Les limaces et les escargots aiment les belles feuilles des blettes. Ils s'attaquent aux plants tout justes repiqués et sont responsables, plus tard au cours du développement, de larges trous circulaires ou de découpages minutieux sur les bordures des limbes.
Il est vrai que les feuilles de blettes peuvent être vidées de leur limbe vert à cause de la présence d'un petit asticot. Ce dernier a tendance à se glisser entre les « peaux » de la feuille. Ce parasite est appelée la mouche de la blette, fréquent sur ce type de légume.
Les blettes ne sont pas toxiques pour le chien ni pour le chat, de ce fait, on peut leur en donner. Toutefois elles font partie des légumes à teneur élevée en nitrates et en acide oxalique.
Les feuilles de la blette se dégustent crues ou cuites. Les côtes, elles, sont meilleures cuites. Une petite difficulté: les côtes sont plus longues à cuire que les feuilles. Il est donc souvent recommandé de les séparer afin d'ajuster le temps de cuisson.
Il est préférable de bien protéger vos bettes du froid. Former autour du bette un monticule de terre de façon à atteindre la hauteur des feuilles. Couvrir le tout avec un épais paillis de feuilles mortes.
Elle aime également la proximité des carottes, des radis, choux-raves et des navets, des haricots nains. Vous éviterez par contre le voisinage des poireaux.
La blette est une plante au rythme bisannuel. La première année, elle produit des feuilles, c'est cette année-là que les récoltes sont le plus intéressantes. L'année suivante, elle produit de nouveau des feuilles, mais en moins grand nombre ; par contre, elle fleurit et produit des graines.
Il n'y a pas de traitement curatif pour lutter contre cette maladie de la blette. Pour la ralentir, vous pouvez supprimer aussitôt les feuilles atteintes. Par contre, pour éviter une contamination l'année prochaine, détruisez par le feu tous les plants atteints.
Lutte préventive:
Rotation des cultures (ne plantez pas les blettes au même endroit chaque année). Protégez les semis avec du marc de café, son odeur éloigne les mouches. Placez un voile horticole pour empêcher la mouche de pondre.
Mélanger 1 cuillerée à café de bicarbonate pour 1 l d'eau. Comme mouillant, ajouter 3 cuillerées à café d'huile d'olive. Pulvériser, une fois par semaine, sur les parties atteintes des plantes. Cette solution convient pour le potager.
La blette est une gourmande qui adore les sols riches, plutôt frais et profonds. Elle se sème au printemps puis forme des touffes. On coupe les feuilles au fur et à mesure des besoins et celles-ci repoussent, ce qui en fait presque un légume perpétuel que l'on a à disposition jusqu'aux premières gelées au potager.
Il consomme essentiellement des graines mais également des bourgeons, des fruits, des champignons et des invertébrés. Dégâts : le mulot consomme et stocke les graines de céréales, betteraves lors des semis.
Arrosez copieusement lorsque les graines lèvent et que les jeunes bettes ou blettes apparaissent. Binez et paillez entre deux arrosages. Procédez le soir et arrosez le sol en évitant les feuilles de la bette ou blette.
Logiquement présents dans les cuisines, ils sont friands d'aliments plutôt tendres et sucrés, tels que des fruits mûrs par exemple. Pour les attirer, vous pouvez disposer dans votre piège quelques résidus secs de fromage.
Selon David Joly, l'oïdium touche la plante seulement. Les effets sur le corps humain sont minimes.
Maladies des côtes de blette
Les côtes de blette sont touchées par les mêmes maux que la betterave, à savoir : - L'altise, un petit coléoptère sauteur, métallique qui troue et dévore les feuilles. - Les pucerons, petits insectes ailés qui font s'enrouler et décolorer les feuilles.
Les mouches mineuses sont les larves d'insectes diptères appartenant au genre Liriomyza. Elles creusent des mines dans les feuilles et sont devenues un sérieux problème dans de nombreuses cultures maraîchères et ornementales.
L'impact sur les plantes est faible car il y a généralement peu de feuilles attaquées, mais les mineuses peuvent être plus gênantes lorsqu'elles s'en prennent aux feuilles que nous consommons, comme la laitue, le basilic ou le poireau.
Il est préférable de replanter les cardes le soir et de bien les arroser. Elles récupèrent ainsi la nuit. Ou alors, il faut les replanter en période de lune descendante. Vous aurez plus de chance que les cardes ne montent pas à graines.
Les feuilles de la bette à cardes se récoltent lorsque les côtes – seules parties de la plante consommées – sont suffisamment charnues. Lorsque les feuilles externes de la bette à couper atteignent 15 à 20 cm, c'est le moment pour les récolter et les consommer.
Il faut casser, à la base du pied, les plus grosses feuilles qui se trouvent toujours à la périphérie du pied de blette. Ne surtout pas couper le pied, il va continuer à produire de nouvelles feuilles tout au long de l'hiver.
La blette est très riche en minéraux : potassium, fer, magnésium, calcium… qui participent au bon fonctionnement de l'organisme. Des antioxydants. La blette est source de vitamine C et bêtacarotène, concentrés dans les feuilles vertes. Ils protègent les cellules du vieillissement prématuré.
Les plantes à éloigner de la tomate
Les plantes également de la famille des Solanacées, comme la pomme de terre, l'aubergine (Solanum melongena), le poivron, ne font pas bon compagnonnage avec la tomate. Leur ennemi commun est le mildiou, notamment lorsque les étés sont humides.
Descendante décroissante le 29 (le 29 nouvelle lune). En juin c'est le moment pour semer en prévision de l'automne et de l'hiver. Bettes, betteraves, carottes, choux (brocoli, chou-fleur, chou-rave et chou-rouge), concombres, courgettes, haricots, laitues, navets, panais, poireaux et radis.