, figurent dans le top 10 des 100 chefs au monde «chez qui il faut avoir été». Ce classement, publié par le magazine «Le Chef», a été réalisé auprès de 512 chefs internationaux, à 2 ou 3 étoiles au guide Michelin.
Avec plus de 7000 chambres, le Palazzo Resort Hotel & Casino est le plus grand du monde. Plus qu'un simple hôtel qui dispose d'un spa et d'un espace détente avec piscines, il s'agit d'une véritable micro-ville : un centre commercial, des dizaines de restaurants, une boite de nuit, et un casino.
Il appartient au groupe hôtelier Dorchester Collection, également propriétaire du Plaza Athénée.
Le Château Frontenac est considéré comme l'hôtel le plus photographié au monde. Il n'est donc pas surprenant que de nombreuses photographies soient conservées par les Archives de la Ville de Québec.