JT 13H - Les Français arrivent en tête du classement des pays européens qui consomment le plus de pain par an. Chaque jour, 30 millions de baguettes sont vendues dans le pays. Le pain est un compagnon au quotidien pour les Français. Il en existe autant de variétés que de façons de le consommer.
Mais en réalité, les Français sont loin d'être les plus gros consommateurs. « Les Turcs consomment beaucoup plus de pain, avec plus de 100 kg par an et par habitant (soit environ 270 grammes par jour). Et les Allemands ont une consommation proche de la nôtre avec 56 kg », précise Philippe Godard.
Israël - Interdiction de manger du pain - sous peine de sanctions - L'Orient-Le Jour.
Le pays avec le plus grand volume de consommation de pain et de boulangerie était la Chine , représentant 19% du volume total. De plus, la consommation de pain et de boulangerie en Chine a dépassé de trois fois les chiffres enregistrés par le deuxième consommateur, les États-Unis.
L'Égypte est le pays du pain, avec une grande passion pour la nourriture, les Égyptiens consomment plus de pain que tout autre pays au monde.
La Ferté, capitale du pain et de la pierre meulière.
La baguette Tradition (pour 38 % des personnes sondées) La baguette classique (pour 22 % des participants) Le pain graine-céréales (pour 17 % des participants)
Cette statistique représente le volume de pain consommé par personne et par an dans certains pays européens en 2013. Cette année-là, le premier pays en termes de consommation de pain était la Turquie avec environ 104 kilogrammes de pain consommé par personne et par an, suivie de la Bulgarie à 95 kilogrammes.
Un Roumain mange environ 97 kilogrammes de pain en moyenne par an, soit deux fois plus qu'un Danois et sept fois plus qu'un Britannique, selon une étude d'AIB International. La Roumanie est suivie par Chypre, avec 74 kilos de pain par habitant et par an, et la Belgique, avec 67 kilos de pain.
le petit-déjeuner
Les hommes sont de plus gros consommateurs de pain au moment des repas que les femmes (69 % des hommes vs 51 % des femmes).
"La première place de cette dixième édition de la Coupe du Monde de la Boulangerie revient à la Chine", a annoncé l'animateur, au terme d'une longue journée. La baguette chinoise est donc la meilleure du monde. À la deuxième place se trouve les Japonais, et en troisième les Danois.
Chez Lidl, l'assortiment de pains provient exclusivement de boulangeries suisses. Sous toutes les coutures, le pain est un élément nutritionnel important. Au petit-déjeuner, pour la pause de 10 heures – on ne peut se passer des petits pains frais ou d'un savoureux pain familial.
Il existe 32000 boulangeries en France. Les Français consomment 58 kg de pain par an (en 1900, nous en consommions 328 kg !) 95% des Français (2015) mangent du pain au cours du déjeuner et du dîner. Élément incontournable de notre culture, la France n'est pourtant que le 9ème pays consommateur de pain !
En 2021, 82% des Français indiquaient consommer du pain tous les jours, contre 88% en 2015. Sa production se diversifie, l'offre est plus variée, et la baguette perd légèrement de sa superbe, à la faveur du pain au levain, privilégié dans les milieux aisés pour ses qualités nutritionnelles.
L'Italie est au premier rang pour la consommation et la qualité des pâtes alimentaires dans le monde, avec une production di 3.500.000 tonnes par an et une consommation de 25 kg de pâtes par tête.
Les experts s'accordent à dire que le pain perdu remonte à la Rome antique. On trouve une recette similaire dans le livre d'Apicius datant du Ve siècle avant Jésus Christ. Les romains trempaient des tranches de pain dans du lait (et parfois des œufs) avant de les faire frire: c'est ce qu'on appelait le “Pan Dulcis”.
Ce pour quoi l'Allemagne est moins connue, c'est son pain. Souvent éclipsé par la focaccia italienne arrosée d'huile d'olive plus glamour et les baguettes françaises moelleuses, le pain allemand est néanmoins sans doute le meilleur au monde .
La consommation moyenne de croissants monte à 64% de consommateurs au niveau européen et 60% pour la France – Français qui sont d'ailleurs 47% à préférer le weekend pour les consommer (39% en Europe), 22% la semaine (27% en Europe) et 31% semaine et weekend (34% en Europe).
JT 13H - Les Français arrivent en tête du classement des pays européens qui consomment le plus de pain par an. Chaque jour, 30 millions de baguettes sont vendues dans le pays. Le pain est un compagnon au quotidien pour les Français.
“La France, pays du fromage”.
C'est d'après une étude de la Fédération Internationale de Produits Laitiers, qui a révélé que la France domine tout en matière de consommation de fromage par habitant: 25,9 kilos par Français en 2013.
C'est à Hongkong qu'on en mange le plus (137 kilos par habitant en 2017), devant les États-Unis (124,1 kg), l'Australie (121,6) et l'Argentine (109,4). C'est en Inde (3,8 kg par habitant en 2017), au Bangladesh (4,04 kg) et en Éthiopie (5,4 kg) qu'on en mange le moins.
Bonnet d'âne pour le Canada
Ainsi, 21% des pains canadiens dépassent le taux de sel maximal recommandé par le ministère de la santé en 2016. Et le pain le plus salé, repéré par les chercheurs contient 2,65g de sel pour 100g…
Une baguette (/bæˈɡɛt/; français: [baɡɛt] (écouter)) est un type de pain long et fin d'origine française qui est généralement fabriqué à partir de pâte maigre de base (la pâte, mais pas la forme, est définie par la loi française) .
Mais d'après une autre source, c'est un boulanger autrichien, August Zang, qui aurait introduit la baguette en France. En 1839, le Viennois ouvrait une boulangerie à Paris. Il y aurait vendu des pains de forme ovale, comme ceux que l'on trouvait alors en Autriche.